Tönnies está crecendo e reforzando o desenvolvemento sostible
Rheda-Wiedenbrück, 14.03.2019 de marzo de 2018 - Como parte da súa rolda de prensa anual, o Grupo Tönnies informou sobre o desenvolvemento sostible no exercicio XNUMX, a súa estratexia de crecemento e os principais problemas da industria cárnica. "A industria da carne está a cambiar", di Clemens Tönnies, socio director. "Somos pioneiros no que se refire ao benestar animal, a etiquetaxe da gandería e a transparencia para os consumidores e queremos impulsar o sector", explica o director xeral Andrés Ruff.
Tönnies está a desenvolverse contra a tendencia do mercado, ampliando a súa cota de mercado e mantendo a súa propia cun total de 20,8 millóns de porcos procesados en todo o mundo (+1%, 2017: 20,6 millóns), dos cales 16,6 millóns en Alemaña (+/- 0%). En xeral, o mercado alemán caeu un 2,5%. En canto ao gando, Tönnies procesou e matou un total de 2018 animais en 440.000 (+2 %, 2017: 432.000). O mercado no seu conxunto caeu un 3%. Debido ao baixo prezo da carne de porco, que foi un 12,5% inferior ao do ano anterior, a facturación da empresa de 6,65 millóns de euros é un 3,6% inferior á do ano anterior.
“Tönnies está crecendo no sector da carne de porco e vacún no heteroxéneo mercado cárnico alemán. Ademais, impulsamos o desenvolvemento sostible da industria alimentaria para satisfacer as demandas dos consumidores", afirma Andres Ruff, director xeral de Tönnies Holding. Tönnies someteu todos os lugares a un exame exhaustivo o ano pasado. “Estamos concentrando e especializando as nosas localizacións. Por exemplo, temos unha planta especial para a tecnoloxía de moldes nobres en Gütersloh. Tamén desenvolvemos localizacións como a de Landsberg am Lech. Alí producimos con éxito para marcas de venda polo miúdo de alimentos baseándonos en receitas tradicionais e tecnoloxías innovadoras, pero tamén levamos ao mercado nacional novas marcas bávaras como Lechtaler Original".
"Ao mesmo tempo, estamos aplicando constantemente a nosa estratexia de crecemento internacional. Estamos crecendo en Francia, Polonia e somos líderes do mercado en Gran Bretaña. En Dinamarca, o xiro económico conseguiuse en 2018, polo que tras a toma de control de Tican estamos a desenvolverse de forma moi positiva", afirma Andrés Ruff.
En xeral, a industria cárnica alemá está cada vez máis sometida á presión da competencia mundial. Países como España ou EE. UU. inundan o mercado internacional de produtos de produción barata e sen estándares comparables, por exemplo en gandería e benestar animal. Ao mesmo tempo, os baixos prezos de consumo da carne están a causar problemas a toda a cadea de produción en Alemaña.
Para reforzar a aceptación no mercado central alemán, Tönnies realizou a súa estratexia en 2018. “Defendimos o consumo agradable de carne como parte dunha dieta saudable. Respondemos ás preguntas dos consumidores sobre benestar animal, gandería e seguridade alimentaria, entre outras cousas. É por iso que esiximos aos políticos, por exemplo, que tamén teñan unha videovixilancia integral de todas as áreas relevantes para o benestar animal", di Clemens Tönnies. "Con transparencia, trazabilidade e diálogo aberto, cumprimos as esixencias sociais". Neste sentido, Tönnies leva actuando desde 2018. www.toennies-dialog.de o diálogo público sobre seis temas de sustentabilidade e ofrece información sobre obxectivos e medidas.
Ao mesmo tempo, Tönnies, xunto con outros participantes da industria, está a desenvolver solucións para os problemas fundamentais da produción de carne. Por exemplo, nos últimos meses acadouse un fito no desenvolvemento sostible da gandaría. Co apoio da empresa Tönnies, a Cámara de Agricultura de Renania do Norte-Westfalia desenvolveu un novo concepto de alimentación. Esta alimentación TONISO (concepto de alimentación optimizada para animais, reducida en nitratos e en soia) reduce considerablemente as excrecións de N (tamén as excrecións de fósforo) a través do esterco, é posible ata un 30% menos de acumulación de nitróxeno.
Outro punto de discusión cando se alimenta o gando é a cantidade de soia no penso. O obxectivo da alimentación TONISO é reducir aproximadamente á metade o contido de soia nos leitóns e nos pensos previos ao engorde.En determinadas condicións, pódese prescindir completamente do uso de soia no engorde final, isto significa que o contido de soia en todo o proceso de engorde pode reducirase en máis dun 50%.
Como líder do mercado e da innovación para a carne de porco e vacún en Alemaña, Tönnies comprométese co desenvolvemento sostible da industria. Como empresa de transformación e refino, a empresa sitúase entre a produción agrícola e a venda polo miúdo de alimentos. “Compartimos a responsabilidade do desenvolvemento sostible da industria cárnica. Por iso partimos xunto co sector agrario”, afirma Clemens Tönnies. “Temos que recoñecer e tamén premiar economicamente os grandes esforzos realizados polos gandeiros nos últimos anos. Toda a cadea alimentaria é demandada aquí. A carne é un alimento saudable e agradable. Non debemos vender iso", apelou Andrés Ruff. "A guerra dos prezos dos alimentos debe rematar".
Maximilian Toennies, Andres Ruff, Clemens Toennies, Andre Vielstaedte (de esquerda a dereita)
