Tionchar colaistéaróil aiste bia ar leibhéil colaistéaról fola
Ar feadh i bhfad, bhí an tuairim go raibh atheromas (ar a dtugtar freisin plaiceanna = thickenings i artairí) comhdhéanta den chuid is mó de colaistéaról. De réir anailísí níos mionsonraithe níos déanaí, níl ach thart ar 5% lipidí agus colaistéaról sa phlaic artaireach, agus is fíochán nascach (80%), cailciam (7%), cealla cúr agus limficítí an chuid is mó. Leanann moltaí chun an baol CHD a laghdú trí aiste bia íseal-cholesterol a ithe go dtí an lá inniu, in ainneoin na fianaise go léir dá mhalairt.
Is é an laghdú ionchais ar cholesterol serum ó bhearta aiste bia de ghnáth 5-10%. Ar an meán, i staidéir rialaithe iomadúla agus suirbhéanna sláinte, ní raibh an laghdú ach 3-6%. Dá bhrí sin ní beart cuí é leibhéil arda colaistéaróil a cheartú trí athruithe aiste bia amháin. Ina theannta sin, fulaingíonn éagsúlacht an bhia go mór, rud a fhágann go bhfuil frustrachas agus tréigean ann chomh maith le eagla (strus méadaithe) agus is minic a eascraíonn neamhoird itheacháin. Is féidir le strus leibhéil serum a mhéadú 65 mg/100 ml. Tá sé suimiúil freisin sa chomhthéacs seo, fiú má tá iontógáil colaistéaróil níos ísle agat, ní gá duit a dhéanamh gan feoil nó táirgí feola. Is minic a dhéantar rómheastachán ar an méid colaistéaról a ionghabhtar leis na bianna seo. Le 150 g feola in aghaidh an lae, tá meánchion colaistéaróil de 45-65 mg colaistéaról / 100 g amhábhar (mairteoil, muiceoil, éanlaith chlóis) agus in-ionsúite 35-50% de colaistéaról, idir 25 agus 50 mg de colaistéaról in-ionsúite. ionghabháil in aghaidh an lae. Laghdaíonn an in-ionsúiteacht de réir mar a mhéadaíonn an cion colaistéaróil agus leis an gcion de stéaróil phlanda sa bhia.