संक्रमण में बाल पोषण

बच्चे और किशोर दस साल पहले की तुलना में कम मिठाई और शक्कर वाले पेय का सेवन करते हैं। लेकिन किशोरावस्था में स्वस्थ सब्जियां अक्सर मेनू पर कम होती हैं। यह "जर्मनी में बच्चों और किशोरों के स्वास्थ्य पर अध्ययन" (KiGGS) के दूसरे अनुवर्ती सर्वेक्षण के डेटा द्वारा दिखाया गया है। 2 और 2014 के बीच, 2017 से 13.000 वर्ष की आयु के 3 से अधिक लड़के और लड़कियों ने KiGGS लहर 17 में भाग लिया और अन्य चीजों के अलावा, उनके खाने की आदतों के बारे में पूछा गया। परिणाम स्वास्थ्य निगरानी के जर्नल, रॉबर्ट कोच इंस्टीट्यूट (आरकेआई) की स्वास्थ्य समस्याओं के ऑनलाइन पत्रिका में एक वर्तमान फोकस लेख में प्रकाशित किए गए हैं।

जर्मनी में 15- से 3 वर्ष के 17 प्रतिशत से अधिक बच्चे अधिक वजन वाले और लगभग 6 प्रतिशत मोटे हैं। पिछले दस वर्षों में अनुपात नहीं बढ़ा है, लेकिन उच्च स्तर पर स्थिर हो गया है। परिणाम दूरगामी होते हैं, क्योंकि वजन की समस्याएं आमतौर पर वयस्कता में जारी रहती हैं। मोटापे के विकास में एक महत्वपूर्ण कारक खाने का व्यवहार है, जिसे वैज्ञानिकों ने अधिक विस्तार से जांच की है।

लब्बोलुआब यह है कि 3 से 10 साल की उम्र के बीच के छोटे बच्चे और लड़कियां 11 से कम उम्र के लड़कों की तुलना में कम मात्रा में मीठा पेय, मिठाई और मीठे स्प्रेड और अधिक फल और सब्जियां खाती हैं। बेसलाइन सर्वेक्षण (2003 से 2006) की तुलना में, मिठाई की खपत (औसतन 69 ग्राम दैनिक) और शर्करा पेय (0,5 l) 3 से 17 वर्ष की आयु के बीच कम हो गई। हालांकि, किशोरावस्था में कम सब्जियां खाई जाती हैं। जर्मन न्यूट्रिशन सोसाइटी एक दिन में कम से कम पांच सर्विंग फल और सब्जियां खाने की सलाह देती है। इस सिफारिश को प्राप्त करने वाले लड़कियों और लड़कों का अनुपात पिछले दस वर्षों में बढ़ गया है। हालांकि, यह 14 प्रतिशत पर बहुत कम है।

आरकेआई के वैज्ञानिक इस बात पर जोर देते हैं कि बच्चे और किशोर जीवन में बाद में स्वास्थ्य व्यवहार के लिए पाठ्यक्रम निर्धारित करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि माता-पिता अपने रोल मॉडल फ़ंक्शन के बारे में जानते हैं। उदाहरण के लिए, वे अपने बच्चों की खाने की आदतों को उनकी खरीदारी की आदतों और भोजन के माध्यम से निर्धारित करते हैं। इसका उद्देश्य जीवित पर्यावरण को स्वस्थ बनाना और सक्रिय जीवनशैली में किशोरों का समर्थन करना है।

हाइके क्र्उट्ज़, www.bzfe.de

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