saúde

DGE empfiehlt max. 300 Gramm Fleisch die Woche

Pflanzenbetonte Ernährung. Heißt das, wir müssen jetzt alle vegetarisch oder vegan leben? Klares Nein. Wer gerne Fleisch essen und gleichzeitig Gesundheit und Umwelt schonen möchte, kann den Konsum einschränken auf maximal 300 Gramm in der Woche. Das empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung auf Grundlage wissenschaftlicher Modelle...

Ler máis

A obesidade severa segue aumentando

Cada vez son máis as persoas que padecen obesidade severa. En 2022, máis de mil millóns de persoas en todo o mundo eran obesas. Desde 1990, o número de afectados máis que duplicouse entre os adultos e mesmo se cuadriplicou entre nenos e mozos. Así o demostrou un estudo que foi publicado recentemente na revista "The Lancet". A Organización Mundial da Saúde (OMS) participou na recollida e análise de datos en 197 países...

Ler máis

Nova recomendación nutricional

Dass die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfehlen wird, den Konsum tierischer Erzeugnisse zu reduzieren, war erwartbar, ändert aber nichts an den wissenschaftlichen Grundlagen. „Zu einer gesunden ausgewogenen Ernährung gehört ein regelmäßiger Fleischgenuss“, so Steffen Reiter, Hauptgeschäftsführer des Verbandes der Fleischwirtschaft (VDF)...

Ler máis

Estratexia de nutrición adoptada

O gabinete federal aprobou a estratexia de nutrición do goberno federal a semana pasada. A estratexia titulada "Boa comida para Alemaña" foi desenvolvida polo Ministerio Federal de Alimentación e Agricultura (BMEL). Reúne ao redor de 90 medidas de política nutricional planificadas e existentes co obxectivo de facilitar a boa alimentación para todos en Alemaña. Con esta estratexia, a BMEL está a cumprir un mandato do acordo de coalición e da sociedade...

Ler máis

Protexer o clima a través da dieta?

En termos puramente matemáticos, producimos alimentos suficientes para todos en todo o mundo. Non obstante, isto ocorre superando masivamente os límites de carga planetaria e iso ten consecuencias. En principio, poderiamos proporcionar alimentos saudables aos dez mil millóns de persoas estimadas na Terra no futuro e, ao mesmo tempo, preservar os nosos medios de vida. Para conseguilo, o sistema agrícola e alimentario debe cambiar masivamente...

Ler máis

Os alemáns queren máis sustentabilidade na súa cesta da compra

Unha boa quinta parte dos alemáns compraría alimentos que fosen producidos sen pesticidas químicos pero co uso específico de fertilizantes minerais. E: Estarías preparado para afondar nos teus petos para iso. Científicos da Universidade de Hohenheim en Stuttgart investigaron isto usando leite e produtos lácteos como exemplo...

Ler máis

Özdemir presenta o informe de nutrición 2023

Moitas persoas prestan atención ao impacto sobre o medio ambiente e o clima cando se trata da súa dieta. Este é un dos resultados do informe sobre nutrición deste ano do Ministerio Federal de Alimentación e Agricultura (BMEL), que presentou hoxe o ministro federal Cem Özdemir. O consumo diario de alternativas vexetais aos produtos cárnicos aumentou significativamente...

Ler máis

Os petiscos son as novas comidas

Os hábitos alimentarios están cambiando. Tres comidas ao día? Iso foi unha vez. Agora tomamos unha merenda entre comidas. Ao mesmo tempo, o consumo de carne está a diminuír e demandan alternativas vexetarianas e veganas. Carniceiros e panadeiros enfróntanse ao reto de adaptar a súa oferta ás tendencias sociais...

Ler máis

A pobreza alimentaria en Alemaña é unha realidade

A pobreza alimentaria en Alemaña é un problema crecente e a actual axuda financeira estatal non é suficiente. Os relatores do 7º foro BZfE "A pobreza alimentaria en Alemaña: ver, comprender, atopar" coincidiron nisto. Eva Bell, xefa do departamento "Protección saudable do consumidor, nutrición" do Ministerio Federal de Alimentación e Agricultura...

Ler máis

Alimentos animais - si ou non? Non hai UNHA resposta!

Necesitamos produtos animais? Os alimentos de orixe animal contribúen a unha dieta saudable? Que perjudiciales son para o medio ambiente os alimentos de orixe animal? Cuestións que polarizan e son polémicas discutidas en política, investigación e sociedade. Un equipo internacional de científicos recompilou datos e datos sobre alimentos de orixe animal...

Ler máis

A publicidade infantil debe estar severamente restrinxida

As barreiras publicitarias de alimentos pouco saudables que se puxeron en marcha onte son un fito na loita contra a desnutrición e a obesidade. O ministro de Alimentación, Cem Özdemir, está por fin poñendo fin ao infructuoso principio de voluntariedade, que o goberno federal leva anos practicando...

Ler máis