प्रो। मेड के लिए डीएलजी अवार्ड। फ्रेडरिक बाउर (वियना)

विशेषज्ञ के रूप में अनुकरणीय, मानद प्रतिबद्धता की सराहना की

डीएलजी (जर्मन एग्रीकल्चर सोसाइटी) के बोर्ड ने प्रो। डॉ। मेड। फ्रेडरिक बाउर ने मैक्स आइथ सिल्वर मेडल से सम्मानित किया। डीएलजी के उपाध्यक्ष प्रो। डॉ। अचिम स्टाइबिंग ने बैड सलजुफलेन में अंतर्राष्ट्रीय डीएलजी क्वालिटी टेस्ट शिंकेन एंड वुरस्ट के उद्घाटन समारोह के हिस्से के रूप में पदक और प्रमाण पत्र प्रस्तुत किया। इस उच्च अंतर के साथ, डीएलजी प्रो। बाउर की विविध, पके हुए सॉसेज और पके हुए टुकड़े की गुणवत्ता के परीक्षण के लिए मानद प्रतिबद्धता का सम्मान करता है। डीएलजी विशेषज्ञ के काम के रूप में इसका विकास उनके लिए लगभग दो दशकों तक महत्वपूर्ण रहा है।

प्रोफेसर डॉ. फ्रेडरिक बाउर (बाएं) ने डीएलजी के उपाध्यक्ष से मैक्स आईथ सिल्वर मेडल प्राप्त किया। डॉ। अचिम चोरी

इंस्टीट्यूट ऑफ वेटरनरी हाइजीन, मीट टेक्नोलॉजी और फूड साइंस इंस्टीट्यूट ऑफ वेटरनरी मेडिसिन, वियना में तकनीकी सहायक और तकनीकी विज्ञान में उनके डॉक्टरेट के पद पर विश्वविद्यालय के सहायक नियुक्त होने के बाद, प्रो। बाउर ने एक प्रारंभिक चरण में विदेश में संपर्क की मांग की। 1986 से 1987 तक कुलम्बच में फेडरल इंस्टीट्यूट फॉर मीट रिसर्च में उनकी छात्रवृत्ति ने जर्मनी में दीर्घकालिक, अच्छे संपर्कों की नींव रखी। "कैमिकल ऑफ़ एनिमल ओरिजिन के केमिस्ट्री" में अपने निवास स्थान से पहले भी, प्रो। बाउर को 1991 में कोडेक्स सब-कमिशन B14 - मीट एंड मीट प्रोडक्ट्स का सदस्य नियुक्त किया गया था, तब से वह ऑस्ट्रियाई खाद्य पुस्तक में अपने विशेषज्ञ ज्ञान का योगदान दे रहे हैं। इसके बाद 2000 में ऑस्ट्रियाई फूड बुक के प्रकाशन के लिए प्लेनरी कमेटी के सदस्य के रूप में नियुक्ति और मांस और मांस उत्पादों के लिए उप-आयोग के अध्यक्ष के रूप में चुनाव किया गया। मांस उद्योग के लिए उनकी अन्य गतिविधियों में, अन्य चीजों के अलावा, कार्य समूह खाद्य रसायन विज्ञान, सौंदर्य प्रसाधन और ऑस्ट्रियाई केमिस्ट्स सोसायटी की रोजमर्रा की वस्तुओं के बोर्ड सदस्य के रूप में उनका चुनाव शामिल है, जिनमें से वह 2008 से चेयरमैन हैं, और ऑस्ट्रियाई पोषण सोसायटी के बोर्ड सदस्य के रूप में उनका काम है।

DLG के लिए स्वैच्छिक कार्य

न केवल अंतरराष्ट्रीय डीएलजी परीक्षणों के लिए कई देशों से भेजे गए उत्पाद हैं, इन देशों के विशेषज्ञों की भागीदारी के माध्यम से सूचनाओं के पारस्परिक आदान-प्रदान को भी मजबूत किया जाता है। प्रो. बाउर ने 1994 में पहली बार DLG गुणवत्ता परीक्षण में भाग लिया और 1995 में DLG परीक्षण पास प्राप्त किया। एक परीक्षार्थी के रूप में 23 परीक्षणों में भाग लेने के अलावा, परीक्षण समूह के नेता और, 2011 से, पके हुए सॉसेज और पके हुए टुकड़े के सामान के अंतर्राष्ट्रीय परीक्षणों के लिए अधिकृत प्रतिनिधि के रूप में, प्रो। बाउर मीट उद्योग के लिए DLG आयोग में शामिल हैं। सूचनाओं के पारस्परिक आदान-प्रदान का अक्सर विस्तार किया जाता है क्योंकि प्रो। बाउर 2012 में ऑस्ट्रिया में पहले DLG सेंसर प्रौद्योगिकी संगोष्ठी के संगठन में भी शामिल थे।

स्रोत: बैड सैलज़ुफ़लेन [डीएलजी]