Compras co Nutri-Score
Moitas persoas teñen a intención de mercar comestibles dun xeito máis consciente e equilibrado. Pero quen se toma realmente o tempo para facelo? Ao redor da metade dos consumidores dedican menos dun segundo a tomar unha decisión de compra dentro dun rango. Non é suficiente para estudar táboas nutricionais. O Nutri-Score pode resolver este dilema. A escala de cinco niveis coa secuencia de letras da A a E resaltada en cores dos semáforos permite unha rápida comparación dos valores nutricionais: A cun fondo verde representa o mellor valor nutricional global. Os alimentos cunha E resaltada en vermello deben consumirse con moderación.
Un filete de abadejo sen procesar, por exemplo, recibe unha A con fondo verde, para os filetes empanados, a clasificación pode pasar a unha B cun fondo verde claro, dependendo da composición do empanado. Se o contido de sal é relativamente baixo, o produto pode manter a clasificación A a pesar do empanado. Non obstante, este non é o caso de todos os produtos de todas as marcas. O Nutri-Score permite unha rápida comparación dos valores nutricionais entre os diferentes produtos que levan a etiqueta. Non obstante, o que o Nutri-Score non pode mostrar: unha inxestión adicional de graxa do produto de peixe durante a preparación. Iso depende enteiramente do consumidor.
O Nutri-Score tampouco ofrece información detallada sobre os valores nutricionais, como o contido enerxético ou de graxa. Despois de todo, o Nutri-Score complementa a táboa de valores nutricionais da etiqueta. Alí atoparás a información exacta sobre o contido de enerxía e graxa e outros cinco contidos de nutrientes. A lista de ingredientes tamén ofrece máis información sobre a calidade nutricional dun alimento. Cando se trata de bebidas en particular, paga a pena botar unha ollada á letra comparativamente pequena. Por exemplo, algúns refrescos impresionan a primeira vista cunha clasificación verde B e só a lista de ingredientes revela que conteñen edulcorantes en lugar de azucre. Un intercambio que pode non gustar a todos.
Dr Christina Rempe, www.bzfe.de
