नुबासा ग्यूर्ज़वेर्क के 90 वर्ष: तीसरी पीढ़ी में गुणवत्ता
मांस और सॉसेज उत्पादों के उत्पादन और शोधन के लिए उच्च गुणवत्ता वाले मसालों, मसाला मिश्रण, मैरिनेड और तकनीकी उत्पादों का वैश्विक आपूर्तिकर्ता, नुबासा, 90 सफल वर्षों को याद करता है। कंपनी की स्थापना मैनहेम में हुई थी और आज यह दक्षिणी हेस्से में विर्नहेम स्थित अपने मुख्यालय से दुनिया भर के 40 से अधिक देशों में भोजन और मांस उद्योग, कसाई व्यापार, साथ ही रेस्तरां, कैटरर्स और वाणिज्यिक रसोई की आपूर्ति करती है। पोर्टफोलियो में अब 4000 से अधिक उत्पाद शामिल हैं।
निकोलस एफ़लर, विदेशी मसालों और दूर के देशों से मोहित होकर, अपनी नव स्थापित कंपनी को पूर्वी अफ्रीकी नुबा जनजाति के आधार पर नुबासा नाम दिया और शुरू में मानकीकृत मसाला मिश्रण और सहायक सामग्री के साथ कसाई को आपूर्ति की। आज नुबासा एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर सक्रिय कंपनी है। दुनिया के सर्वोत्तम उत्पादक क्षेत्रों से केवल उत्कृष्ट कच्चे माल को पीसने का गुणवत्ता वादा अभी भी लागू होता है। नवाचार और निवेश के माध्यम से, नुबासा ने नुबाफ्रॉस्ट® कोल्ड ग्राइंडिंग प्रक्रिया जैसी तकनीक भी विकसित की, जो विशेष रूप से कोमल और सुगंध-सुरक्षात्मक प्रसंस्करण की गारंटी देती है। आज कंपनी के संस्थापक के पोते मार्कस एफ़लर और उनके बहनोई माइकल मोहर कंपनी चलाते हैं और यह सुनिश्चित करते हैं कि नुबासा के पास वर्तमान मसाला रुझानों के लिए, बल्कि भोजन और मांस की बदलती आवश्यकताओं के लिए भी हमेशा सही उत्पाद हों। उद्योग।
मार्कस एफ़लर: “एक मसाला मिल के रूप में सफल होने का मतलब है हमेशा रुझानों और उपभोक्ताओं की इच्छाओं के करीब रहना। आज, उपभोक्ता विदेशी और नित नये मसाला मिश्रण की मांग करते हैं। साथ ही, रुझान मांस के विकल्पों की ओर है, और कुल मिलाकर प्राकृतिक सामग्री की मांग इच्छा सूची में सबसे ऊपर है। हम अपने ग्राहकों को इन आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद करते हैं और खुद को अच्छे स्वाद, तकनीकी सहायता के साथ-साथ गुणवत्ता और सुरक्षा के लिए भागीदार के रूप में देखते हैं।
माइकल मोहर कहते हैं: “हम लगातार निवेश कर रहे हैं। दो साल पहले हमने 10 टन के मिक्सर को एक अलग विस्तार में परिचालन में लाया और लिफ्टिंग सिस्टम में बड़े पैमाने पर निवेश किया ताकि हमारे कर्मचारियों को अब भारी भार उठाने की ज़रूरत न पड़े। इसके बाद, हम अपने हॉल और भंडारण क्षमता का विस्तार कर रहे हैं। हम अपनी स्थिरता रणनीति को एक सतत निवेश के रूप में भी देखते हैं, क्योंकि हम लगातार नई परियोजनाएं लागू कर रहे हैं ताकि हम स्थिरता के सभी क्षेत्रों में उल्लेखनीय प्रगति कर सकें।
नुबासा वर्तमान में लगभग 50 लोगों को रोजगार देता है और भागीदारों और वितरकों के वैश्विक नेटवर्क पर भरोसा कर सकता है। पोर्टफोलियो को लगातार पूरक और समायोजित किया जा रहा है। लगातार उच्च गुणवत्ता, विश्वसनीय उपलब्धता और पता लगाने की क्षमता सुनिश्चित करने के लिए, नुबासा सर्वोत्तम मसाला आयातकों और आपूर्तिकर्ताओं के साथ मिलकर और लगातार काम करता है। गुणवत्ता नियंत्रण हमारी अपनी प्रयोगशालाओं में किया जाता है, और नियमित और व्यापक प्रमाणन और ऑडिट उत्पाद सुरक्षा के उच्चतम स्तर को सुनिश्चित करते हैं। विर्नहेम स्थान पर, नुबासा के विशेषज्ञ नए मसाला मिश्रण, सजावटी मसाले, जड़ी-बूटियाँ, मैरिनेड, ग्रिल तेल, सॉस और ब्रेडिंग के साथ-साथ मांस और सॉसेज उत्पादों के उत्पादन और शोधन के लिए उपकरणों की एक विस्तृत श्रृंखला विकसित करते हैं। इसके अलावा, यह क्लासिक संस्करण के रूप में या बिना एडिटिव्स के स्वाद, रंग और इमल्सीफायर सहित अन्य सहायक और एडिटिव्स प्रदान करता है, उदाहरण के लिए लैक्टोज, स्वाद बढ़ाने वाले या संरक्षक। विर्नहेम स्थित मुख्यालय में, टीम व्यक्तिगत, ग्राहक-विशिष्ट समाधान भी विकसित करती है और सेमिनार और प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित करती है।
कंपनी के संस्थापक निकोलस एफ़लर के बेटे और 1971 से प्रबंध निदेशक रोजर एफ़लर का अगस्त 2023 की शुरुआत में निधन हो गया। उनके बेटे मार्कस एफलर 1996 से खरीद, उत्पादन, उत्पाद विकास और गुणवत्ता आश्वासन के लिए जिम्मेदार हैं, जबकि माइकल मोहर 2015 से बिक्री, विपणन और मानव संसाधन के लिए जिम्मेदार हैं।
