É necesario un plan de emerxencia para infeccións por Covid-19 nos matadoiros
No contexto do peche de matadoiros en caso de infeccións por Covid-19 entre os empregados, a ministra federal de Agricultura, Julia Klöckner, e o ministro federal de Sanidade, Jens Spahn, propoñen que se constitúa canto antes un grupo de proxectos para desenvolver un plan de emerxencia nacional. : "Necesitamos un plan nacional de emerxencia para o futuro no caso de infeccións por Covid-19 entre os empregados de matadoiros e plantas de transformación, con normas básicas vinculantes e información recuperable que poida ser utilizada como axuda para a toma de decisións polas autoridades locais responsables se necesario", suxire Friedrich-Otto Ripke, presidente da Asociación Central da Industria Avícola Alemá e . V. (ZDG) antes. A decisión de pechar temporalmente os matadoiros en caso de aumento de contaxios de Covid-19 entre os empregados é actualmente unha decisión individual dos distritos con grandes consecuencias. E supón grandes retos para as autoridades individuais. "Os peches completos de matadoiros e plantas de procesamento poden levar a problemas masivos na seguridade alimentaria e no benestar animal; sempre deben ser unha excepción", engade Ripke. É necesario un marco de avaliación uniforme e axeitado para as decisións das autoridades locais responsables o antes posible.
A protección da saúde é importante, pero tamén o son o benestar animal e a seguridade alimentaria
"A protección da saúde das persoas e dos empregados na rexión ten a máxima prioridade, pero o benestar animal e a seguridade alimentaria non deben ser subestimados nin valorados en absoluto á hora de tomar decisións sobre o peche de matadoiros e plantas de procesamento", advirte o presidente da ZDG, Ripke. Se os matadoiros están pechados, sempre se interrompe un ciclo moi adaptado ao benestar animal. Se os animais non se poden sacrificar por falta de alternativas, isto leva a problemas masivos de benestar animal e tamén presenta importantes retos aos respectivos propietarios. O resultado pode ser un desperdicio de alimentos asociado e innecesario -por exemplo, debido á necesaria eliminación de animais- e posibles colos de botella no abastecemento de alimentos para animais. "A clasificación como industria de importancia sistémica, que os nosos matadoiros e plantas de procesamento foron dadas explícitamente polos políticos, aplícase tanto á seguridade alimentaria como ao benestar animal; ambos representan requisitos elevados e non deben ser reducidos ao absurdo por peches desproporcionados". dixo Ripke.
A base de datos proporciona ás autoridades os feitos necesarios como parte do plan de emerxencia
A partir dos datos continuamente actualizados nunha nova base de datos que se creará, debería crearse unha directriz de toma de decisións a nivel nacional, que debe ser o plan de emerxencia. Parámetros importantes aquí poden ser o rendemento de todos os matadoiros alemáns para as especies animais relevantes, a súa localización local, os produtos fabricados e os requisitos de produción, así como as capacidades de reserva dos matadoiros e empresas de transformación, para poder sopesar o medida en que as cantidades de sacrificio dunha empresa poden ser asumidas por outros matadoiros se é necesario . Aquí, ademais dos requisitos técnicos, tamén hai que ter en conta as posibilidades e límites segundo a lexislación laboral e a lei federal de control de emisións. Para a consideración dun peche total do matadoiro e da planta de transformación, deberán definirse alternativamente os requisitos necesarios para a asistencia sanitaria. Tamén se deben rexistrar as posibilidades dos matadoiros de garantir unha corentena laboral controlada e específica da empresa e o alcance das probas profilácticas que deben realizar os traballadores de forma voluntaria. "Aínda que as autoridades locais, naturalmente, teñan que ter en conta outros aspectos, un plan de emerxencia a nivel nacional en combinación cunha base de datos pode acelerar e estandarizar as decisións oficiais e, así, permitir ás autoridades e empresas unha certa seguridade na planificación", afirma o presidente da ZDG, Ripke. oportunidades para todos os implicados.
Os estados federais, a Asociación de Distrito Alemán, a Asociación de Cidades e Cidades, a Asociación de Cidades e Municipios e as asociacións industriais afectadas deberían participar nun grupo de proxectos que o Goberno Federal convoque para desenvolver un plan de emerxencia. Un requisito previo obrigatorio para o desenvolvemento das correspondentes normas vinculantes é a participación de virólogos e hixienistas ambientais cualificados. Ademais, as causas das transmisións de Covid-19 en matadoiros e plantas de transformación e o seu entorno deben ser aclaradas pola ciencia. "Só podemos establecer medidas de defensa e prevención fiables para o futuro se se coñecen con certeza as vías de distribución", conclúe Ripke.
Acerca de ZDG
A Asociación Central da industria avícola alemán e. V. representa como un tellado comercio e organización superior, os intereses da industria avícola alemán a nivel nacional e da UE para organizacións políticas, oficiais e profesionais, o público e no exterior. Os membros aproximadamente 8.000 organízanse en asociacións nacionais e estatais.
