Informe de nutrición 2019

Cada vez son máis os alemáns que compran conscientemente e prestan atención a unha dieta saudable con menos azucre e moita froita e verdura. Este é o resultado do informe nutricional de 2019 "Alemaña, como come", que o Ministerio Federal de Alimentación e Agricultura (BMEL) presentou recentemente. Para o informe, preto de 2018 consumidores de 1.000 ou máis anos foron entrevistados en outubro e novembro de 14 sobre os seus hábitos de compra e alimentación.

A comida ten que ter bo sabor: esta é a opinión do 99 por cento dos alemáns. Ao redor do 91 por cento presta atención a unha dieta sa e variada. O 71 por cento dos consumidores come froita e verdura todos os días e o 64 por cento come produtos lácteos como iogur e queixo todos os días. Só o 28 por cento dos alemáns come carne e salchichas todos os días, fronte ao 34 por cento hai dous anos. O interese polos alimentos vexetarianos está aumentando, pero só unha pequena proporción evita constantemente a carne e os produtos animais. Só o sete por cento segue unha dieta vegana ou vexetariana.

O 41 por cento das mulleres e polo menos un de cada tres homes seguen unha dieta baixa en calorías. Non obstante, un de cada catro alemáns come doces ou lanches salgados polo menos unha vez ao día. O prezo faise menos importante en comparación con anos anteriores. Na enquisa máis recente, os alimentos tiñan que ser baratos para o 32 por cento dos enquisados, fronte ao 36 por cento de anos anteriores.

Ao mercar, mirar a etiqueta é unha rutina para moitas persoas. Le a información sobre ingredientes e aditivos (84%), orixe (80%) e data de caducidade (79%). Outros puntos importantes inclúen referencias a alérxenos (72%) e información nutricional (68%). Máis da metade dos consumidores presta atención á cantidade de azucre e graxa dos alimentos. Cando se trata de produtos preparados, é importante para os consumidores que conteñan menos azucre (71%), graxas trans non saudables (68%) e sal (38%).

O 81 por cento gustaríalle un selo oficial de benestar animal que garanta unha mellor cría dos animais de granxa. Moitas persoas tamén están interesadas en saber se os alimentos foron producidos de forma respectuosa co medio ambiente e en condicións sociais xustas. Os consumidores son conscientes de que os altos estándares de produción tamén teñen un prezo. En principio, os alemáns estarían dispostos a afondar nos seus petos en busca de carne producida en condicións especialmente amigables cos animais. Non obstante, a pregunta segue sendo se as boas intencións se reflectirían realmente no comportamento de compra.

Heike Kreutz, www.bzfe.de

Weitere Informationen:

https://www.bmel.de/Ernaehrungsreport2019.html

Comentarios (0)

Ata o de agora non se publicaron comentarios aquí

Escribe un comentario

  1. Publicar un comentario como convidado.
Anexos (0 / 3)
Comparte a túa situación