Informe nutricional: “Creación animal ecolóxica, libre de transxénicos
Berlín, 09.01.2019. O director xerente do Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Peter Röhrig, comenta o informe de nutrición de 2019 do Ministerio Federal de Alimentación e Agricultura:
“O informe de nutrición demostra que os cidadáns están moito máis avanzados do que ás veces queren admitir os políticos. Iso Bio-Siegel é a marca de calidade máis importante para os alimentos para as persoas. Porque os cidadáns dan moita importancia á produción respectuosa co medio ambiente ou á liberdade de enxeñería xenética no que se refire á súa alimentación. Os alemáns tamén están dispostos a comer menos carne para que no futuro todos en todo o mundo estean fartos. Isto funciona automaticamente co consumo de carne ecolóxica de menor calidade pero de maior calidade.
Os desexos dos cidadáns significan un mandato claro para a ministra federal de Agricultura, Julia Klöckner: o obxectivo do 20% de agricultura ecolóxica do acordo de coalición debe implementarse de forma ambiciosa.
Un dos focos do informe é a restauración fóra do fogar. Aquí paga a pena mirar a Dinamarca. Alí xa se están a utilizar conceptos intelixentes para garantir que as garderías, escolas, comedores e residencias de anciáns sirvan comida deliciosa e saudable cun contido orgánico nun 90 % -e sen que se produzan incrementos de custo significativos-. Con alimentos acabados de cociñar e con redución de carne, o noso veciño nórdico tamén pode cumprir mellor as recomendacións nutricionais habituais.
Cos resultados do informe sobre nutrición, a ministra federal Julia Klöckner tería os mellores requisitos para unha política de nutrición completa e moderna que teña en conta as demandas dos humanos, os animais e o medio ambiente. O sector ecolóxico ten o pracer de apoialo coa experiencia e coñecementos de máis de 40.000 empresas ecolóxicas".
Alemaña, como come: o Informe de nutrición BMEL 2019". en liña.
