Tönnies transmite coñecementos sobre Corona a nivel internacional
Rheda-Wiedenbrück, 21.01.2021 de xaneiro de 20 - Un grupo de investigación internacional quere investigar por que houbo máis brotes de corona nas fábricas de carne de todo o mundo. Dirixidos por recoñecidos científicos da Universidade de Dublín, os participantes no proxecto reuníronse dixitalmente o martes XNUMX de xaneiro para unha discusión inicial. O Grupo Tönnies ofrece apoio como socio do proxecto e axuda a desenvolver solucións a longo prazo para toda a industria.
O proxecto de investigación internacional é un dos maiores proxectos europeos que trata actualmente o tema específico do Covid-19 nas plantas cárnicas. Iso tamén se nota no orzamento posto a disposición: nas investigacións invisten 1,5 millóns de euros.
O obxectivo é comprender como se propaga o virus corona nas plantas cárnicas. Despois desenvolveranse solucións e medidas para protexer aínda mellor ás empresas e aos empregados no futuro. Un paquete de traballo, por exemplo, trata sobre a investigación sobre a medida en que o exame das augas residuais nas empresas cárnicas pode servir como un indicador de alerta precoz para un aumento da situación de infección. "Os métodos de análise moi sensibles permiten opcións de investigación completamente novas. Agardamos a colaboración de investigación, que beneficiará directamente aos nosos procesos operativos", di Gereon Schulze Althoff, xefe de Xestión da Calidade de Tönnies.
Ademais de Alemaña, Irlanda tamén se viu afectada polos brotes de corona en varias plantas de carne. Schulze Althoff está satisfeito co interese científico polo concepto de hixiene de Tönnies: "O proxecto de investigación agora tamén ofrece un mellor intercambio internacional. Por unha banda podemos presentar o noso concepto de hixiene e, por outra banda, recoller novos coñecementos doutros países para as nosas empresas”. Ademais del, tamén participan no proxecto científicos de diversas universidades. Tamén o fai a profesora Melanie Brinkmann da Universidade de Braunschweig.
Máis información sobre o proxecto "Comprender e previr os brotes de COVID19 en plantas de procesamento de carne - Preparado para o futuro (UPCOM)!" pódese atopar en https://www.ucd.ie/research/covid19response/news/gracemulcahymeatprocessing/.
