medalla Max Eyth en prata ao Dr. Joachim Wiegner
Apreciación do seu DLG compromiso voluntario - premio en Berlín
A dirección da DLG (alemán Sociedade Agrícola), Dr. Joachim Wiegner, CEO da Federación de industria de carne alemán (BVDF), premiado coa prata coa medalla Max Eyth. DLG presidente Carl-Albrecht Bartmer presentou o premio na proba Internacional DLG de calidade para a carne fresca de autoservizo en Berlín coas palabras: "Sabemos que o colector, esforzos voluntarios para o DLG apreciada e grazas por iso, porque non é hoxe concedido máis para poñer-se ao servizo do público e industrias ".
 |
| Lenda: Presidente DLG Carl-Albrecht Bartmer (esquerda) presenta a medalla Max Eyth en prata Dr Joachim Wiegner. Foto: DLG |
Despois dun aprendiz de carnicero na carnicería dos seus pais en Núremberg, o Dr. Wiegner polos fundamentos científicos do seu coñecemento práctico. A continuación seguiu estudando tecnoloxía dos alimentos e medicina veterinaria na Universidade Libre de Berlín. O veterinario para a hixiene dos alimentos doutorouse coa profe Dr. Sinell e o prof. Dr. Hildebrandt sobre os parámetros de deterioro na carne fresca envasada ao baleiro. Dende abril de 2000, o Dr. Wiegner director xeral en BVDF. Está asociado ao DLG en varias funcións desde 1976. Inicialmente, o Dr. Asociado investigador de Wiegner. Desde 1988 púxose a disposición como experto e desde 1992 como líder do grupo de probas para probas de salchicha escaldada, cocida e crúa. Estaba especialmente interesado nas comidas listas e na delicatessen. Aquí traballou desde 1982 ata 1999, primeiro coa profe Sinell e despois coa profe Baumgart como empregado do representante autorizado. A estrutura das probas de carne fresca foi realizada polo Dr. Wiegner é membro da Comisión DLG para a industria cárnica e líder do grupo de probas dende o 2000. En 2007, cando se trasladou o exame a Berlín, asumiu o cargo de representante autorizado de carne fresca. Dende 2009, o Dr. Wiegner membro do Comité Xeral DLG, que representa os intereses dos preto de 20.000 membros DLG actualmente.
Fonte: Berlín [DLG]
