स्वास्थ्य

DGE प्रति सप्ताह अधिकतम 300 ग्राम मांस की अनुशंसा करता है

Pflanzenbetonte Ernährung. Heißt das, wir müssen jetzt alle vegetarisch oder vegan leben? Klares Nein. Wer gerne Fleisch essen und gleichzeitig Gesundheit und Umwelt schonen möchte, kann den Konsum einschränken auf maximal 300 Gramm in der Woche. Das empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung auf Grundlage wissenschaftlicher Modelle...

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गंभीर मोटापा लगातार बढ़ रहा है

Immer mehr Menschen leiden an starkem Übergewicht. Im Jahr 2022 waren mehr als eine Milliarde Menschen rund um den Globus fettleibig. Seit 1990 hat sich die Zahl der Betroffenen unter Erwachsenen mehr als verdoppelt und bei Kindern und Jugendlichen sogar vervierfacht. Das hat eine Studie gezeigt, die kürzlich im Fachjournal „The Lancet“ erschienen ist. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) war an der Datenerhebung und -auswertung in 197 Ländern beteiligt...

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नई पोषण संबंधी सिफ़ारिश

उम्मीद की जानी थी कि जर्मन न्यूट्रिशन सोसाइटी (डीजीई) पशु उत्पादों की खपत को कम करने की सिफारिश करेगी, लेकिन इससे वैज्ञानिक आधार नहीं बदलता है। मीट इंडस्ट्री एसोसिएशन (वीडीएफ) के प्रबंध निदेशक स्टीफन रेइटर कहते हैं, "एक स्वस्थ, संतुलित आहार में मांस का नियमित सेवन शामिल है।"

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पोषण रणनीति अपनाई गई

संघीय कैबिनेट ने पिछले सप्ताह संघीय सरकार की पोषण रणनीति को मंजूरी दे दी। "जर्मनी के लिए अच्छा भोजन" नामक रणनीति संघीय खाद्य और कृषि मंत्रालय (बीएमईएल) द्वारा विकसित की गई थी। यह जर्मनी में सभी के लिए अच्छा भोजन आसान बनाने के उद्देश्य से लगभग 90 नियोजित और मौजूदा पोषण नीति उपायों को एक साथ लाता है। इस रणनीति के साथ, बीएमईएल गठबंधन समझौते और समाज से मिले जनादेश को पूरा कर रहा है...

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आहार के माध्यम से जलवायु की रक्षा?

Rein rechnerisch produzieren wir weltweit genügend Lebensmittel für alle Menschen. Dies geschieht allerdings durch massive Überschreitung der planetaren Belastungsgrenzen und das hat Folgen. Grundsätzlich könnten wir die für die Zukunft geschätzten zehn Milliarden Menschen auf der Erde mit gesunden Lebensmitteln versorgen und gleichzeitig unsere Lebensgrundlagen erhalten. Dazu muss sich das Agrar- und Ernährungssystem aber massiv verändern...

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जर्मन अपनी खरीदारी टोकरी में अधिक स्थिरता चाहते हैं

जर्मनों का पांचवां बड़ा हिस्सा रासायनिक कीटनाशकों के बिना लेकिन खनिज उर्वरकों के लक्षित उपयोग के साथ उत्पादित भोजन खरीदेगा। और: आप इसके लिए अपनी जेबें भी ज्यादा खोदने को तैयार होंगे। स्टटगार्ट में होहेनहेम विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने उदाहरण के तौर पर दूध और डेयरी उत्पादों का उपयोग करके इसकी जांच की...

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इज़डेमिर 2023 पोषण रिपोर्ट प्रस्तुत करता है

जब बात अपने आहार की आती है तो बहुत से लोग पर्यावरण और जलवायु पर पड़ने वाले प्रभाव पर ध्यान देते हैं। यह संघीय खाद्य एवं कृषि मंत्रालय (बीएमईएल) की इस वर्ष की पोषण रिपोर्ट के परिणामों में से एक है, जिसे संघीय मंत्री केम ओज़डेमिर ने आज प्रस्तुत किया। मांस उत्पादों के पौधे-आधारित विकल्पों की दैनिक खपत में काफी वृद्धि हुई है...

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नाश्ता नया भोजन है

खान-पान की आदतें बदल रही हैं. दिन में तीन बार भोजन? वह एक बार था. अब हम बीच-बीच में खुशी-खुशी नाश्ता करते हैं। इसी समय, मांस की खपत कम हो रही है और शाकाहारी और शाकाहारी विकल्प मांग में हैं। कसाई और बेकरों को अपनी पेशकशों को सामाजिक रुझानों के अनुरूप ढालने की चुनौती का सामना करना पड़ रहा है...

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जर्मनी में खाद्य गरीबी एक वास्तविकता है

जर्मनी में खाद्य गरीबी एक बढ़ती हुई समस्या है और वर्तमान राज्य वित्तीय सहायता पर्याप्त नहीं है। 7वें BZfE फोरम "जर्मनी में खाद्य गरीबी - देखें, समझें, सामना करें" में वक्ताओं ने इस पर सहमति व्यक्त की। ईवा बेल, संघीय खाद्य और कृषि मंत्रालय में "स्वस्थ उपभोक्ता संरक्षण, पोषण" विभाग की प्रमुख...

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पशु आहार - हाँ या नहीं? कोई एक उत्तर नहीं है!

क्या हमें पशु उत्पादों की आवश्यकता है? क्या पशु मूल के खाद्य पदार्थ स्वस्थ आहार में योगदान करते हैं? पशु मूल के खाद्य पदार्थ पर्यावरण के लिए कितने हानिकारक हैं? ऐसे प्रश्न जो ध्रुवीकरण करते हैं और राजनीति, अनुसंधान और समाज में विवादास्पद रूप से चर्चा में हैं। वैज्ञानिकों की एक अंतरराष्ट्रीय टीम ने पशु मूल के भोजन के बारे में आंकड़े और तथ्य संकलित किए हैं...

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बच्चों के विज्ञापन पर गंभीर रूप से प्रतिबंध लगाया जाना चाहिए

अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के लिए कल लॉन्च किए गए विज्ञापन अवरोध कुपोषण और मोटापे के खिलाफ लड़ाई में एक मील का पत्थर हैं। खाद्य मंत्री केम ओजदेमिर आखिरकार स्वैच्छिकता के असफल सिद्धांत को समाप्त कर रहे हैं, जिसका पालन संघीय सरकार वर्षों से कर रही है ...

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