Etiquetado de tenreira - seminario ORGAINVENT en Colonia

O 3.3.2004 de marzo de XNUMX, o ORGAINVENT celebrou unha conferencia en Colonia sobre o tema da etiquetaxe da carne. Os principais oradores foron o responsable oficial da etiquetaxe de vacún da Comisión da CE Jean-François Roche e a representante do centro de consumo de Renania do Norte-Westfalia, Sabine Klein. Representantes de Irlanda, Francia e Italia tamén presentaron experiencias, problemas e posibles solucións. Representantes de Lituania, Eslovaquia e Eslovenia informaron sobre o estado dos preparativos nos seus países sobre este tema.

Algunha información importante do evento:

• O representante da Comisión da CE falou de simplificar as normas para a etiquetaxe da carne de vacún, pero non respondeu que tipo de simplificacións se entendían. De conversas anteriores coa Comisión da CE quedou claro que, entre outras cousas, se están a facer plans para introducir as mesmas regras para os recortes que para a carne picada.
• O funcionario da CE rexeitou moito a petición da industria da carne picada pola posibilidade de reunir nun lote a carne sacrificada en varios países. Rexeitouse o argumento dos participantes na reunión de que a trazabilidade non ten nada que ver cos países nos que se atopan os matadoiros en cuestión. Pola contra, o representante da Comisión explicou ao representante da organización británica de gando e carne MLC que a tolerancia das autoridades británicas en relación coa etiquetaxe da carne picada levaría a unha acción da Comisión.
• O representante da Comisión cualificou de medida desproporcionada a documentación do código de ADN dos animais para o sacrificio, que foi demandada por diversas partes como salvagarda da etiquetaxe. Só é adecuado para comprobar se se producen erros nun sistema. Pero o esforzo que supón é demasiado alto.
• A demanda do representante do centro de asesoramento ao consumidor de información obrigatoria aínda máis detallada contrastaba totalmente coa declaración de simplificación feita pola Comisión da CE. Ademais da información dispoñible, requiriuse o seguinte:
• especificación obrigatoria da categoría,
• etiquetaxe dos produtos elaborados,
• Oportunidade de perfilar formas especiais de gandería.
• O representante dos consumidores tamén denunciou o funcionamento inadecuado da etiquetaxe da carne de vacún. O representante do BMVEL deixou claro que hai déficits e erros, pero que o sistema mellorou moito segundo as conclusións da máis recente inspección comunitaria e só se detectaron pequenas deficiencias. O representante do consumidor descoñecía os resultados da inspección de seguimento a principios deste ano.
• Ao mesmo tempo, con todo, o representante do centro de consumo queixouse de que o recoñecemento de determinada información voluntaria atopou atrancos administrativos.
• A representante de VDF respondeu coa representante do consumidor que as súas demandas de máis información obrigatoria complicarían tanto a comercialización da carne de vacún que existía o risco de que os comerciantes retirasen a carne de vacún da gama. Os representantes de coñecidas empresas de venda polo miúdo que estaban presentes coincidiron.
• Ademais, un aumento das divulgacións obrigatorias significaría que as empresas máis pequenas enfrontaríanse a dificultades adicionais no mercado. A experiencia demostra que as medidas destinadas a promover a calidade e a rexionalidade fan que as empresas máis pequenas xa non poidan facer fronte ao traballo administrativo e aos custos adicionais.
• Os relatores, que representaron ás industrias cárnica francesa e italiana, avogaron por simplificar a indicación de orixe: a economía debería poder decidir dentro do ámbito obrigatorio se nomea unha rexión, un país ou a UE como indicación de orixe. Ademais, o ámbito da etiquetaxe da carne de vacún non debe estenderse máis aló das zonas agora afectadas. Estas posturas foron apoiadas polo VDF e o representante da industria cárnica holandesa, que tamén estivo presente.

Fonte: Bonn [vdf]