canle de noticias

Carnicería autónoma: Solucións dixitais en SÜFFA

A tan comentada escaseza de traballadores cualificados en Alemaña xa non é un problema teórico ou futuro, senón que se pode sentir en todas partes. Segundo un estudo do Instituto Económico Alemán, máis de medio millón de postos de traballo xa estaban vacantes a principios de ano. Ademais das profesións sociais ou das tecnoloxías da información, os oficios vense especialmente afectados...

Ler máis

A RAPS toma o control do Salz Centrale Hamburg

O fabricante de especias RAPS asumiu o negocio de sal de mesa de Salz Centrale Hamburg con efecto inmediato a través da súa participación maioritaria BIOVA. A adquisición amplía a carteira para incluír unha gran selección de sales naturais e amplía a rede global de provedores...

Ler máis

Vaia a SÜFFA en Stuttgart

Unha feira exitosa depende do seu concepto coherente. O Stuttgart SÜFFA é á vez un mercado e un intercambio de ideas, polo que é un dos eventos máis importantes para a industria cárnica de Alemaña e dos países veciños. Na edición de 2023, preto de 200 expositores coñecidos proporcionarán información sobre produtos de alta calidade, desenvolvementos interesantes e tecnoloxías orientadas ao futuro...

Ler máis

"Meat of the Future" - Primeira conferencia científica en Alemaña

Do 04 ao 06 de outubro tivo lugar en Vechta a primeira conferencia científica sobre carne cultivada en Alemaña. Con este fin reuníronse arredor de 30 expertos de moi diversas disciplinas e da práctica. Durante dous días e medio debateuse sobre o status quo da produción de carne in vitro, así como os retos existentes e as posibles solucións...

Ler máis

Pequeno compoñente, gran impacto

Significativamente máis poder de procesamento, mellores resultados de corte, menos consumo de enerxía: co novo coitelo Clear Cut, K+G Wetter consegue resultados de lobo significativamente mellorados que nunca antes se conseguiron. Menos consumo de enerxía e desgaste tamén garanten un aforro de custos ao lobo...

Ler máis

Handtmann amplía o patrocinio de ouro para Butcher Wolfpack

Handtmann, Biberach amplía o seu patrocinio de ouro para o equipo "Butcher Wolfpack" ata o próximo WBC (World Butcher Challenge). Terá lugar os días 30 e 31 de marzo de 2025 en París. O equipo extremadamente dinámico que rodea ao capitán do equipo Dirk Freyberger gañou o CMB o ano pasado no Sacramento Memorial Auditorium coa vitoria xeral máis vitorias en 4 categorías de produtos diferentes, como "Mellor salchicha de carne do mundo" ou "Mellor salchicha gourmet do mundo"...

Ler máis

Anuga presenta as principais innovacións para 2023

Do 7 ao 11 de outubro de 2023, a industria internacional de alimentos e bebidas volverá reunirse en Anuga en Colonia. Baixo o tema reitor de "Crecemento sostible", máis de 7.800 expositores de 118 países presentarán unha variedade de produtos en 10 feiras comerciais durante os próximos cinco días. De especial interese son as novas tendencias e as innovacións internacionais de produtos...

Ler máis

Os petiscos son as novas comidas

Os hábitos alimentarios están cambiando. Tres comidas ao día? Iso foi unha vez. Agora tomamos unha merenda entre comidas. Ao mesmo tempo, o consumo de carne está a diminuír e demandan alternativas vexetarianas e veganas. Carniceiros e panadeiros enfróntanse ao reto de adaptar a súa oferta ás tendencias sociais...

Ler máis

A cortadora ao baleiro artesanal completa a serie Hygienic Secure

K+G Wetter completa a serie Hygienic Secure cunha cortadora de aspiradora artesanal: o compacto VCM 70 brilla con características de hixiene que levan impresionando aos clientes durante anos. Como cortador seguro hixiénico, o VCM 70 ten a tira de cuberta desmontable patentada. Pódese eliminar e reinserir nun só paso para limpar...

Ler máis

Westfleisch acorda un novo convenio colectivo

Westfleisch SCE celebrou un novo convenio colectivo coa Food-Gourmet-Gastronomy Union (NGG). Entre outras cousas, prevé pagos únicos netos de 500 euros así como incrementos salariais colectivos o 1 de outubro de 2023, o 1 de abril e o 1 de outubro de 2024. Hai un beneficio económico para os empregados que, segundo o grupo salarial, compensa con creces a taxa de inflación...

Ler máis

Handtmann celebra o seu 150 aniversario

O pasado fin de semana, a familia propietaria do Grupo Handtmann convidou a representantes da política e da empresa, bancos e escolas, directivos e compañeiros á noite de gala e aos traballadores á celebración do aniversario no Biberach Gigelberg. O primeiro ministro de Baden-Württemberg, Winfried Kretschmann, un dos convidados de honra da velada, falou dun logro empresarial extraordinario: "O líder do mercado mundial, con preto de 4.300 empregados e mil millóns de euros en vendas anuais, é un motor de prosperidade e un factor económico. no noso país...

Ler máis