SÜFFA 2020 - 7 नवंबर से 9 तक

कोरोना के बावजूद: भविष्य के लिए वर्तमान प्रवृत्ति विषयों के साथ मांस उद्योग के लिए लोकप्रिय व्यापार मेले की वर्षगांठ संस्करण। बाज़ार और ज्ञान के आदान-प्रदान के रूप में, स्टटगार्ट-आधारित S beenFFA 1984 से मानक स्थापित कर रहा है - और जर्मनी और पड़ोसी देशों में मांस उद्योग के लिए एक निश्चित तारीख बन गई है। अपने वर्षगांठ संस्करण में, लोकप्रिय व्यापार मेला 25 वीं बार एक सिद्ध घटना अवधारणा के साथ आश्वस्त है जिसे कोरोना वर्ष 2020 में विशेष परिस्थितियों के लिए अनुकूलित किया गया है। उत्पादन और बिक्री के क्षेत्रों में एक व्यापक प्रदर्शनी के अलावा, आगंतुक कई ट्रेंड-सेटिंग विषयों (7 से 9 नवंबर) के साथ एक व्यापक, सूचनात्मक समर्थन कार्यक्रम की उम्मीद कर सकते हैं।
 
"महत्वपूर्ण बाजार विकास दिखाएं"
SFFA "इस साल कोरोना ब्रेक के बाद पहला प्रमुख व्यापार मेला है," मेसे स्टटगार्ट से परियोजना प्रबंधक सोफी स्टाहले कहते हैं। “यह महत्वपूर्ण बाजार के विकास को दर्शाता है जो आने वाले महीनों में, लेकिन मध्यम और दीर्घकालिक में भी महत्व प्राप्त करेगा। प्रसिद्ध निर्माताओं और डीलरों ने प्रदर्शनी स्टैंड पर सलाह दी। इसके अलावा, लाइव प्रदर्शन और दिलचस्प व्याख्यान सूचनाओं, व्यावहारिक सुझावों और मूल्यवान सुझावों की पेशकश करते हैं। "
 
ग्रिल पर: ग्रिल बूम जारी है
जर्मनों को यूरोप का ग्रिल मास्टर्स माना जाता है। यहां तक ​​कि और विशेष रूप से कोरोना समय में, लोग परिवार के साथ बारबेक्यू करने का आनंद लेते हैं। हाल के वर्षों का उछाल जारी है, और केवल गर्मियों में कोई मतलब नहीं है - कीवर्ड: शीतकालीन बारबेक्यू। यह उच्च-गुणवत्ता वाले मांस उत्पादों की मांग को बढ़ाता है, क्योंकि ग्रिल पर समाप्त होने वाला कुछ भी "सॉसेज" है। यह क्षेत्रीय या विदेशी होना चाहिए, अधिमानतः जैविक गुणवत्ता में, कुशलतापूर्वक तैयार किया गया और जितना संभव हो उतना स्मार्ट तरीके से परोसा गया। BBQ क्षेत्र के साथ, SÜFFA बढ़ती ग्राहक मांगों, नई आवश्यकताओं और BBQ व्यवसाय से संबंधित अवसरों का जवाब दे रहा है।
 
प्रोल पर: खेल की खपत बढ़ रही है
S focusFFA 2020 का एक और ध्यान खेल और शिकार है, क्योंकि उपभोक्ताओं के बीच स्थानीय जंगलों से मांस की मांग बढ़ रही है। खपत में मजबूत वृद्धि के विभिन्न कारण हैं: जंगली सूअर, रो हिरण, लाल हिरण और परती हिरण न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि वर्तमान में पोषण, पशु कल्याण और उत्पत्ति की सुरक्षा के मामले में भी बहुत लोकप्रिय हैं। जब यह गेम मीट और परिष्कृत गेम उत्पादों के प्रसंस्करण और विपणन की बात आती है, तो कसाई शिकारी के लिए आदर्श भागीदार हैं। SFFA दोनों पेशेवर समूहों को एक मंच प्रदान करता है: बाडेन-वुर्टेमबर्ग में कसाई के व्यापार के लिए क्षेत्रीय गिल्ड एसोसिएशन और साथ ही राज्य शिकार संघ और जर्मन शिकार संघ के खेल विद्रोहियों को स्थानीय संपर्कों के रूप में दर्शाया गया है।
 
आला से: delicatessen
आधुनिक कसाई की दुकान अब क्लासिक मांस और सॉसेज उत्पादों तक सीमित नहीं है, लेकिन एक आकर्षक साइड शॉप के साथ इसकी सीमा को पूरा करता है। कई स्थानों पर, बिना व्यंजनों और खानपान की पेशकश के जीवन की कल्पना करना असंभव है, जो ग्राहकों के साथ बहुत लोकप्रिय हैं। Feinkost थीम पार्क में, S FeFFA के लिए आगंतुक चयनित निर्माताओं से उत्पादों की एक विशेष श्रेणी की अपेक्षा कर सकते हैं जो मेले में अपने उत्पादों को प्रस्तुत करेंगे। पैलेट मोहक है और इसमें पारंपरिक सेरानो और परमा हैम से लेकर बढ़िया मसाला मिक्स, हाथ से बने नूडल्स, सिरके और तेल से लेकर सॉस, सरसों और ट्रफल स्पेशल शामिल हैं।
 
मंच पर: राष्ट्रीय टीम प्रेरित है
व्यापार और उद्योग को आगे बढ़ाने वाले सवालों का जवाब ट्रेंड और नए चरण में पैनल चर्चा और विशेषज्ञ व्याख्यान में दिया जाएगा। हम राष्ट्रीय कसाई टीम के साथ एक पुनर्मिलन की आशा कर सकते हैं: डीएफवी के उपाध्यक्ष नोरा सेइट्ज़ द्वारा निगरानी में रखी गई टीम, "हमारे पेशे के फिगहेड्स और एंबेसडर" बनना चाहती है - और SÜFFA में प्रेरणा का एक महत्वपूर्ण कार्यक्षेत्र स्थापित करना। कसाई वुल्फपैक द्वारा ऑग्सबर्ग के "अल्फा वुल्फ" डिर्क फ्रीबर्गर के प्रदर्शन की भी योजना है।
 
एक महत्वपूर्ण कार्य के साथ ऑल-राउंडर: कसाई महिला
कसाई के महिला दिवस के बिना S wFFA क्या होगा? 2014 में अपने पहले संस्करण के बाद से, कार्रवाई का दिन कसाई के व्यापार में बहुआयामी भूमिका निभाने वाली महिलाओं के साथ न्याय कर रहा है: महिला स्वामी, विशेषज्ञ विक्रेता, कर्मचारी और प्रशिक्षु हैं; कई की व्यावसायिक शिक्षा होती है और निर्णयकर्ता के रूप में, कंपनी में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। सोमवार, 9 नवंबर को SAFFA में सभी महिला उद्योग पेशेवरों के लिए एक और विशेष पेशकश होगी।
 
बेकन पर जाओ: SÜFFA प्रतियोगिताओं
आखिरकार, हर SÜFFA के मुख्य आकर्षण में प्रतिष्ठित प्रतियोगिताओं को शामिल किया गया है जो कि कोरोना वर्ष 2020 में व्यापार मेले में कॉम्पैक्ट रूप में आयोजित किए जाएंगे। उद्योग के भीतर, प्रतिष्ठित कीमतें गुणवत्ता की एक मुहर हैं और विशेष रूप से पुरस्कार विजेता कंपनियों द्वारा विपणन उपकरण के रूप में उपयोग की जाती हैं। हालांकि, अगली पीढ़ी के पास खुद को साबित करने और अपने खुद के करियर के अवसरों में सुधार करने का अवसर है। तो आप उत्सुक हो सकते हैं!
 
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कुंजी डेटा सुफा 2020
स्थान: मेस्सी स्टटगार्ट, माहले हाले (हॉल 4) और ऑस्कर लैप हाले (हॉल 6)
तारीख: नवंबर 7-9, 2020
घंटे: शनिवार 13: 00 - 20: 00 अपराह्न, रविवार और सोमवार 10: 00 - 18: 00 pm
दिन का टिकट: ऑनलाइन अग्रिम बिक्री 23 यूरो, 16 यूरो कम, स्कूल कक्षाएं (एक शिक्षक के साथ, वीवीएस के बिना) / व्यक्ति 10 यूरो
 
पर अधिक जानकारी www.sueffa.de