cainéal nuachta

Earnáil muiceola an AE cothrom

Tá an Bhruiséil ag súil le táirgeadh beagán níos airde i 2004

Ba cheart go mbeadh an soláthar muiceola san Aontas Eorpach ag leibhéal measartha ard sa bhliain reatha freisin. De réir faisnéise ó choiste réamhaisnéise muiceola Choimisiún an AE ag tús mhí Iúil, táthar ag súil go dtiocfaidh méadú 15 faoin gcéad i 2004 go 0,3 milliún tonna ar tháirgeadh muiceola i 17,8 ballstát d'aois an AE. Is dócha go mbeidh an tomhaltas beagán níos airde ná an bhliain roimhe sin. Níl aon fhaisnéis iontaofa faoi iarmhéideanna táirgeachta nó soláthair ó na tíortha aontachais faoi láthair. Tá an Coimisiún ag súil go mbeidh praghsanna muc beagán níos airde ná mar a bhí in 2003.

Maidir le trádáil eachtrach in ainmhithe beo, tá an Coimisiún ag súil le titim ar allmhairí agus le honnmhairiú i bhfad níos ísle muc beo chuig tríú tíortha. Leanfadh sé seo leis an treocht ó 2003 san earnáil easpórtála beostoic. Measann an Coimisiún freisin go bhfuil laghdú ag teacht ar na deiseanna onnmhairithe do mhuiceoil na hEorpa.Tá laghdú thart ar cheithre faoin gcéad nó 48.000 tonna go 1,15 milliún tonna tuartha don bhliain seo. I 2003 bhí méadú de thart ar thrí faoin gcéad fós. Ba cheart a thabhairt faoi deara, áfach, le haontachas na ndeich dtír in Oirthear na hEorpa den chuid is mó, go gcaithfidh onnmhairí chuig tríú tíortha a bheith níos ísle i dtéarmaí matamaitice amháin, ós rud é go bhfuil trádáil sa todhchaí leis na tíortha aontachais le cur i leith trádála inmheánach AE anois. I measc ceannaitheoirí suntasacha muiceola ón AE-15 le déanaí tá Poblacht na Seice, an Ungáir agus, go pointe níos lú, an Pholainn.

Léigh níos mó

Ham níos costasaí - praghsanna muiceola ag na leibhéil is airde riamh

Fógraíonn Cumann Cosanta Déantóirí Liamháin Foraoise Duibhe ardú praghais

"Tá ár ndroim i gcoinne an bhalla," a deir Karl-Heinz Blum, Cathaoirleach an Black Forest Manufacturers' Association Protection Association, ag trácht ar na forbairtí praghais tapa d'amhábhair muiceola le sé mhí anuas. Tá ardú thart ar 35 faoin gcéad ar phraghsanna táirgeoirí agus tá sé seo go heisiach ar chostas na monaróirí agus na gcuideachtaí próiseála. Le láimhdeachas bliantúil de 12 billiún euro, tá an tionscal táirgí feola ar cheann de na brainsí tosaigh de thionscal bia na Gearmáine.

Níorbh fhéidir leis na monaróirí liamhás Black Forest, a tháinig faoi go leor brú mar thoradh ar an bhforbairt praghais seo, an brú costais pléascach seo a ionsú a thuilleadh, in ainneoin gach iarracht a réasúnú agus a shábháil. Ní hamháin go bhfuil sé faoi chaighdeáin ardcháilíochta liamhás na Foraoise Duibhe a chinntiú. Baineann sé le marthanacht na gcuideachtaí, a bhfuil staid tuillimh faoi bhrú. 

Léigh níos mó

Feoil turcaí éillithe nach ón tSacsain Íochtarach

Faightear Salmonella sa Danmhairg a bhfuil frídíní an-fhrithsheasmhach inti [I]

De réir tuairiscí sna meáin, d'aonraigh saineolaithe bia na Danmhairge i gCóbanhávan cineál salmonella atá frithsheasmhach in aghaidh beagnach gach antaibheathach atá ar fáil. Deirtear go bhfuarthas an fochineál nua-aimsithe i bhfeoil turcaí allmhairithe ón nGearmáin. Ní raibh institiúid na Danmhairge ag iarraidh a nochtadh cén seamlas as ar tháinig an fheoil. Níl rabhadh mear eisithe ag an Danmhairg ina leith seo.

Sa chomhthéacs seo, rinneadh tuarascáil earráideach ó mhí na Nollag 2003, a bhain le seachadadh feola ó sheamlas sa tSacsain Íochtarach go Schleswig-Holstein. As sin, tar éis a thuilleadh díchóimeála, rinneadh an seachadadh chuig an Danmhairg. Bhí an fhaisnéis seo bunaithe ar aimsiú speiceas salmonella a bhfuil ról beag aige i stoic éanlaithe; tá sé ar neamhréir leis sin ar chuir taighdeoirí na Danmhairge síos air
comhionann.
Déanann an chuideachta tástálacha fairsinge mar chuid dá seiceálacha féin, a dhéanann tástálacha sláinteachais oifigiúla a sheiceáil go rialta. Rinneadh tástáil ar an gcoinsíneacht feola atá i gceist, atá mar ábhar fógra mhí na Nollag, le haghaidh salmonella tar éis maraithe le torthaí diúltacha. Ní féidir a chur as an áireamh go ndeachaigh salmonella isteach san fheoil le linn tuilleadh próiseála. Níl torthaí salmonella i bhfeoil éanlaithe neamhchoitianta. Tá sé seo ar eolas go maith agus an fáth go gcaithfear rialacha sláinteachais áirithe a chomhlíonadh sa chistin; áirítear leis seo, mar shampla, lámha a ní tar éis feoil úr éanlaithe a láimhseáil agus bia a itheann amh a stóráil ar leithligh. Ós rud é nach n-itear feoil éanlaithe clóis amh, ní bhíonn salmonella ina riosca don tomhaltóir tar éis ullmhúchán cuí a dhéanamh, toisc go maraítear go hiontaofa í cheana féin nuair a théitear ag 70°C í.

Léigh níos mó

Feoil turcaí éillithe ó Réine Thuaidh-Westphalia

Faightear Salmonella sa Danmhairg a bhfuil frídíní an-fhrithsheasmhach inti [II]

An tAire um Chosaint Tomhaltóirí Bärbel Höhn: Is féidir an salmonella a fhaightear i bhfeoil turcaí sa Danmhairg a rianú siar go dtí sampla ó Réine Thuaidh-Westphalia

Tá sé curtha in iúl ag rialtas na Danmhairge do stát na Réine Thuaidh-Westphalia tríd an rialtas feidearálach gur aimsíodh an brú salmonella "Salmonella anatum" i sampla de thurcaí drumaí turcaí pacáilte i bhfolús le craiceann a tháinig ó ghléasra gearrtha na Réine Thuaidh-Westphalian. Díoladh na hearraí leis an dáta is fearr roimh an 6.4.2004 Aibreán, 22.3.2004 mar fheoil úr, mar sin is féidir glacadh leis nach bhfuil siad ar an margadh a thuilleadh. Táthar ag seiceáil faoi láthair cibé an dtagann an fheoil ó NRW nó nach dtagann. Seiceálann údaráis mhaoirseachta na Réine Thuaidh-Westphalian an gléasra gearrtha le haghaidh sláinteachais. Ina theannta sin, tá imscrúduithe ar bun ar bhunús na feola turcaí. Ba cheart seiceáil sláinteachais chomhfhreagrach a dhéanamh freisin ar an bhfeirm ramhraithe chun a chinneadh an bhfuil fadhb salmonella ann. Tagann na torthaí tástála ó thionscadal taighde sa Danmhairg agus bailíodh iad ar XNUMX Márta, XNUMX. Mar sin féin, níor cuireadh na torthaí sin in iúl do na húdaráis atá freagrach as rialú bia sa Danmhairg agus sa Ghearmáin.

Léigh níos mó

X-ghathú tomagrafaíocht ríomhaire i Kulmbach

Taighde feola ar bhealaí nua

Rinne an tIonad Taighde Cónaidhme um Chothú agus Bia, atá lonnaithe i Kulmbach, ceiliúradh ar insealbhú tomagraf ríomhaire X-gha le collóiciam eolaíoch ar 26 Iúil, 2004 i Kulmbach. Tá an fheiste, a chosnaíonn beagnach 500.000 euro ar a cheannach agus ar a shuiteáil, le húsáid mar fheiste tagartha le haghaidh aicmiú aicme tráchtála agus le haghaidh taighde cáilíochta. Le níos mó ná 70 rannpháirtí, bhíothas buíoch go gníomhach as an ócáid ​​thaitneamhach.

"Tá an infheistíocht shuntasach seo a rinne ár n-aireacht anseo i leanúnachas na mblianta taighde ardchaighdeáin," a dúirt MinDirig Fritz Johannes, ceann gníomhach na hinstitiúide taighde feidearálach, ag tús na comhdhála. Tá suíomh BFEL, Kulmbach, fós ar thús cadhnaíochta i dtaighde feola na hEorpa leis an tomagraf ríomhaire X-gha agus tá peirspictíochtaí eolaíocha nua aige don todhchaí. Tá an gléas beartaithe le húsáid chun conablaigh muc iomlána x-gha agus dá bhrí sin gach rud a fháil amach faoina gcomhdhéanamh in oibríocht shimplí agus tapa. “Cé go gcaithfí deighilt fhairsing de na conablaigh a dhéanamh de láimh roimhe seo,” a mhínigh an Dr. Michael Judas, maoirseoir eolaíoch an fheiste, "mar sin is féidir linn gach rud beagnach a dhéanamh anois". Is féidir ábhar feola, saille agus cnámh an chonablaigh a athchruthú go héasca ó shraith íomhánna X-gha a thaifeadtar go digiteach. Leis an eolas seo, déanfar feistí aicmithe a "treorú" sa todhchaí chun an t-ábhar feola a bhfuiltear ag súil leis ó mhuca lena marú a thuar go staitistiúil agus chomh luath sin gur féidir na ramhróirí a íoc de réir na faisnéise seo.

Léigh níos mó

Comhlachas nua sa tionscal feola

BVVF - Cumann Feidearálach Beostoic agus Feola

Is é an BVVF an scátheagraíocht ar na cumainn lárnacha den tionscal beostoic agus feola saor in aisce. Is é cuspóir an chumainn comhleasanna gairmiúla na scátheagraíochtaí a bhaineann leis a chur chun cinn.

Cumasctar na comhlachais seo a leanas den tionscal beostoic agus feola saor in aisce chun an BVVF a fhoirmiú, trína gcoimeádann na cumainn a neamhspleáchas agus a neamhspleáchas:

Léigh níos mó

Tacaíonn an FDP le héileamh ar “bhabhta BSE”

Tá an t-éileamh ó Uachtarán Chumann Trádála Beostoic agus Feola na Gearmáine (DVFB), Heinz Osterloh, chun "babhta BSE" a bhunú le tacaíocht ó urlabhraí beartais talmhaíochta ghrúpa parlaiminte an FDP, Hans-Michael Goldmann.

Mhínigh Goldmann: "Tacaíonn an grúpa parlaiminteach FDP go hiomlán leis an éileamh ar "babhta BSE" ó Uachtarán DVFB. Ba cheart "babhta BSE" inar cheart do na grúpaí eacnamaíocha go léir atá i gceist, ionadaithe na heolaíochta agus na páirtithe a bheith rannpháirteach, Soiléiriú ar an ceisteanna oscailte maidir le BSE a bhfuil géarghá leo Go háirithe, ní mór tosaíocht pholaitiúil a thabhairt d’ardú na teorann aoise do thástálacha BSE ó 24 go 30 mí. Uachtarán an DVFB, tá an FDP den tuairim nach mór an t-ábhar BSE a phlé agus a mheas ó thaobh gairmiúil agus eolaíoch de. tá deis ann na focail iomadúla a leanúint suas le gníomhais Ní mór dúinn an deis seo a thapú ar mhaithe leis an nGearmáin mar láthair talmhaíochta."

Léigh níos mó

Athshannadh tástálacha éigeantacha BSE sa Bhaváir

"Leanfar ar aghaidh leis an gcoincheap rathúil"

“Tá sé cruthaithe go bhfuil fiúntas ag baint le toimhde na dtástálacha éigeantacha BSE i bhfreagracht an stáit. Cinntíonn an córas ardleibhéal sábháilteachta agus tástálacha BSE á ndéanamh sa Bhaváir.” Ba é seo an tátal a bhain Uachtarán Oifig Stáit na Baváire um Shláinte agus Shábháilteacht Bia (LGL), an tOllamh Volker Hingst, nuair a athshannadh na tástálacha go cúig cinn. saotharlanna tástála príobháideacha. Sa dá bhliain atá romhainn, déanfaidh siad na tástálacha saotharlainne sna ceantair thástála déag Baváracha faoi mhaoirseacht leanúnach an LGL.

Bhí gá le sannadh nua na gceantar tástála toisc gur tháinig deireadh leis na conarthaí leis na saotharlanna roimhe sin ar 31 Deireadh Fómhair 2004. Bronnadh na dámhachtainí mar chuid de dhá nós imeachta tairisceana poiblí ar leith do thuaisceart agus deisceart na Baváire. Chuir naoi saotharlann dhifriúla san iomlán isteach ar thuaisceart na Baváire agus deich gcinn do dheisceart na Baváire ar feadh aon cheann déag de cheantair tástála. Díobh seo, tháinig trí shaotharlann an ceann ó thuaidh agus ó dheas.

Léigh níos mó

slán ag bia-faire le "cáilíocht agus sábháilteacht"

Mar thoradh ar cháineadh tomhaltóirí athainmníodh an marc tástála bia "QS".

Tá sé mar aidhm ag fógraí teilifíse agus póstaeir mhóra an goile d'fheoil grilled a bhrú leis an séala QS. Ach tá an tionscal bia ní hamháin sa bháisteach an samhradh seo leis an téama barbeque. De réir abhcóidí tomhaltóirí Beirlín ó foodwatch, admhaíonn QS-GmbH nach féidir leis seasamh a thuilleadh leis an éileamh "cáilíochta agus sábháilteachta" a bhfuil an marc deimhniúcháin QS ceaptha a sheasamh.

Is iad Cumann Feirmeoirí na Gearmáine, Cumann Raiffeisen, chomh maith le cumainn sa tionscal feola agus sna slabhraí móra bia a iompraíonn an marc deimhnithe QS. Tar éis na géarchéime BSE, ba é an aidhm a bhí leis an séala a úsáid chun muinín na dtomhaltóirí a fháil ar ais agus tomhaltas feola a spreagadh arís. Tagann staidéar de chuid Ollscoil Vechta, a foilsíodh i sleachta, ar an gconclúid: "Ní gá na míthuiscintí a d'fhéadfadh a bheith ann ón sonrúchán 'cáilíocht agus sábháilteacht' a threisiú a thuilleadh." Admhaíonn tuarascáil ó QS-GmbH nach séala cáilíochta é an marc deimhnithe QS. Níor cheart go seasfadh an comhartha anois ach amháin le haghaidh “dearbhú cáilíochta tástálaithe”. "Tá sé go maith nach bhfuil QS ag mealladh tomhaltóirí a thuilleadh le gealltanais cháilíochta neamh-inbhuanaithe. I bhfianaise rannpháirtíocht cuideachtaí QS i scannail bia, áfach, tá fógraíocht leis an téarma sábháilteacht eachtrúil," a mhíníonn Matthias Wolfschmidt ó foodwatch.

Léigh níos mó

Ceartú ar "athainmniú" líomhnaithe an mhairc deimhnithe QS

Imoibríonn QS le foodwatch - anailís chóras suimiúil le híoslódáil

Ar 20 Iúil, 2004, thuairiscigh meáin aonair ar "ath-shainmhíniú" líomhnaithe ar an marc deimhniúcháin QS. Ba é an bunús leis seo ná preaseisiúint ó Foodwatch. I dtuairim QS Qualitäts und Sicherheit GmbH, tá an ráiteas seo mícheart.

Níl an marc deimhniúcháin QS ná ainm na cuideachta QS Qualitäts und Sicherheit GmbH athainmnithe. Tá ábhar agus treoshuíomh eagraíochtúil na scéime QS fós mar a chéile. Laistigh de raon feidhme feachtais mhargaíochta, níl ach an chumarsáid ailínithe níos soiléire le tasc iarbhír na scéime QS. Tá sé soiléir cad a sheasann don scéim QS, is é sin le haghaidh dearbhú cáilíochta tástálaithe ag gach céim den bhiashlabhra. Ina theannta sin, cuirtear an litir mhealltach "Do mharc deimhniúcháin le haghaidh bia" faoi lógó QS.

Léigh níos mó

Is ábhar muiníne é tuinnín a cheannach

Deceivers "lí" tuinnín dearg le aonocsaíd charbóin

Coinníonn gearrthacha tuinníní a mheallann an tsúil lena ndath dearg thar a bheith dian le feiceáil ar an margadh. Tá súgradh na dathanna níos meabhrú ar shútha craobh aibí nó laíon melón úrghearrtha ná dathú nádúrtha tuinnín. Baintear an dath amach trí chóireáil a dhéanamh ar an iasc le haonocsaíd charbóin (CO). Cé nach bhfuil sé seo díobhálach do shláinte, tá tomhaltóirí amú ag an dath "mícheart".

Réir dealraimh, tá "whitewashing" forleathan. Go dtí seo, scrúdaíodh 32 sampla tuinnín ag Institiúid Tréidliachta LAVES (VI) le haghaidh éisc agus táirgí éisc i Cuxhaven. Toradh: dá déine an scáth dearg is ea is mó CO a d’fhéadfaí a bhrath. Sna samplaí fíor-fheiceálach ar dhathanna dearga, eadhon 15, tá leibhéil CO atá i bhfad os cionn 200 µg/kg gan eisceacht - tá an luach seo bailí faoi láthair ar fud an AE mar mharc idirdhealaithe iontaofa do thuinnín CO-chóireáilte agus neamhchóireáilte. Bhí buaicluachanna na samplaí Cuxhaven thart ar 2.500 µg/kg. Tá leibhéil ísle freisin sa raon µg/kg níos ísle i samplaí a bhfuil cuma ghnáthdhath orthu; is de bhunús nádúrtha iad. Scrúdóidh na saineolaithe éisc cúpla dosaen eile samplaí i rith na bliana. Tá éileamh ar institiúid Cuxhaven - d'iarr stáit cónaidhme eile agus an Eilvéis go ndéanfaí samplaí a scrúdú anseo.

Léigh níos mó

Ár gcustaiméirí préimhe