Gran popularidade en Anuga 2021
Forte participación de máis de 4.000 expositores de 94 países - claro compromiso da industria coa feira líder mundial de alimentos e bebidas. Anuga, a maior feira comercial en canto a volume de expositores e asignación de espazos, comeza en modo regular o 9 de outubro na sede de Koelnmesse. O resultado é impresionante, porque con máis de 4.000 empresas expositoras, Anuga 2021 está excelentemente posicionada despois da pandemia.
"Seremos a feira máis grande de Europa -se non a nivel mundial- despois do reinicio da industria feiral. Os 11 salóns do recinto estarán ocupados. O recién construído Pavillón 1, que cumpre con todos os requisitos modernos dunha feira, tamén terá a súa estrea en Anuga. Ese é realmente un sinal forte sobre o que podemos construír a Koelnmesse e a industria feira no seu conxunto. Esta gran popularidade tamén confirma o moito que a industria está desexando que Anuga deste ano sexa a feira comercial de alimentos e bebidas máis importante do mundo despois dun longo período de abstinencia", explica Gerald Böse, CEO de Koelnmesse GmbH, na Anuga Business Conference.
En xeral, a ocupación neta do espazo é actualmente de 2/3 en comparación con 2019. Os expositores nacionais reservaron o 12 por cento do espazo do stand e os expositores estranxeiros o 88 por cento. O nivel de internacionalidade de Anuga é alto como é habitual, con expositores de 94 países que participan actualmente, e seguirá marcando estándares en canto a diversidade de produtos e innovacións. As dez maiores participacións dos países proceden de Bélxica, Alemaña, Francia, Grecia, Italia, Países Baixos, Polonia, España, Turquía e EUA.
Polo lado dos visitantes, Anuga reunirá unha vez máis a numerosos principais responsables nacionais e internacionais do comercio, a industria e o mercado exterior de todo o mundo. O número de visitantes certamente diferirá do evento anterior en 2019. A decisión de acudir á feira tómase de forma moito máis espontánea e con menos antelación do habitual. Xa houbo numerosos rexistros de coñecidos comerciantes e distribuidores de alimentos de máis de 50 países diferentes. ALDI Purchasing SE & Co. oHG, Eismann Tiefkuehl-Heimservice GmbH, Gate Group (anteriormente LSG Group), Metro AG, REWE Group Buying GmbH, Supermarketfoods Asia e World Finer Foods teñen previsto visitar Anuga.
A importancia de Anuga como a principal feira mundial de alimentos e bebidas tamén se confirma coa participación de Julia Klöckner, ministra federal de Alimentación e Agricultura, e Armin Laschet, ministro presidente do Estado de Renania do Norte-Westfalia, na inauguración do evento. Comercio Xusto.
A feira líder mundial de alimentos e bebidas está abrindo novos camiños por primeira vez co concepto híbrido da feira, na que a habitual feira de presenza presencial en Colonia se complementa coa dixital Anuga @home. Ademais dos showrooms das empresas expositoras, a contrapartida dixital do stand da feira, hai, por exemplo, etapas especializadas específicas para o grupo obxectivo como a Zona de Tendencias con información valiosa e análises sobre a evolución do sector, así como interesantes lanzamentos de inicio e mesas de debate. Amplias oportunidades de traballo en rede en varias áreas especializadas e áreas de interese están dispoñibles para os participantes na feira mediante comunicación de audio, vídeo ou chat.
“Deste xeito, Anuga @home reúne a participantes da industria de todo o mundo, independentemente da hora e do lugar, e crea unha experiencia dixital na feira na pantalla da casa ou na oficina. Ademais, podemos ofrecer aos nosos clientes un gran número de novas oportunidades de investimento e establecer novos estándares en termos de alcance internacional, xeración de leads e creación de redes nos próximos anos", continúa Böse.
O Anuga @home dixital comeza cun atraso horario e está dispoñible de 11.-13.10. en directo dispoñible. Mesmo despois do remate da feira, unha gran cantidade de contido estará dispoñible aquí baixo demanda.
En canto ao contido, Anuga vincularase coa edición do aniversario de 2019 e, como motor global detrás da industria, ofrecerá unha perspectiva sobre os novos desenvolvementos e innovacións na industria. O foco da edición deste ano é o cambio na nutrición, que claramente ten acelerado como consecuencia da pandemia e volveu visibilizar a volatilidade da alimentación e do ecosistema mundial, así como a necesidade dunha transición nutricional global. As feiras como Anuga son sempre un reflexo do mercado, que non só acompañan activamente o proceso de transformación, senón que tamén apoian á industria para continuar e conseguir o éxito económico a longo prazo. Baixo o tema reitor "Transformar", Anuga non só presenta temas de futuro innovadores no contexto de novos formatos de eventos e congresos, senón que tamén ofrece a variedade de produtos internacionais coas habituais 10 feiras comerciais baixo o mesmo teito, que foi a principal feira do mundo. por moitos anos.
Os novos espectáculos especiais "Anuga Clean Label", "Anuga Free From, Health & Functional Foods" e o formato "Anuga Meet More Meatless" dentro de Anuga Meat responden ás novas necesidades dos consumidores e ofrecen aos compradores e aos medios unha visión xeral das innovacións de produtos nestas tendencias. categorías.
Na zona de congresos, as Xornadas da Nova Alimentación celebran este ano a súa estrea en Anuga. Como primeira feira gastronómica, Anuga centrarase no tema das proteínas de base celular, a denominada “carne de laboratorio” e os produtos lácteos alternativos. Ademais, a conferencia de sustentabilidade do Centro de Xestión Corporativa Sostible (ZNU) destaca a complexidade dos máis diversos desafíos de sustentabilidade como o clima, os envases, as perdas de alimentos e os dereitos humanos ao longo da cadea de subministración. O cumio de innovación Newtrition X. aborda temas de cambio e ofrece información sobre novos coñecementos da nutrición personalizada. O cambio na nutrición é tamén o foco do Cumio Executivo de Anuga deste ano na véspera de Anuga.
A transformación é máis visible nas tendencias alimentarias e nas innovacións de produtos en Anuga 2021. Isto demostra que a industria de alimentos e bebidas está a afrontar os retos do cambio con novos enfoques e produtos innovadores. Tendencias como as proteínas de carne alternativas, etiquetas limpas, proteínas ou alimentos de orixe vexetal e produtos ou envasados de forma sostible tamén se reflectirán no Anuga taste Innovation Show, o barómetro de tendencias de Anuga. Aquí, por primeira vez este ano, os participantes na feira poden esperar o dobre do poder innovador. O Anuga Taste Innovation Show comeza cun escenario dixital en Anuga @home e un espectáculo físico especial no pabellón 4.1. Presentaranse as principais innovacións para 2021, que foron seleccionadas por un xurado especializado de xornalistas e investigadores de mercado, un punto de referencia para os principais compradores sobre cales produtos estarán nos andeis.
Pero Anuga non só ofrece algúns puntos destacados para os compradores, senón tamén para os expertos da restauración. A xornada da feira de Anuga pódese comezar, por exemplo, co almorzo no Hack pleasure and beer garden ou no salón DEHOGA do pabellón 7. Ademais, o escenario Anuga Culinary Concept no pabellón 7 convídache a programas de cociña, conferencias e presentacións de produtos. Como en anos anteriores, aquí terán lugar as finais dos dous certames profesionais consolidados "Chef of the Year" e "Patissier of the Year". O 30o Fórum Gastronomía do Sistema DEHOGA e o Almorzo Gastro Power, que tamén se desenvolverá este ano de forma híbrida, achegarán tamén unha valiosa información aos profesionais do mercado exterior. Aquí están en primeiro plano temas como a restauración contractual en Europa ou as expectativas do sector da restauración despois do COVID-19.
Anuga aínda está a ter lugar en circunstancias especiais, e Koelnmesse preparouse intensamente para o evento cun paquete completo de medidas que garantirán que a feira cumpre con Corona baixo o epígrafe #B-SAFE4business. As actuais normativas de protección contra a corona do estado de Renania do Norte-Westfalia garanten unha maior seguridade na planificación.
O requisito previo básico para a celebración dunha feira comercial segura é a implementación do principio 3G, que chamamos CH3CK ("Check three") no que respecta aos nosos invitados á feira exterior. Todos os hóspedes da feira e provedores de servizos, todos os xornalistas pasan por un proceso idéntico e poden entrar no recinto ferial vacinados, probados ou recuperados. Para que os procesos sexan o máis fluidos posibles, tamén haberá instalacións de probas no recinto ferial. Anuga crea así a mellor seguridade posible para todos nas salas de exposicións.
Imaxe: Centro de Exposicións de Colonia
Anuga 2021 terá lugar do 9 ao 13 de outubro en Colonia exclusivamente para visitantes profesionais. Ademais, o dixital Anuga @home estará dispoñible do 11 ao 13 de outubro.
Máis información: https://www.anuga.de/
