Messe Frankfurt e a Asociación de Fontes Alternativas de Proteínas BALPro colaboran na IFFA 2022
Messe Frankfurt e a Asociación de Fontes Alternativas de Proteínas, BALPro, están a iniciar unha cooperación estratéxica na IFFA 2022. Centrarase no intercambio profesional e tecnolóxico no que se refire á nova área de exposición de proteínas alternativas. Na súa vindeira edición, a IFFA, a principal feira internacional de Tecnoloxía para Carne e Proteínas Alternativas, presentará tecnoloxía de proceso para proteínas de orixe vexetal e carne in vitro, ademais do seu foco no procesado de carne. Con esta expansión, Messe Frankfurt segue o rápido desenvolvemento do mercado e o crecente interese de visitantes e expositores neste segmento de produtos. Co fin de promover o intercambio profesional e tecnolóxico sobre a nova área temática, Messe Frankfurt e a Asociación de Fontes Alternativas de Proteínas BALPro, fundada en 2019, inician unha cooperación estratéxica.
Kerstin Horaczek, xefa de tecnoloxía de Messe Frankfurt, explica: "Estamos desexando traballar con BALPro na IFFA 2022. Co seu coñecemento en produción, innovación e comercialización de proteínas alternativas, a asociación e os seus membros farán un importante contribución ao desenvolvemento e á creación de redes da industria alimentaria mundial na IFFA. A nosa cooperación crea numerosos puntos de contacto que ofrecen aos participantes na feira un verdadeiro valor engadido, desde o asesoramento especializado ata a realización de interesantes eventos de apoio ao programa".
A Asociación de Fontes Alternativas de Proteínas (BALPro) con sede en Düsseldorf é unha rede nacional de start-ups, empresas e expertos en alimentos. BALPro persegue o obxectivo de reunir aos distintos actores da industria alimentaria e promover un intercambio activo entre eles para desenvolver fontes de proteínas alternativas para a nutrición humana e animal. Os representantes das empresas, da política, da ciencia e dos consumidores deberían ter a oportunidade de traballar xuntos nun cambio sostible na agricultura e na alimentación, libre de ideoloxía. A asociación ofrece unha plataforma para un diálogo diferenciado e transparente entre os grupos de interese e o modera durante dous anos para un número en constante crecemento de innovadores, investidores, interesados e patrocinadores.
BALPPro conta actualmente con máis de 90 membros, entre empresas e organizacións, institucións de investigación, produtores de alimentos a base de insectos e carne in vitro, así como representantes da industria cárnica convencional que traballan constantemente na integración de produtos alternativos na súa gama.
Fabio Ziemßen, presidente de BALPro: "Estamos ansiosos por traballar xunto con Messe Frankfurt na IFFA para poder demostrar todo o potencial das fontes alternativas de proteínas para a industria cárnica convencional e facelo accesible".
