Morte do mostrador de alimentos frescos

Comercio indignado polos plans de Künast

O Ministerio Federal de Asuntos de Consumo (BMVEL) planea estender os requisitos de etiquetaxe moi completos e de gran alcance dos alimentos en alimentos preenvasados ​​para incluír os alimentos que se ofrecen principalmente a través do servizo, os chamados produtos soltos. Respecto da audiencia da asociación no Ministerio de Consumo con motivo do cambio previsto na normativa de etiquetaxe dos alimentos, o director xeral da Asociación Principal de Vendedores Alemáns (HDE), Holger Wenzel, explicou en Berlín:

É imposible que os comerciantes de alimentos etiqueten de forma exhaustiva todos os ingredientes dos produtos soltos, como queixo fresco, salchichas, produtos de panadería e delicatessen. Coas súas demandas, o Ministerio de Consumo vai moito máis alá de calquera límite razoable. Esta etiquetaxe para produtos soltos non está prevista pola UE nin hai unha necesidade real. Tal obriga suporía considerables cargas e custos adicionais para as empresas. A gama de produtos soltos varía constantemente e ás veces prepárase segundo receitas que cambian diariamente. Especialmente no que se refire a produtos frescos, especialidades de tempada, artigos promocionais que só están dispoñibles durante un curto período de tempo e especialidades rexionais fan que a diversa gama de produtos sexa tan atractiva para os clientes. Se se aplicasen os plans do Ministerio de Consumo, calquera cambio na oferta suporía un axuste na etiquetaxe dos ingredientes. O esforzo de implantación e mantemento, especialmente para os mostradores de servizos, sería enorme. Tamén están os problemas prácticos de asignar as listas de ingredientes aos produtos respectivos nun mostrador.

Es ist zu erwarten, dass dann viele Unternehmen das Angebot an loser Ware stark einschränken oder sogar völlig darauf verzichten. Der Handel müsste verstärkt auf abgepackte Ware im Sortiment ausweichen. Für die Verbraucher würde besonders bei frischem Käse, Wurst und Backwaren sowie Feinkost das Angebot stark eingeschränkt. Die von ihnen geschätzte große Auswahl und Vielfalt würde radikal beschnitten. Für die Unternehmen bedeutet dies möglicherweise den Verzicht auf Sortimente, die etwa 15 Prozent des Umsatzes ausmachen. Angesichts der schwierigen wirtschaftlichen Lage und des ohnehin schon sehr schmalen Gewinns kann diese neue Belastung vor allem für kleinere Geschäfte das Aus bedeuten. Eine Reduzierung von Umfang oder Anzahl der Bedienungstheken gefährdet zudem Arbeitsplätze.

Quelle: Berlin [ hde ]