Das unabhängige Prüfinstitut der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat im Rahmen ihrer jährlichen Qualitätsprüfung erneut zahlreiche Fleischprodukte getestet. Das Ergebnis: Kaufland erhielt insgesamt 138 Gold- und 39 Silberprämierungen für die Qualität seiner Fleischprodukte aus eigener Herstellung...
Despois da adquisición de Meatless BV o ano pasado, BENEO anuncia o seguinte paso na súa estratexia baseada en plantas no Fi Europe deste ano. O fabricante de ingredientes planea ampliar a súa carteira de produtos semielaborados para incluír sen carne de orixe vexetal a principios de 2024®Bocados de tenreira e carne picada. BENEO ofrece así aos fabricantes unha forma escalable e eficiente de producir auténtica carne de vaca de imitación cunha textura suculenta e semellante á carne...
O Rügenwalder Mühle e o fotógrafo e creador de contidos Paul Ripke están a dar o seguinte gran paso na súa cooperación: neste contexto, a empresa familiar lanza o vegano Mühlen Snack Paulled Pork...
Os irmáns Wolfgang e Stephan Otto do especialista en carne de Heinsberg OTTO GOURMET, xunto co destacado fotógrafo gastronómico Thomas Ruhl, publicaron unha edición completamente revisada e actualizada do seu exitoso libro "Gutes Fleisch"...
K+G Wetter completa a serie Hygienic Secure cunha cortadora de aspiradora artesanal: o compacto VCM 70 brilla con características de hixiene que levan impresionando aos clientes durante anos. Como cortador seguro hixiénico, o VCM 70 ten a tira de cuberta desmontable patentada. Pódese eliminar e reinserir nun só paso para limpar...
Os alumnos da fábrica de carne Kaufland en Heilbronn tamén recibiron o apoio de máis de 250.000 abellas este ano. O seu traballo consistía en entregar mel para un xamón de mel exclusivo. O xamón foi producido de forma independente polos alumnos e estará dispoñible exclusivamente en Kaufland a finais de outubro...
Os probadores da Stiftung Warentest analizaron de cerca os filetes de pescozo marinados en liña coas altas temperaturas actuais do verán. O resultado: o bife de pescozo Let's BBQ Mexico Style da marca propia de Kaufland K-Purland foi premiado como gañador da proba. Esta calidade tamén é apreciada polos clientes de Kaufland, porque o bisté co adobo de pimentón picante é un clásico absoluto que os clientes gozan coa prancha ano tras ano...
Schwandorf, xullo de 2023. O Centro de Ensaios de Alimentos da DLG (Sociedade Agrícola Alemá) outorga este ano un total de 46 medallas de OURO ao fabricante de alimentos Wolf...
Handtmann desenvolveu unha nova interface de comunicación que leva a conectividade da tecnoloxía do sistema Handtmann e as solucións de detección de corpos estraños a un novo nivel. A nova interface de comunicación X40 está aberta a detectores de metais de todos os fabricantes. Sobre todo, os fabricantes de carne e embutidos de tamaños medianos e industriais benefícianse do control da liña central e da configuración flexible para unha ampla gama de procesos de produción: o detector de metais está conectado directamente á saída da máquina de recheo ao baleiro Handtmann ou, se é un moedor de recheo. úsase, despois do moedor de recheo...
O Ministerio Federal de Alimentación e Agricultura (BMEL) homenaxeou a 24 empresas principais da industria alimentaria alemá co Premio Federal. Este é o premio de maior calidade da industria alimentaria alemá. Cem Özdemir, Ministro Federal de Alimentación e Agricultura, xunto con Freya von Czettritz, CEO de DLG Holding (Sociedade Agrícola Alemá), entregaron o certificado e a medalla nunha cerimonia festiva en Berlín. Os produtores de repostería e produtos cárnicos, así como de produtos elaborados de froitas, vexetais e patacas foron homenaxeados...
Todo desde unha única fonte e, polo tanto, coordinado óptimamente: co seu novo e orixinal xogo de láminas Premium Handtmann (PH), Handtmann ofrece agora a sincronización óptima da última tecnoloxía de recheo ao baleiro, moedor en liña e tecnoloxía de separación cun conxunto de láminas coordinado e a opción de Xestión intelixente do conxunto de láminas. A tecnoloxía pódese utilizar universalmente en todos os procesos de produción de produtos cárnicos e embutidos, produtos vexetarianos e veganos ou produtos de queixo e vexetais...