Caras satisfeitas no "menú de clase extra": InterMopro / InterCool / InterMeat 2008 e hogatec 2008 en Düsseldorf informan dun aumento de visitantes
Os produtos de conveniencia, ecolóxicos e de benestar seguen a crecer: a gastronomía e os hoteis volven a investir!
O InterMopro, InterCool, InterMeat 2008 subliñaron de forma impresionante a súa posición como plataformas industriais máis importantes para produtos lácteos, alimentos conxelados, carne e embutidos, mentres que o hogatec 2008 volveu demostrarse como o número 1 en tecnoloxía e deseño para hoteis. restaurantes e catering comunitario. Máis de 70.000 visitantes de 65 países acudiron ao cuarteto feiral, que rematou o 01 de outubro tras catro días en Düsseldorf. 970 expositores internacionais nas tres feiras alimentarias e 500 expositores en hogatec ofreceron aos responsables dos sectores implicados ofertas profesionais de produtos, conceptos e servizos innovadores. Un total de máis de 30 países estiveron representados no lado dos expositores.
Co trío fresco InterMopro/Cool/Meat quedou claro: as tendencias eran produtos de conveniencia, orgánicos e de benestar, así como alimentos rexionais e funcionais. Xa sexa xamón ecolóxico, queixo elaborado con leite de feno fresco, produtos especiais para maiores ou especialidades internacionais en formato merenda: as feiras gastronómicas mostraron todo o que facilita a preparación, a mesa do comedor máis colorida e o desfrute máis saudable.
En hogatec quedou claro que o atraso de investimentos nos sectores da restauración e da hostalería rematou. O 64 por cento dos visitantes profesionais dixeron que querían investir en cociñas e comedores nos próximos dous anos. Hogatec houbo numerosas suxestións para iso, como no parque temático "Ambiente e ambicións". As habitacións de hotel que alí se presentan mostraron que os elementos de deseño con rupturas de estilo intencionadas están tan "en" como oasis de benestar pouco habituais.
“Con respecto ao ano 2006, puidemos rexistrar un aumento de visitantes, a pesar dunha contorna económica incerta tanto no comercio alimentario como na restauración. Os expositores das catro feiras informan de que a feira foi excelente", dixo Wilhelm Niedergöker, director xeral de Messe Düsseldorf, sobre a excelente resposta. “Co acto simultáneo de InterMopro, InterCool, InterMeat e hogatec, volvemos ofrecer aos visitantes un “menú de primeiro nivel”, porque moitos expertos do comercio alimentario, da restauración pública, da restauración de empresas, da restauración, da gastronomía e mesmo da hostalería levaron Aproveitou as sinerxías e visitou tanto as feiras gastronómicas como hogatec”, continuou Niedergöker.
Un total de 37.000 visitantes profesionais (2006: 36.351) coñeceron novas gamas de produtos en InterMopro, InterCool e InterMeat, que unha vez máis demostraron ser un lugar de encontro empresarial para a industria. En particular, a proporción de visitantes profesionais da alta dirección volveu aumentar. O comercio polo miúdo de alimentos de Alemaña e Benelux estivo case completamente representado. A maior proporción de convidados estranxeiros ás catro feiras procedía de Holanda e Bélxica, seguidos de Austria, Suíza e Italia. Ademais, un número crecente de visitantes chegaba de Europa do Leste, como Polonia, Romanía, Bulgaria e Rusia.
hogatec rexistrou 41.000 visitantes (35.152), beneficiándose especialmente da participación de Metro Cash & Carry Deutschland GmbH. A compañía invitou a clientes das súas 60 tendas por xunto alemás a hogatec. Na súa maior presenza na feira ata a data, Metro Cash & Carry Germany transformou toda unha sala de exposicións no seu propio universo de experiencias.
Tamén tivo moi boa acollida o programa de apoio de Frischetrio e hogatec. Dous terzos dos visitantes da feira dixeron levar a casa ideas valiosas das mostras e congresos especiais. As conferencias dentro do espectáculo especial "Organic - naturally fresh!" contou con tan boa participación como a "European Food Talk" sobre o tema das marcas propias no comercio polo miúdo.
Na súa estrea, o "The German Care Congress" estivo dirixido especialmente aos decisores de hospitais, clínicas e residencias de anciáns e entrou no candente debate sobre o futuro das ofertas de servizos baixo o lema "Persoas, marxes, médicos: como os servizos nos hospitais". pagar”.
Tanto InterMopro, InterCool e InterMeat como hogatec tiñan a súa mirada firmemente posta na seguinte xeración. Mentres que o mellor novo talento do oficio en 2008 e a mellor empresa de formación en 2008 foron determinados nas feiras de alimentación co recoñecido concurso Grips & Co, a ocupación formativa de especialista en catering sistema celebrou en hogatec o seu décimo aniversario. DEHOGA concedeu por 10a vez o “Premio Nacional AZUBI”.
O próximo “menú da clase extra” terá lugar con InterMopro, InterCool, InterMeat e hogatec do 12 ao 15 de setembro de 2010.
Fonte: Düsseldorf [Messe]
