Reducir o desperdicio de alimentos

Fortalecer a estima polos nosos alimentos foi unha das tarefas do Ministerio Federal de Alimentación e Agricultura (BMEL) durante moitos anos e é unha gran preocupación pola nosa ministra federal, Julia Klöckner. En febreiro, o gabinete adoptou a estratexia para reducir o desperdicio de alimentos polo ministro federal. Para o ano 2030 queremos reducir o desperdicio de alimentos á metade.

Para a túa cobertura, podes usar a seguinte cita para oradores:
"A nosa estratexia para reducir o desperdicio de alimentos pon a todos os implicados na cadea de valor a cargo, e enfrontámonos a unha tarefa de toda a sociedade que non se pode resolver nun momento da cadea." Xunto a todos os sectores, acordaremos, por primeira vez, con obxectivos concretos que se cumprirán con certeza. Desde agricultores, transformadores, atacadistas e venda polo miúdo ata a restauración e os fogares, estamos a desenvolver medidas para reducir o desperdicio de alimentos para todos os sectores.

A agricultura, por exemplo, pode producir máis orientadas ás necesidades e os fabricantes de alimentos teñen que optimizar os procesos para que se produza menos desperdicio de alimentos. A transferencia de coñecemento dirixida xera unha maior sensibilización e sensibilización entre os usuarios finais, mentres que nos restaurantes hai a posibilidade de axustar o tamaño da parte. Ademais, eliminamos obstáculos legais para quitar comida. As solucións dixitais tamén axudarán. Por exemplo, a través da aplicación será posible que os comerciantes no futuro entreguen a comida sobrante aos taboleiros. O noso ministerio promove este proxecto con millóns de euros 1,5.

Este enfoque intersectorial é un paso crucial. Para o ano 2030, queremos reducir á metade o desperdicio de alimentos. Tamén é unha parte explícita da nosa estratexia comprobar se o marco legal existente (por exemplo, lei de economía circular, normativas de hixiene) é suficiente.

Non obstante, os estudos tamén deixan claro que máis da metade dos alimentos están tirados en fogares privados. O que alguén compra ou consume nun restaurante é unha decisión individual, e por iso necesitamos máis información e conciencia.

A proporción de residuos de alimentos no comercio é moito menor en Alemaña que noutros sectores (aproximadamente 500.000 toneladas, o catro por cento do total de desperdicios de alimentos). Dende hai moitos anos, é habitual que moitos supermercados entregasen voluntariamente os alimentos non vendidos e aínda comestibles aos consellos ou outras institucións sociais. En comparación, as xuntas en Alemaña aforran máis de 260.000 toneladas de alimentos ao redor dos mercados alimentarios de 30.000 cada ano. En Francia, a cantidade de alimentos recuperados, a pesar da lei, é de só 46.200 toneladas. Isto aínda está entre os alimentos rescatados en Alemaña só a través dos paneis. Ademais, moitos supermercados e pequenas tendas de venda polo miúdo de alimentos en Alemaña xa están a traballar xunto con novos movementos sociais como o reparto de alimentos. Tamén hai supermercados que venden alimentos rescatados doutras tendas e venda polo miúdo que xa non ofrecen a venda senón produtos comestibles para entrega gratuíta ".

 https://www.bmel.de/DE/

Comentarios (0)

Ata o de agora non se publicaron comentarios aquí

Escribe un comentario

  1. Publicar un comentario como convidado.
Anexos (0 / 3)
Comparte a túa situación
Os nosos clientes premium