Solución innovadora para a porción e embalaxe de carnes frescas

Irschenberg, 2. 2018 de agosto - A finais de xullo, MULTIVAC Deutschland e TVI convidaron a clientes seleccionados da industria cárnica a un evento de información de dous días en Irschenberg. Como destaque, unha primeira liña de corte e envasado para a produción de paquetes MultiFresh -PaperBoard foi presentada por primeira vez ao comezo do evento. A solución é única no mercado ata o momento e tamén estará en exposición no FachPack 2018 de Nuremberg.

No contexto das discusións actuais sobre a redución do consumo de material de envasado e o uso de materiais reciclables, presentouse por primeira vez unha solución innovadora para a porción e envasado de carne fresca con materiais de envasado con fibra de papel. A liña compacta está composta por un clasificador multifuncional de carne, un cinto de alimentación, unha máquina termoformadora compacta e un etiquetador de cintas transportadoras. As pezas de carne en rodajas colócanse manualmente nun PaperBoard, logo embaladas na pel e fornécense por catro lados cunha etiqueta atractiva.

Co Singlecut 520 GMS é moi flexible porcionamento que pode procesar todo tipo de carne vermella e aves de cor en calquera consistencia, en calquera porción, sempre con peso e optimización residual, e coa menor cantidade de persoal. O modelo probado de TVI asegura a maior calidade do produto en canto ao corte, a forma e a forma do ventilador incluso a un rendemento elevado e tamén pode dividir carne con ósos en franxas pares.

Tras a porción, os anacos de carne a través dun cinto de alimentación ata a inserción Máquina de envasado de termoformación R 105 MF transportado. A inserción ten lugar alí manualmente coa axuda dun modelo sobre un material portador especial, que se pode procesar como un produto en rollo ou en branco. Ao proporcionar unha capa funcional, o material portador cumpre os requisitos para as propiedades da barreira dos compostos plásticos e é adecuada para o envasado de carne fresca. Todos os materiais poden ser ordenados polo usuario final e ordenar o portador de papel ao ciclo de reciclaxe. Na demostración en Irschenberg, empregouse material do rolo para a produción dos envases para a pel, o que ofrece unha maior eficiencia do material e tamén unha flexibilidade en termos de conformación en comparación co procesado de follas de cartón.

O PaperBoard está selado cunha película especial para a pel. A película superior envólvese ao redor do produto coma unha segunda pel sen tensión e fíxao no envase para que poida presentarse de pé, colgado ou deitado no punto de venda. O baleiro no envase axuda a ampliar a vida útil. Unha etiquetadora de cinta transportadora L 310 úsase para marcar os paquetes e aplica unha etiqueta D aos paquetes.

Na orde do día tamén estaba o intercambio de información entre os participantes sobre temas da industria actual e as solucións de MULTIVAC e TVI. Unha xira polas instalacións de TVI e unha velada bávara completaron o programa.

sobre Multivac
MULTIVAC é un dos principais provedores mundiais de solucións de envases para alimentos de todo tipo, ciencias da vida e produtos sanitarios, así como para produtos industriais. A carteira MULTIVAC cobre case todos os requisitos dos procesadores en materia de deseño de paquetes, rendemento e eficiencia de recursos. Inclúe diversas tecnoloxías de envasado, así como solucións de automatización, etiquetado e sistemas de control de calidade. A oferta complétase con solucións preembaladas na área de porción e procesamento. Grazas á competencia na liña completa, todos os módulos poden integrarse en solucións holísticas. Deste xeito, as solucións MULTIVAC garanten unha alta fiabilidade de funcionamento e proceso, así como unha alta eficiencia. O Grupo MULTIVAC emprega ao redor de empregados de 5.300 en todo o mundo e a súa sede central en Wolfertschwenden emprega a algúns empregados de 1.900. Con filiais 80, a compañía está representada en todos os continentes. Máis de consultores e técnicos de 1.000 en todo o mundo poñen o seu coñecemento e experiencia ao servizo do cliente e garanten a máxima dispoñibilidade de todas as máquinas MULTIVAC instaladas.

Acerca de TVI
A empresa fundada por 2004 TVI Development and Production GmbH é un dos principais fabricantes de máquinas de porción de carne, así como de liñas de porción completas para o comercio de carnicería, a industria de procesamento de carne, o comercio polo miúdo e a gastronomía. A carteira de produtos inclúe solucións eficientes e baseadas nas necesidades para o correcto temperamento e conxelación, prensado, porción, automatización, enrolamento de antorchas para barbacoa e para a produción de pinchos. Os sistemas de alta tecnoloxía de TVI van dende o control da temperatura da carne do produto orixinal ata case calquera tipo de porción, carga manual ou automática en bandexas con posterior control de peso, ata entregar a máquina acabada á máquina de envasado. 2017 TVI pertence ao mes de xaneiro ao grupo de empresas MULTIVAC. Ao final, as solucións de TVI son un complemento útil para as máquinas de envasado de MULTIVAC e os clientes de todo o mundo se benefician da rede global de vendas e servizos de MULTIVAC, así como da súa ampla experiencia en liña e automatización.