Os prezos xustos precisan un marco político forte
Berlín, febreiro de 2020. Ante onte tivo lugar na Cancillería Federal a reunión cos comerciantes. O presidente do Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Felix Prinz zu Löwenstein, comenta: "Durante décadas, a política agrícola e a agricultura fixeron da competitividade nos mercados agrícolas mundiais un principio reitor. As consecuencias son prezos moi baixos e o final económico para os transformadores de alimentos artesanais e as granxas. Este descenso non se pode deter mediante chamamentos aos consumidores e comerciantes para que paguen prezos máis altos. Porque se esvaecen nos mercados con produtos anónimos producidos en serie sen ningún efecto.
Para cambialo, necesitas un cambio de dirección: política e industria alimentaria teñen que reorientarse cara a unha estratexia de calidade para a alimentación.
Un número crecente de clientes que están dispostos a pagar prezos razoables pola calidade e as boas condicións de fabricación mostran como se pode conseguir isto. Escollen alimentos ecolóxicos ou produtos de comercio xusto. Se, como é o caso do ecolóxico, pódese observar que se presta atención á protección do medio ambiente, dos animais e do clima durante a produción e ao mesmo tempo se confía en que a compra sirva para garantir o sustento das explotacións, os prezos máis elevados. tamén se pode facer cumprir.
A política pode crear condicións marco que aumenten a calidade da produción, algo do que todos dependemos de todos os xeitos ante as crises que rodean a biodiversidade, o clima ou a auga. Non obstante, debe garantir que a produción nacional de calidade se manteña mediante unha protección eficaz do comercio exterior, isto é o que ten que facer actualmente o Mercosur. As consideracións na UE de utilizar estes instrumentos como parte do "New Green Deal" abren unha oportunidade que hai que aproveitar. Ademais, os instrumentos de financiamento deben utilizarse para fortalecer a transformación ecolóxica e rexional de alimentos.
Moitos procesadores de alimentos e comerciantes da industria de alimentos orgánicos mostran como pode ter éxito un trato xusto dentro da cadea de valor. Con contratos de subministración fiables a longo prazo e o desenvolvemento conxunto de altos estándares de calidade, garanten a estabilidade económica e o emprego seguro nas zonas rurais”.
A BÖLW é a principal asociación de produtores, procesadores e venda polo miúdo alemáns de alimentos orgánicos e, como organización paraugas, representa os intereses da agricultura ecolóxica e da industria alimentaria en Alemaña. Con alimentos e bebidas ecolóxicas, máis de 40.000 explotacións ecolóxicas facturan 10.91 millóns de euros anuais. Os membros de BÖLW son: Grupo de traballo de comerciantes e farmacéuticos ecoloxicamente comprometidos, asociación de fabricantes de alimentos orgánicos, Bioland, Biokreis, Biopark, Bundesverband Naturkost Naturwaren, Demeter, Ecoland, ECOVIN, GÄA, grupo de interese dos mercados orgánicos, Naturland, Reformhaus®eG e asociación Ökohöfe.
