O sistema gandeiro recolleu cifras que documentan a distribución da gama de produtos nos catro niveis para as distintas especies animais. Estas cifras baséanse nos volumes de vendas reais ao longo do ano. En consecuencia, a pesar da pandemia e dos retos económicos, hai un claro cambio, por exemplo, nos produtos de carne de porco do nivel 1 (7,1 por cento) ao nivel 2 (84,9 por cento), é dicir, produtos do programa Animal Welfare Initiative (ITW). En 2021, as cantidades de carne de porco vendidas seguían distribuíndose nun 22 por cento no nivel 1 e nun 68 por cento no nivel 2 nos andeis de autoservizo...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 854 veces

O ministro de Agricultura Özdemir planea un novo imposto sobre a carne, que aliviará a carga dos agricultores e, sobre todo, converterá os seus establos para unha gandería máis xusta. O diñeiro debe ser pagado polo consumidor a través do chamado "Centro do Benestar Animal". Pero a súa predecesora, Julia Klöckner (CDU), xa tiña esta idea hai 4 anos...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 588 veces

Westfleisch continúa ampliando a súa gama de produtos de alimentos para animais: o segundo maior comerciante de carne de Alemaña fíxose cargo de todas as operacións comerciais de The Petfood Company GmbH de Bocholt o 1 de febreiro de 2024. "Con esta adquisición, demos un paso máis cara a estender a nosa propia cadea de valor", explica o Dr. Wilhelm Uffelmann, CEO de Westfleisch. "Vemos un alto potencial de crecemento para os produtos premium de The Petfood Company dada a forte demanda dos nosos socios comerciais. Queremos aproveitar isto xuntos".

1.   0 Kommentar
2.   Visto 876 veces

A ampliación da etiquetaxe de orixe da carne entrou en vigor o 1 de febreiro de 2024. Entón é obrigatorio nos puntos de venda indicar de onde procede a carne de porco, ovella, cabra e aves frescas, refrixeradas ou conxeladas non preenvasadas. Anteriormente, o regulamento só se aplicaba á carne de vacún sen envasar e á carne envasada. Co correspondente regulamento presentado polo ministro federal Cem Özdemir, o goberno federal está a cumprir un desexo de longa data do sector agrícola...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 642 veces

O Grupo Tönnies respalda as súas ambicións de sustentabilidade: o produtor de alimentos de Rheda-Wiedenbrück asinou un contrato de cinco anos coa central eléctrica de Heider Alz en Tacherting en Baviera. Isto garante á empresa familiar uns 50 millóns de quilovatios hora de electricidade verde da central hidroeléctrica cada ano. O contrato comezou o 1 de xaneiro...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 883 veces

No futuro, os criadores de porcos do sistema QS poderán obter unha visión xeral da saúde animal dos seus porcos de matadoiro con moita máis facilidade e rapidez utilizando os datos de diagnóstico dos matadoiros: QS Quality and Security GmbH (QS) desenvolveu un animal Os datos de diagnóstico do índice de saúde (TGI), que contén os datos de diagnóstico de todos os matadoiros aos que o gandeiro entregou, resúmense sistemáticamente...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 597 veces

É indiscutible a necesidade urxente dunha transformación global do sistema agrícola e alimentario. Un informe da Comisión Económica dos Sistemas Alimentarios (FSEC), que foi presentado en Berlín o 29 de xaneiro de 2024, deixa claro que isto é posible e que tamén traería enormes beneficios económicos...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 976 veces

Que aspectos son cruciais en termos de seguimento do proceso e garantía de calidade na produción de embutidos crus e xamón vermello? As respostas a estas e outras preguntas son proporcionadas polo seminario en liña en directo da Academia QS "Vixilancia de procesos de produtos crudos e embutidos crus", para o que só hai dispoñibles poucas prazas de participantes...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 660 veces

Despois da súa exitosa estrea en 2023, o "Inhouse Farming - Feed & Food Show" abrirá as súas portas por segunda vez este ano do 12 ao 15 de novembro en Hannover. O punto de encontro B2B da DLG (Sociedade Agrícola Alemá) ten lugar no marco de EuroTier, a feira líder mundial para a gandería e a xestión profesional de gando...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 499 veces

A principios de xaneiro de 2024, a Academia QS organizou un seminario en liña para socios do sistema da industria cárnica sobre os requisitos actualizados das directrices QS. O seminario Revisións de QS 2024: implementar os novos requisitos correctamente agora podes aquí ver gratis.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 674 veces

A automatización mellorou significativamente o centro de envasado de carne de Kaufland en Osterfeld, Alemaña. Ao implementar unha solución personalizada de densificación de bandexas e de carga de produtos de Qupaq, Kaufland agora pode obter a produción dunha liña de envasado que antes requiría dúas. Isto traduciuse nun aforro de custos en persoal e mantemento continuo...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 899 veces