Mellor fillo de Baviera no comercio de carnicerías
Determinouse o mellor carniceiro novo de Baviera en 2018. "Gañador estatal no comercio de carnicería 2018" - A carniceira Viktoria Probst e a vendedora especializada Mercedesz Nagy xa poden lucir este título. Impuxéronse contra os seus competidores masculinos. Nagy (empresa de formación Rewe Haberkorn OHG) e Viktoria Probst (carnicería Weber en Lenggries) estaban felices co éxito. Xa foron recoñecidos como os mellores do gremio e o gañador de cámara, entre outras cousas.
Na escola de carnicería de Augsburgo tivo lugar o concurso de dous días a nivel estatal, no que participaron dous vendedores e cinco carniceiros. Os gañadores da cámara dos distritos administrativos bávaros competiron e demostraron o que os carniceiros modernos teñen que ser capaces de facer hoxe. As tarefas incluían, por exemplo, a colocación de pratos, a identificación de cortes de carne e suxestións para o seu procesado, o corte, un lanzamento de venda e a preparación dun asado.
"Podes ver polo seu traballo que son os mellores do seu distrito administrativo", subliñou Anton Schreistetter, director da escola de carnicería de Augsburgo. Pero tamén subliñou que unha competición deste tipo mostra as túas propias asperezas nas que aínda tes que traballar. Só con "traballar á perfección" pódese sobrevivir no mercado hoxe. Non se deben descoidar aquí a educación e a formación. Tamén houbo eloxios de Jürgen Zorn, responsable dos exames de obreiro na Cámara de Artesanía de Suabia, e do mestre carniceiro Rainer Naumann, que acompañou os exames de carniceiros. Ambos destacaron que todos os participantes xa son gañadores e destacaron as súas excelentes actuacións. Naumann destacou que os resultados foron moi igualados e que só un abrir e pechar de ollos foi decisivo para a vitoria.
O director Schreistetter describiu o concurso no seu conxunto como xusto. Non houbo rivalidade entre os participantes senón unha dinámica de grupo que impulsou a todos a acadar o máximo rendemento.
A carniceira Viktoria Probst e a vendedora especializada Mercedesz Nagy
