EXTRAWURST en curso de expansión
"O ano pasado, Extrawurst foi claramente capaz de desafiar a tendencia negativa da industria da restauración que se queixaba en moitos lugares", di Kim Hagebaum, director xeral do sistema de franquías EXTRAWURST, que está presente en 26 locais de todo o país. Cun ritmo de crecemento de case o 20 por cento, a empresa familiar con sede en Schalksmühle (Sauerland), que se expande na franquía desde 2007, rexistra unha cifra récord que aínda non se alcanzou. As vendas do grupo pasaron de 5,96 millóns de euros en 2022 a 7,13 millóns de euros en 2023. A pesar da inflación e a reticencia dos consumidores a comprar, o membro da Asociación Alemá de Franquicias (DFV) puido aumentar o número de invitados e axustar os seus prezos ao aumento da presión dos custos axustar. O ingreso medio foi de 2023 euros en 9,54 no ano anterior foi de 9,24 euros.
Os sinais apuntan á expansión
En vista da evolución positiva, Kim Hagebaum móstrase optimista sobre o ano en curso, que aínda ten algunhas sorpresas reservadas para a empresa tradicional. Están previstas novas aperturas con vistas ao primeiro trimestre de 2024. Asináronse os contratos de franquía para as novas localizacións de Papenburg, Bocholt e Bad Hersfeld. O investimento por posto de merenda rolda os 110.000 euros. Tamén hai movemento nos locais establecidos de Extrawurst. Búscase un novo operador para Gießen-West. En Wetzlar, o franquiciado local Thomas Böhme gustaríalle vender o quiosco Extrawurst que abriu en xuño de 2012 no aparcadoiro da cadea de árbores OBI. Actualmente estase buscando un sucesor axeitado.
Formación profesional para socios
Antes do comezo, os franquiciados escollidos a dedo poden esperar un programa de adestramento intensivo no lugar nun quiosco de franquías existente e a través da academia en liña de EXTRAWURST. Para xustificar a viabilidade futura do campión da comida na rúa, Kim Hagebaum di: "En tempos turbulentos, os novos emprendedores intuitivamente xogan con seguridade e prefiren os sistemas de franquías probados e probados que satisfagan as necesidades básicas dos consumidores". Búscanse socios en todo o país. Os lugares desexados do fillo do fundador de EXTRAWURST inclúen agora capitais rexionais como Hannover e, por suposto, Berlín, que, segundo a lenda, foi o berce do clásico da merenda cantado por Herbert Grönemeyer: Ne ́Currywurst.
Perfil SALCHICHA EXTRA
EXTRAWURST está presente en preto de 30 lugares de todo o país, con foco nos estados federais de Renania do Norte-Westfalia e Hesse. A expansión realizouse inicialmente de forma concéntrica arredor da sede da franquía en Schalksmühle (Sauerland). A medio prazo, o obxectivo é contar con 100 locais colaboradores en Alemaña. A empresa familiar de segunda xeración ten máis de 40 anos de experiencia no sector e vende máis de 1 millón de salchichas ao ano, preferentemente o seu produto premium "Langer Lüdenscheider" e, máis recentemente, a alternativa vegana "Ackerknacker". O modelo de negocio está protexido pola lei de patentes e marcas; e a pertenza á Asociación Alemá de Franquicias (DFV) garante a seriedade do franquiciador. Os franquiciados mestres en Gran Bretaña, Corea e México xa están implantando con éxito o modelo de negocio probado no mercado a nivel internacional.
