Comportamento dietético na transición

As comidas xuntas fortalecen os lazos familiares e ofrecen oportunidades de intercambio. Pero na estresante vida cotiá, estes rituais perden cada vez máis importancia. Este é o resultado do estudo "So is (s) t Germany 2019", que Nestlé presentou xunto co Institute for Demoscopy Allensbach Frankfurt am Main. Para o estudo, entrevistáronse máis de 1.600 alemáns de entre 14 e 84 anos e as súas declaracións comparáronse cos resultados do primeiro estudo Nestlé do 2009.

Nos últimos dez anos, os hábitos alimentarios dos alemáns cambiaron significativamente. Cada vez son menos as persoas que comen unha comida cálida todos os días. A porcentaxe diminuíu do 55 por cento en 2008 ao 45 por cento en 2018. Ademais, o xantar é menos frecuentemente a comida principal do día (do 39 ao 47%). Só cada segunda persoa almorza con outras persoas durante a semana. Nos últimos dez anos, o número de comidas xuntas para almorzar ou cear durante a semana diminuíu nun cinco por cento e o número de comidas xuntas nun nove por cento.

A vida cotiá caracterízase pola falta de tempo. Moitas veces os dous socios están empregados e a tendencia é cara a menos estruturas na rutina diaria. Isto tamén leva a unha dieta máis espontánea. Está adaptado ás necesidades individuais e ás situacións da vida. Mentres tanto, só un de cada dous cociña cada día e, ao mesmo tempo, aumentan as demandas sobre a comida. Hai un desexo de comer de forma saudable e de preparar alimentos frescos, especialmente entre as mulleres.

Para a maioría da xente, comer é algo máis que comer. Quere acadar un determinado obxectivo coa nutrición (90%), sobre todo a forma física (60%), a saúde (57%) e promover o benestar persoal (51%), a optimización persoal (35%) e ter unha influencia positiva no seu propio aspecto (24 %). Non obstante, o 85 por cento das persoas non está realmente satisfeito coa súa dieta e quéixanse, por exemplo, de desexos de comida nocturna (32%), consumo de froitas e vexetais demasiado baixo (30%) e comida demasiado graxa (27%) e moi doce (25%) . O desexo e a realidade afástanse.

Heike Kreutz www.bzfe.de

Weitere Informationen:

www.nestle.de/ernaehrungsstudie

http://www.bzfe.de/inhalt/familienmahlzeiten-33935.html

Comentarios (0)

Ata o de agora non se publicaron comentarios aquí

Escribe un comentario

  1. Publicar un comentario como convidado.
Anexos (0 / 3)
Comparte a túa situación
Os nosos clientes premium