आरएपीएस में शाकाहारी ग्रिल उत्पाद
बर्गर पैटीज़, सॉसेज, ग्रिल स्केवर्स या मीटबॉल - मटर प्रोटीन पर आधारित उत्पाद बिना किसी समझौते के बारबेक्यू आनंद का वादा करते हैं। कुलमबैक मसाला विशेषज्ञ आरएपीएस, मांस उद्योग का भागीदार और कसाई का व्यापार 95 से अधिक वर्षों से, अपनी नई वेजी अवधारणाओं के साथ बाजार में और भी अधिक विविधता ला रहा है: मटर प्रोटीन पर आधारित व्यंजनों के साथ, आरएपीएस एकल से कार्य और स्वाद प्रदान करता है स्रोत और पते निर्माता जो आपको पेशकश करते हैं विभिन्न प्रकार के संयंत्र-आधारित अनुप्रयोगों के साथ ग्रिल रेंज का विस्तार करना चाहते हैं। शाकाहारी, शाकाहारियों और फ्लेक्सिटेरियन के लिए मांस-मुक्त उत्पाद खाद्य उद्योग में सबसे तेजी से बढ़ते क्षेत्रों में से हैं। स्मार्ट प्रोटीन प्रोजेक्ट की एक मौजूदा रिपोर्ट के अनुसार, जर्मनी में प्लांट-आधारित वैकल्पिक उत्पादों की बिक्री 2018 और 2020 के बीच 97 प्रतिशत बढ़ी है। मांस के विकल्प के लिए मसालेदार और कार्यात्मक अवधारणाओं के साथ, आरएपीएस यह भी साबित करता है कि मांस का त्याग करने का मतलब आनंद का त्याग नहीं है। सोया या गेहूं पर आधारित उत्पादों के अलावा, मटर प्रोटीन के साथ नई रचनाओं का भी उपयोग किया जाता है। कई रेसिपी आइडिया की मदद से, खाद्य उत्पादक एक बड़े लक्ष्य समूह को संबोधित कर सकते हैं और ऐसे उत्पाद बना सकते हैं जो उनके विशिष्ट काटने और सुखद माउथफिल के साथ-साथ आरएपीएस मसाले के बेहतरीन स्वाद के साथ कायल हों।
विविध अनुप्रयोगों के विकल्प में ग्रिल क्लासिक्स के शाकाहारी संस्करण शामिल हैं जैसे बर्गर पैटीज़, मोटे और महीन सॉसेज, मीटबॉल (जो कि जैलपीनो चीज़ सॉस जैसी मलाई भराई के साथ), ग्रिल स्केवर्स या केवेरसीकी। उनके संवेदी गुणों के संदर्भ में, उत्पाद मूल के बहुत समान हैं, जो ग्रिल प्रशंसकों को "डाई-हार्ड" करने की भी अपील करता है। दृढ़ता और बनावट को उत्पाद-विशेष रूप से उत्पादन प्रक्रिया में समायोजित किया जा सकता है। सभी व्यंजनों को मानक मांस प्रसंस्करण उपकरण के साथ लागू करना आसान है और, उत्कृष्ट ठंड और विगलन स्थिरता के लिए धन्यवाद, जमे हुए उत्पाद भी संभव हैं।
उपभोक्ताओं की इच्छाएं अधिक व्यक्तिगत और विविधतापूर्ण हो गई हैं, इन बदली जरूरतों को सुपरमार्केट अलमारियों पर भी प्रतिबिंबित किया जाना चाहिए। "नए शाकाहारी व्यंजनों के साथ, हम सभी के लिए बारबेक्यूइंग आनंद को संभव बनाना चाहते हैं और एक आधार के रूप में बहुमुखी मटर पर भरोसा करते हैं," आरएपीएस में उत्पाद प्रबंधक जोसेफिन श्नाइडर कहते हैं। “इसके अलावा, हम अवयवों की संक्षिप्त सूचियों और एक पोषण मूल्यवान रचना पर ध्यान देते हैं। यह निश्चित रूप से लेबलिंग में परिलक्षित होता है - इसलिए हम न्यूट्री स्कोर ए या बी के साथ कई व्यंजनों को विकसित करने में सक्षम हैं। "
ग्रिल रेंज के अलावा, RAPS अन्य शाकाहारी और शाकाहारी उत्पाद अवधारणाएं प्रदान करता है, उदाहरण के लिए विनीज़, लियोनर, श्नाइटल, सब्जी और ताजा फैलता है, मछली की उंगलियां, मांस और टूना सलाद। निर्माता के व्यापक पोर्टफोलियो के लिए धन्यवाद, उत्पादों को उपयुक्त सीज़निंग, मैरिनड्स या सूई सॉस के साथ और अधिक व्यक्तिगत और परिष्कृत किया जा सकता है।
RAPS GmbH एंड कं किलोग्राम के बारे में
95 से अधिक वर्षों के लिए, कुलपच से आरएपीएस जीएमबीएच एंड कंपनी केजी प्रथम श्रेणी की गुणवत्ता, सर्वोत्तम स्वाद, नवाचार, प्रौद्योगिकी और कच्चे माल की विशेषज्ञता के लिए खड़ी हुई है। एक विश्वसनीय समाधान प्रदाता के रूप में, RAPS खंड और ग्राहक-विशिष्ट सेवाएं प्रदान करता है। घटक निर्माता दुनिया भर से 1.700 से अधिक कच्चे माल की प्रक्रिया करता है। यूरोप में कुल सात उत्पादन स्थलों और दुनिया भर में 900 से अधिक कर्मचारियों के साथ, RAPS प्रति वर्ष लगभग 35.000 टन विभिन्न प्रकार के खाद्य सामग्री और योजक का उत्पादन करता है।
