VAN HEES é unha das medianas empresas máis innovadoras
As empresas medianas máis innovadoras de Alemaña: estas son as que non só desenvolven ou melloran produtos, senón que tamén cruzan fronteiras. Un estudo encargado pola recoñecida WirtschaftsWoche analizou por quinta vez a 3500 empresas pola súa forza innovadora e elaborou unha lista de éxitos das cincuenta mellores empresas medianas. Só unha empresa da industria alimentaria entrou no top ten: VAN HEES GmbH en Walluf.
A consultora Munich Strategy avaliou os estados financeiros anuais e as presentacións en nome de WirtschaftsWoche, e tamén entrevistou a directores xerentes, clientes e competidores. Ela calculou o poder innovador dunha empresa mediana a partir da cantidade de innovacións que unha empresa achega ao mercado, o alto que é o seu gasto en investigación e desenvolvemento e o innovador que consideran os competidores.
VAN HEES foi quen de presentar argumentos convincentes para o seu noveno posto no ranking. O ano pasado, a empresa familiar investiu preto de 1,2 millóns de euros en investigación e desenvolvemento só na súa sede de Walluf e levou ao mercado máis de 200 novos produtos. Con novos procesos de fabricación, novos escenarios de aplicación para tecnoloxías existentes e novos procesos, creáronse as bases para o desenvolvemento orientado ao futuro.
Durante os últimos anos, VAN HEES ampliou a súa estreita cooperación con socios das áreas de provedores, ciencia e clientes, pero tamén con pensadores laterais e xeradores de ideas. Desde 2013, un departamento independente traballa con provedores líderes para investigar e desenvolver novas materias primas. En WirtschaftsWoche, o informe sobre "As medianas empresas máis innovadoras de Alemaña en 2018" dixo: "Parece banal, pero é difícil de conseguir: se queres vender algo novo con éxito, tes que identificar mellor as necesidades dos clientes".
Tales necesidades están relacionadas, entre outras cousas, co desexo dos consumidores dun substituto da carne vegana. Cunha nova fonte de proteínas baseada no micelio de cogomelos, VAN HEES desenvolveu unha materia prima que é nova para o mundo en cooperación coa Universidade de Giessen. A primeira salchicha vegana presentouse con éxito o ano pasado e chegou a titulares como "Este embutido é un cogomelo". O desenvolvemento da nova materia prima como materia básica para a nutrición humana sen carne levou tres anos. É un bloque de construción no camiño para atopar respostas ao maior desafío da humanidade: abastecer á poboación mundial de alimentos ricos en proteínas. Os expertos coinciden en que isto non se pode garantir con carne e produtos cárnicos.
Outro proxecto de investigación actual refírese á celobiosa, un disacárido natural. Actualmente está en marcha un proceso de patente para este azucre, que fermenta e doura igual que a lactosa, pero non ten os desagradables efectos secundarios da lactosa.
Micelio de cogomelos ou celobiosa: son exemplos de esforzos para desenvolver materias primas innovadoras e tecnoloxías de proceso que crean valor engadido nos alimentos. Sobra dicir que VAN HEES quere desenvolver unha posición única no mercado e ao mesmo tempo garantir o éxito económico. Non obstante, a compañía ve a base para isto, sobre todo, en dar ás ideas non convencionais a oportunidade de conectarse con mentes creativas doutras industrias de diversas formas, entendendo e empatía coas necesidades dos clientes. Todo isto non só está permitido en VAN HEES, senón que se desexa expresamente. No equipo, algunhas ideas xa foron recollidas, desenvolvidas e moitas veces mesmo patentadas.
Na crónica de 72 anos da compañía, rexistráronse numerosos desenvolvementos pioneiros no procesado de carne e establecéronse algúns estándares pioneiros. O feito de que o radio de acción medrou agora quedou patente a finais do ano pasado coa fundación do "Competence Center Food.PreTECT", un provedor independente de solucións e servizos para toda a industria alimentaria. Food.PreTECT conta co apoio dun grupo de expertos de VAN HEES GmbH, que desenvolve solucións a medida no ámbito da seguridade alimentaria e da vida útil dos alimentos para os produtores de alimentos sobre a base dunha avaliación de risco individual.
VAN HEES centrouse na investigación científica desde os seus inicios. En maio de 2018 houbo outro acontecemento significativo. Foi entón cando se creou o Departamento de Ciencias. Baixo a dirección do Dr. Alexander Stephan, colabora estreitamente con institutos de investigación coñecidos como o Instituto Max Rubner, o Instituto Fraunhofer e o Instituto Max Planck, así como con varias universidades como a JLU Gießen, a TU Munich e a Universidade de Geisenheim. Os proxectos de investigación non só veñen de Alemaña, senón tamén de Francia, o que debería dar lugar a novos produtos ou tecnoloxías de proceso para a produción de alimentos nos próximos anos.
"Temos a licenza para estar tolos desde arriba", di o Dr. Stephan sobre o respaldo dos accionistas e da dirección para tomar camiños diferentes. O feito de que esta licenza desata uns poderes innovadores moi especiais quedou confirmado pola colocación entre as dez primeiras medianas empresas alemás máis innovadoras.
Van Hees establece normas
Van Hees desde 70 anos establece estándares no desenvolvemento e na produción de aditivos de alta calidade, especias e condimentos, alimentos de barrio e sabor para a industria da carne, que se usan e igualmente no oficio e na industria apreciado.
Kurt van Hees recoñece os beneficios de fosfato de alimentos no procesamento de carne nos anos 40er. Como un pioneiro neste campo, fundou a 1947 van Hees GmbH e desenvolvido moitos aditivos de calidade de renome e patentes. produtos innovadores e novas tecnoloxías foron desde entón o foco das actividades da van Hees. A empresa familiar de medio porte emprega máis de 400 persoas e comercializa os seus produtos e solucións para clientes nacionais e internacionais.
Hoxe, os produtos van Hees en máis de 80 países son fornecidos en todo o mundo e experiencia en procesamento de carne avanzada a través da formación e seminarios para clientes compartidos de todo o mundo. foco no cliente, flexibilidade e fiabilidade combinados con unha acción innovadora, responsable son as directrices de Van Hees - sabemos como!
Imaxe: Copyright: VAN HEES
