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Meck-Pomm dá a benvida á nova planta de carne de Edeka

"Coa decisión de Edeka Nord de construír unha nova planta de carne en Mecklemburgo-Pomerania Occidental, longas e intensas conversacións e negociacións entre o ministerio e a empresa chegaron a un bo éxito", dixo o ministro de Agricultura Dr. Ata Backhaus (SPD) o martes na rolda de prensa estatal en Schwerin. Edeka Nord construirá unha nova planta de carne en Valluhn preto de Zarrentin (distrito de Ludwigslust), que está previsto que entre en funcionamento en 2005. No novo Centro NORDfrische vanse investir preto de 40 millóns de euros. Isto creará 250 novos postos de traballo e 30 postos de formación en Mecklemburgo-Pomerania Occidental.

"Non só se están creando novos postos de traballo en Mecklemburgo-Pomerania Occidental. A longo prazo, isto creará novas e seguras oportunidades de venda para as empresas agrícolas en Mecklemburgo-Pomerania Occidental", subliñou o ministro Backhaus. O valor engadido en Mecklemburgo-Pomerania Occidental tamén se incrementa debido ao maior procesamento no estado. A empresa xa é un dos compradores máis importantes de produtos ecolóxicos en Mecklemburgo-Pomerania Occidental, así como de gando vacún e porcino que cumpren os estritos criterios do programa "boa carne" de Edeka. "Aquí hai unha oportunidade para que os gandeiros melloren aínda máis a calidade dos animais destinados ao sacrificio", dixo o ministro Backhaus.

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EDEKA Nord está construíndo un novo Centro NORDfrische

A empresa comercial inviste 40 millóns de euros - 250 novos postos de traballo en Mecklenburg

EDEKA Handelsgesellschaft Nord mbH, Neumünster, construirá unha planta de carne coa última tecnoloxía de produción en Valluhn preto de Zarrentin. A produtora crea 250 novos postos de traballo e 30 aprendizaxes en Mecklemburgo-Pomerania Occidental. A operación, na que EDEKA Nord pretende investir uns 2005 millóns de euros, está previsto que se poña en marcha a finais de 40. A empresa comercial renunciou así ao seu desexo orixinal de instalarse en Pinneberg.

"A decisión de darlle as costas a Pinneberg non foi fácil para nós", di Rolf Brandt, portavoz da dirección de EDEKA Nord. Tendo en conta o difícil proceso de planificación en curso e a incerteza xurídica que rodea o inicio das obras no lugar alí, xa non é xustificable economicamente seguir adiando a urxente ampliación das capacidades produtivas, subliña o director xerente de EDEKA.

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Os prezos ao consumidor de febreiro de 2004 esperaban un 0,9% por riba de febreiro de 2003

Segundo informou a Oficina Federal de Estatística, prevese que o índice de prezos ao consumidor en Alemaña aumente un 2004% en febreiro de 2003 en comparación con febreiro de 0,9 (xaneiro de 2004 en comparación con xaneiro de 2003: +1,2%) segundo os resultados dispoñibles de seis estados federais.

Con respecto ao mes anterior, hai unha variación de + 0,2%.

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diabetes e embarazo

A diabetes pode desenvolverse durante o embarazo - perigo para o feto

Aproximadamente cada 20 embarazadas desenvolve diabetes, diabetes gestacional, durante o embarazo. Sábese que algunhas mulleres embarazadas teñen un maior risco de desenvolver diabetes gestacional, por exemplo por mor da diabetes na familia. Na maioría dos casos, con todo, os médicos non poden prever con exactitude que muller se verá afectada. As consecuencias para o neno poden ser importantes. A detección precoz é posible, pero non no marco da atención prenatal financiada polas compañías de seguros de saúde, como subliñan o Grupo de Traballo sobre Medicina Maternofetal (AGMFM) da DGGG e o Grupo de Traballo sobre Diabetes e Embarazo da Sociedade Alemá de Diabetes.

Os bebés no útero teñen sobrepeso debido ao aumento dos niveis de azucre no sangue materno que os nutre. Debido á obesidade dos nenos, cada vez son máis difíciles os partos, con máis frecuencia as cesáreas. Aproximadamente cada 10.º fillo que morre antes do nacemento, a diabetes gestacional non detectada está implicada polo menos, segundo o Dr. Ute Schäfer-Graf, especialista da maternidade do Vivantes Klinikum Berlin-Neukölln e voceira do grupo de traballo. Estímase que entre 300 e 400 mortinatos en Alemaña ao ano son causados ​​por diabetes gestacional non detectada. Moitos nenos teñen que permanecer máis tempo no hospital infantil despois de tales embarazos debido ás flutuacións do azucre no sangue. Os nenos cuxo metabolismo do azucre xa estaba baixo tensión no útero -a fase de desenvolvemento máis sensible dos seres humanos- teñen un maior risco de desenvolver obesidade e diabetes máis adiante.

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EU-Importstopp für US-Geflügel und Eier

Nachdem im US-Bundesstaat Texas ein hochpathogenes Influenzavirus vom Subtyp H5N2 in einem Mastgeflügelbestand diagnostiziert wurde, hat die EU ein sofortiges Importverbot für lebendes Geflügel, Geflügelfleisch und Eier erlassen. Das Importverbot gilt zunächst bis zum 23. März. Immerhin kommen 25 % aller importierter Eier und 50 % der in die EU importierten frisch geschlüpften Kücken aus den USA. Hier die Originalmitteilung der EU: Commission suspends EU poultry imports from the USA after avian influenza outbreak in Texas

Following the confirmation of a highly pathogenic avian influenza (AI) outbreak in Texas (USA), the European Commission adopted the proposal from EU Health and Consumer Protection Commissioner David Byrne to suspend the import of live poultry, eggs and pet birds from this country into the European Union (EU) with immediate effect until 23 March. Avian influenza is a highly contagious poultry disease that can cause severe economic damage to the poultry industry and can, in exceptional cases, be transmitted to humans.

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Texas-Vogelgrippe schlimmer als befürchtet

US-Virus nicht mit asiatischem Erreger identisch

Der Vogelgrippe-Virenstamm, der auf einer texanischen Hühnerfarm gefunden wurde, ist offensichtlich doch nicht so harmlos wie ursprünglich angenommen, berichtet das Environmental News Service http://www.enn.com. Die Erreger sind nicht mit dem Virenstamm H5N1, der in Südostasien 22 Menschenleben gekostet und zur Massenschlachtung von Hühnern geführt hat, ident.

Ron DeHaven vom US Department of Agriculture hat erklärt, dass es sich bei dem Virus nicht um denselben Stamm wie in Asien handelt, gibt aber zu, dass das in Texas gefundene Virus hochansteckend ist und bereits zu weiteren Fällen in Hühnermärkten in Houston geführt hat. "Das Virus wurde in einer Hühnerfarm im Gonzales County, etwa 80 Kilometer östlich von San Antonio, entdeckt und ist für Menschen nicht gefährlich", erklärte Nancy Cox vom Federal Center for Disease Control and Prevention. Die Experten haben ihre Meinung über den Erreger in Texas aber bereits einmal revidiert, denn als das Virus vergangenen Freitag in Texas auftauchte wurde es als "geringfügig pathogen" und "nicht gefährlich für den Menschen" eingestuft.

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Sinkende Schweineproduktion in Holland

Niederländer schränken Erzeugung mittelfristig ein

Das niederländische Agronomische Forschungsinstitut LEI prognostiziert in seinem Bericht über die Perspektiven des Schweinesektors einen Rückgang der Produktion von Schweinefleisch in den Niederlanden bis mindestens zum Jahr 2010. Bis 2007 erwartet das LEI einen Rückgang des Schweinebestandes von elf Prozent, diese Tendenz soll sich bis 2010 fortsetzen.

Nach dem Ergebnis der Viehzählung vom Mai 2002 gab es in den Niederlanden einen Schlachtschweinebestand von 5,59 Millionen Tieren; diese Zahl wird voraussichtlich bis 2007 auf rund 4,95 Millionen Tiere zurückgehen.

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CMA präsentiert pfiffige -Rezepte

Neue Broschüre zum Klassiker Butterbrot

Butter und Brot – ein unschlagbares Team, das zusammen eine genussreiche Kombination ergibt: das Butterbrot. Ein Klassiker, der sich immer noch größter Beliebtheit erfreut und mittlerweile schon Kultstatus genießt. Dies zeigte sich auch bei der Aktion der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH zum „Tag des Deutschen Butterbrotes“ im September des vergangenen Jahres. Unter dem Motto „Wir legen noch was drauf“ versorgte die CMA in 13 Städten Passanten und Reisende an Bahnhöfen mit frisch gebutterten Stullen. Butterbrotfans waren außerdem dazu aufgerufen, ihr Lieblings-Butterbrotrezept einzusenden.

Eine leckere Auswahl feiner Butterbrotrezepte hat die CMA nun in ihrer neuesten Broschüre „Butterbrot. Deutscher Trendsnack mit Kultstatus“ veröffentlicht. Wie wäre es z.B. mit einem Roggenbrot mit Putenbrust, einer Streuselstulle oder einem Möhrenbutterbrot? Neben den 20 kreativen und ausgefallenen Rezepten finden sich in der Broschüre Informationen rund um Brot und Butter: So erfahren die Leser zum Beispiel, dass Butter seit etwa 8000 Jahren hergestellt wird und die Erfolgsgeschichte des Brotes schon im späten Mittelalter begann.

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Schlemmen im hohen Norden

CMA unterstützt Gourmet-Festival „Nordische Tafelfreuden“

Regionale Lebensmittel erfreuen sich großer Beliebtheit. Eine Studie der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH im vergangenen Jahr hat ergeben, dass über 70 Prozent der Befragten Lebensmittel aus der eigenen Region bevorzugen. Und auch beim gastronomischen Angebot wünschen sich die Gäste vermehrt Heimisches auf den Teller. Diese Trends und Wünsche greift die Aktion „Nordische Tafelfreuden“ auf; eine gemeinschaftliche Initiative vom Land Schleswig-Holstein, ortsansässiger Gastronomiebetriebe und der CMA. Im Rahmen dieser Aktion servieren ausgewählte Restaurants der gehobenen Kategorie Einheimischen und Urlaubern von März bis August Bestes aus Schleswig-Holstein. 17 Gastronomen beteiligen sich an diesem Festival der Genüsse, das ein Rahmenprogramm mit Musikdarbietungen, Verkostungen und Vorträgen ergänzt. Die Eröffnungsgala findet am 5. März im Restaurant „Historischer Krug“ in Oevensee bei Flensburg statt. Insgesamt locken etwa 25 Veranstaltungen.

Die CMA unterstützt die Aktion „Nordische Tafelfreuden“, weil sie überzeugt ist, dass sie ein erfolgreicher Weg ist, Produkte der deutschen Landwirtschaft attraktiv, genussreich und zeitgemäß in Szene zu setzen. Und obwohl die CMA bundesweit für die vielen Erzeugnisse der deutschen Landwirtschaft steht, hat Regionalität für sie einen sehr hohen Stellenwert. Aus der Region für die Region lautet das Motto, unter dem sie ein umfangreiches Angebot vereint: So unterstützt sie beispielsweise Landwirte und Erzeugergemeinschaften dabei, regionale Vermarktungskonzepte für ihre Produkte zu entwickeln und umzusetzen. Auch beim CMA-Spezialitäten-Preis steht Regionalität hoch im Kurs: Alle zwei Jahre zeichnet die CMA damit besonders pfiffige und innovative Produkte aus. Auf der ernährungswirtschaftlichen Fachmesse ANUGA im Herbst 2003 in Köln wurde auch ein schleswig-holsteinisches Unternehmen mit dem Preis geehrt: In der Kategorie „Öko“ gewann der Glinder Ziegenhof für seinen gereiften Ziegenkäse die begehrte Auszeichnung. Die nächste Prämierung findet im Herbst 2005 statt. Auch in der Gastronomie setzt die CMA das Thema Regionalität um. So organisiert sie etwa für die Betriebsgastronomie Spezialitätenwochen. Ob „Landpartie“ oder „Deutsche Küche neu erleben“ - die Tischgäste in Kantinen und Mensen bekommen auf diese lukullische Weise Appetit auf heimische Spezialitäten.

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Käse: Marktchance für das Fleischer-Fachgeschäft

CMA/DFV-Seminar vermittelt Fachkompetenz für den Käseverkauf in Hannover

Über 20 Kilogramm Käse isst jeder Bundesbürger pro Jahr. Viele Verbraucher legen auch beim Käsekauf großen Wert auf Beratung, Qualität und Frische. Hier bietet sich für das Fleischerhandwerk eine Marktchance, die es zu nutzen gilt. Um auch tatsächlich neue Kunden zu gewinnen und mehr Umsatz zu erzielen, sind ein fachkundiges Verkaufspersonal, eine ansprechende Warenpräsentation und der professionelle Umgang mit dem Produkt Käse erforderlich. Das nötige Know-how dazu vermitteln die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH und der DFV Deutsche Fleischer-Verband in dem eintägigen Seminar „Mehr Erfolg mit Käse im Fleischer-Fachgeschäft - Basistraining“. Das Angebot richtet sich an Fachverkäufer(innen) und Mitarbeiter(innen) im Fleischer-Fachgeschäft mit noch geringen Kenntnissen von der Warengruppe Käse.

Die Trainerin Verena Veith ist seit Jahren erfahrene Beraterin für den Einzelhandel und kennt die Situation in den Fleischer-Fachgeschäften: „Fast immer steht für das Produkt Käse wenig Platz in der Theke zur Verfügung. Umso wichtiger ist es zu wissen, wie man unter diesen Umständen Käse optimal anbietet, sachgemäß lagert und mit den richtigen Schnitttechniken möglichst geringe Verluste produziert.“ Deshalb startet das Seminar mit einer kleinen Käsekunde, in der Verena Veith anschaulich über Käseherstellung, Käsegruppen und -sorten, Fettgehaltsstufen, die Grundsätze der Warenpräsentation und den Stellenwert von Käse im Fleischer-Fachgeschäft informiert. Die Teilnehmer erhalten wichtige Hinweise zur Käsepflege und -lagerung, die dann auch im Kundengespräch als Empfehlung weitergegeben werden können.

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