A pesar de Corona: edición do aniversario da popular feira da industria cárnica con temas de tendencia actuais para o futuro. Como mercado e intercambio de coñecemento, SÜFFA, con sede en Stuttgart, está a establecer estándares desde 1984, e desde hai tempo converteuse nunha data fixa para a industria cárnica en Alemaña e países veciños ...
A pesar da pandemia de corona, o grupo Bell Food avanzou no primeiro semestre do ano 2020 grazas ao seu modelo de negocio e de alto rendemento. O crecemento das vendas orgánicas foi do 2.9 por cento. O resultado operativo a nivel EBIT subiu un 2.4 por cento ...
O comercio de carnicería perde unha importante personalidade e o seu presidente honorario. A industria chora por Heinz-Werner Süss, que faleceu un día antes de onte á idade de 72 anos despois dunha longa enfermidade. O mestre carniceiro e carniceiro foi un líder forte, máis recentemente presidente da Asociación de Carniceros Alemán, ademais de alcalde da súa cidade natal, así como mestre xefe do seu gremio de carne e mestre estatal da asociación de carniceiros de Renania-Palatinado ...
Despois dunha relaxación temporal, o número de casos en Alemaña volve a aumentar. Isto fai que a implementación consistente de medidas adicionais de protección de hixiene e infeccións sexa aínda máis importante ...
No inicio do novo ano de aprendizaxe a partir do 1 de agosto, Margit e Clemens Tönnies, así como o director de recursos humanos, Martin Bocklage, deron a benvida a un total de 39 formadores xunto cos adestradores, que comezan inmediatamente na localización de Rheda-Wiedenbrück ...
"As probas en serie entre empregados da empresa Birkenfeld Müller-Fleisch, que se fixaron segundo a ordenanza estatal, aínda non deron lugar a un (novo) caso positivo en Corona, segundo un comunicado da compañía. Semana para todos os empregados "
No contexto dos peches do matadoiro no caso de que se produzan infeccións por Covid-19 entre os empregados, a industria avícola alemá suxire que a ministra federal de Agricultura, Julia Klöckner, e a ministra federal de Saúde, Jens Spahn, crearon pronto un grupo de proxectos para desenvolver un plan de emerxencia a nivel nacional ...
"Tönnies quere facerse cargo da empresa Crailsheim Lazar. Segundo un portavoz do grupo, a empresa con sede en Baden-Württemberg con preto de 200 empregados ata o momento sacrificou e cortou o gando para Tönnies en varios lugares ..."
MULTIVAC concede un premio promocional a estudantes que crearon unha excelente tese de máster nas áreas de tecnoloxía alimentaria e tecnoloxía de envasado no Centro de Ciencias de Weihenstephan, na TU Múnic desde 2011. En honra ao iniciador e conselleiro delegado do grupo ...
O especialista en ingredientes RAPS está a ampliar a súa carteira de produtos funcionais para carniceiros artesáns cun axente que mantén a frescura a base de acetato-lactato. A combinación dirixida das dúas sales funciona sinerxicamente e, por exemplo, inhibe o crecemento de Listeria de xeito moi eficaz ...
Hamburguesas de insectos, saltamontes fritas e Co: estudantes da universidade de Hohenheim examinan a actitude dos mozos. En comparación coa carne ou os produtos lácteos, o equilibrio ecolóxico e climático é excelente. A gandería axeitada? Sen problema! Os insectos tamén poden convencer nutricionalmente grazas ao seu alto contido en proteínas e valiosos micronutrientes ...