अच्छा स्वाद है मांस खाने का मुख्य कारण
मांस अभी भी जर्मनी में सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है। फोकस मीट द्वारा किए गए एक प्रतिनिधि सर्वेक्षण से पता चला है कि महिला और पुरुष दोनों उपभोक्ताओं के बीच इसका मुख्य कारण अच्छा स्वाद और आवश्यक पोषक तत्वों की संतुलित आपूर्ति है। अपनी विभिन्न किस्मों और कई उत्पादों के साथ, मांस जर्मन आबादी के बीच सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है। और मांस के पारखी इसे न केवल खाना पसंद करते हैं, बल्कि इसे बार-बार खाते भी हैं। जर्मन मांस उद्योग की सूचना पहल, फोकस फ्लेश द्वारा एक प्रतिनिधि ऑनलाइन सर्वेक्षण के परिणाम से इसकी पुष्टि होती है। 69 प्रतिशत महिलाएं और यहां तक कि 85 से 18 वर्ष की आयु के 69 प्रतिशत पुरुष भी सप्ताह में कम से कम तीन से चार बार मांस और सॉसेज खाते हैं।
मांस खाने वालों में से 91 प्रतिशत ने कहा कि वे मांस उत्पाद खाते हैं क्योंकि उनका स्वाद अच्छा होता है। अन्य महत्वपूर्ण कारक मांस में पोषक तत्व थे (71% और तैयारी में आसानी 41% - प्रत्येक प्रश्न के लिए कई उत्तर संभव थे)। वितरण महिलाओं के समान ही है। (स्वाद: 88%, पोषक तत्व 63%, तैयारी 28%)
ग्रिलिंग लोकप्रिय बनी हुई है
गर्मियों में ग्रिलिंग पारंपरिक है। हालांकि, सर्वेक्षण में शामिल लोगों में से एक तिहाई से अधिक अब मौसम के अनुकूल होते ही बारबेक्यू करने के हर अवसर का उपयोग करते हैं। (महिलाएं 34%, पुरुष 39%)। लगभग दो-तिहाई महिला उत्तरदाताओं ने महीने में कम से कम एक बार (59%) ग्रिल को आग लगा दी। पुरुषों के लिए यह 63 प्रतिशत भी है। सबसे लोकप्रिय ग्रिल अभी भी चारकोल ग्रिल है (59% महिला, 64% पुरुष) औसतन, सर्वेक्षण में शामिल लोगों में से आधे के लिए बारबेक्यू कार्यक्रमों के लिए प्रति व्यक्ति लगभग 250 ग्राम मांस की योजना बनाई जाती है। सर्वेक्षण में भाग लेने वालों में से दो-तिहाई ने कहा कि वे बारबेक्यू भोजन खरीदते समय विशेष प्रस्तावों पर भी ध्यान देते हैं।
