अभिनव जमे हुए उत्पादों और नए रुझानों के साथ अनगा फ्रोजन फूड

6 मार्च, 2021 फ्रोजन फूड डे है। फ्रोजन फूड का जन्म 91 साल पहले स्प्रिंगफील्ड, मैसाचुसेट्स के छोटे शहर में दस किराने की दुकानों में हुआ था। सब्जियां, फल और मछली जैसे जमे हुए खाद्य पदार्थ पहली बार वहां खरीदे जा सकते हैं। हाइलाइट तथाकथित शॉक फ्रीजिंग था, जो आज भी संरक्षण का जेंटली प्रकार है, क्योंकि यह पूरी तरह से रूढ़िवादियों के साथ फैला हुआ है। 1984 में अमेरिकी राष्ट्रपति रोनाल्ड रीगन ने यूएसए में जमे हुए खाद्य उद्योग की उपलब्धियों का सम्मान करने के लिए "फ्रोजन फूड डे" की शुरुआत की। इस बीच, इस पाक अवकाश को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर, जर्मनी में "फ्रोजन फूड डे" के रूप में भी याद किया जाता है।

अनुगा ने शुरू से जमे हुए भोजन में केंद्रीय भूमिका निभाई, क्योंकि 1955 में यहां पहली बार यूएसए के बाहर जमे हुए उत्पादों को प्रस्तुत किया गया था। और इस साल के अनुगा में, जो 9 अक्टूबर से 13, 2021 तक होगा, जमे हुए खाद्य उद्योग एक बार फिर से उद्योग में सबसे महत्वपूर्ण नवाचारों को पेश करेगा, जो कि अनुगा फ्रोजन फूड के हिस्से के रूप में है। जमे हुए खाद्य खंड खुदरा क्षेत्र में और घर के बाहर बाजार में नवाचार के प्रमुख ड्राइवरों में से एक है।

कई अंतरराष्ट्रीय आपूर्तिकर्ता आगामी अनुगा में उत्पादों, संभावित अनुप्रयोगों और सेवाओं की पूरी अंतरराष्ट्रीय रेंज पेश करेंगे। मांग अधिक रहती है। निम्नलिखित प्रदर्शकों ने पहले ही मेले के लिए पंजीकरण कर लिया है: 11er नाहरंगस्मितेल, एगरफ्रॉस्ट, अल्फा अथानासियोस, अरबेटिस मिखाइल, अर्डो, एविको, क्रॉप्स, एर्लेनबैकर, जी 7, ग्रीनयार्ड फ्रोजन, न्यूरोहेलर, पफालजग्राफ, रेंकडिन, सर्जिकल, विनी और पुण्युनि पुण्य। सबसे महत्वपूर्ण समूह की भागीदारी में बेल्जियम, फ्रांस, ग्रीस, इटली, नीदरलैंड, सर्बिया, स्पेन, थाईलैंड, तुर्की और रूस शामिल हैं।

प्रस्ताव मछली और से लेकर है मांस फ्रोजन ब्रेड और बेक्ड सामान से लेकर सब्जियों और फलों के साथ-साथ विभिन्न भागों और आकारों में तैयार भोजन। अनुगूज फ्रोजन फूड सबसे बड़े अनुगा व्यापार मेलों में से एक है और जमे हुए खाद्य उद्योग को खुदरा और घर के बाहर के बाजार से जोड़ता है, क्योंकि फ्रोजन फूड सेगमेंट यहां के सबसे महत्वपूर्ण रुझानों में से एक है। जमे हुए खाद्य उद्योग संसाधन-बचत और टिकाऊ पोषण की दिशा में परिवर्तन पर ध्यान केंद्रित कर रहा है और इस प्रकार इस वर्ष के अनुगा में "ट्रांसफॉर्म" के मुख्य विषय में भी योगदान दे रहा है। शायद ही कोई अन्य खंड है जिसमें निर्माता नए उत्पादों को विकसित करते हैं और उपभोक्ताओं के लिए निरंतर और सफलतापूर्वक इतने बेहतर और सरल समाधान विकसित करते हैं। महामारी के कारण, कुछ प्रदाताओं को वर्तमान में उपभोक्ताओं की नई जरूरतों और खानपान के अन्य रूपों के अनुकूल होना पड़ रहा है। सुविधा उत्पाद और भी महत्वपूर्ण होते जा रहे हैं, उदाहरण के लिए घर कार्यालय उपयोग में वृद्धि के माध्यम से। यहां, हालांकि, उपभोक्ता भी सामग्री पर ध्यान दे रहे हैं, क्योंकि वे स्वस्थ और टिकाऊ उत्पादों का उपभोग करना चाहते हैं। प्लांट-आधारित जमे हुए उत्पाद भी एक महत्वपूर्ण प्रवृत्ति है। लेकिन जमे हुए पिज्जा या आइसक्रीम जैसे क्लासिक्स अभी भी विश्वसनीय और उच्च मांग में हैं।

अनगा फ्रोजन फूड 2021 को फिर से जर्मन फ्रोजन फूड इंस्टीट्यूट डीटीआई द्वारा समर्थित किया जाएगा, जो 2013 से ट्रेड फेयर का अनन्य भागीदार है। ट्रेड फेयर और डिजिटल अनुगा @home में, dti जमे हुए खाद्य बाजार के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी, डेटा और तथ्य प्रदान करता है। हर साल की तरह, हाइलाइट TIEFKLHL स्टार नाइट है, जो 11 अक्टूबर, 2021 को कोस्टेलेन्से प्रदर्शनी मैदान में क्रिस्टालेस में होगा।

जर्मन जमे हुए खाद्य बाजार
आजकल, जमे हुए भोजन रोजमर्रा के पोषण का एक अनिवार्य हिस्सा बन गए हैं: लगभग हर घर में (97,5 प्रतिशत *) ठंड से उत्पादों को खरीदता है और उनकी सराहना करता है। 17.000 से अधिक जमे हुए वस्तुओं के साथ, खुदरा क्षेत्र में सीमा बहुत विस्तृत है। जर्मनी में प्रति व्यक्ति वार्षिक खपत अब लगभग 47 किलोग्राम है। यह 1960 की तुलना में एक क्वांटम छलांग है, जब यह अभी भी 800 ग्राम के औसत पर था (स्रोत ड्यूशेस टीफाकुह्लिनस्टीस्ट ईवी)।

Koelnmesse - खाद्य और FOODTEC में ग्लोबल सक्षमता:
Koelnmesse भोजन और पेय पदार्थों के प्रसंस्करण के लिए पोषण मेलों और कार्यक्रमों के आयोजन में एक अंतरराष्ट्रीय नेता है। अनगा, आईएसएम और अनुगा फूडटेक जैसे व्यापार मेलों को दुनिया भर में अग्रणी व्यापार मेलों के रूप में स्थापित किया गया है। Koelnmesse न केवल कोलोन में आयोजित करता है, बल्कि दुनिया भर के अन्य विकास बाजारों में भी, उदा। ब्राजील, चीन, भारत, इटली, जापान, कोलंबिया, थाईलैंड और संयुक्त अरब अमीरात के भोजन और फूडटेक मेलों में अलग-अलग ध्यान और सामग्री के साथ बी। इन वैश्विक गतिविधियों के साथ, Koelnmesse अपने ग्राहकों को विभिन्न बाजारों में दर्जी की घटनाओं की पेशकश करता है जो टिकाऊ और अंतर्राष्ट्रीय व्यापार की गारंटी देता है।

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