SÜFFA 2021: एक स्वस्थ उद्योग के लिए पावर पैक
SÜFFA की सालगिरह देर हो चुकी है, लेकिन यह आ रही है। 18 सितंबर से 20 सितंबर तक, आखिरकार वह समय आ गया है जब सभी मांस उद्योग के पेशेवर स्टटगार्ट व्यापार मेले के 25 वें संस्करण में वास्तव में फिर से शामिल हो सकते हैं। आयोजक और भागीदार सहमत हैं: SÜFFA की इस वर्ष एक महत्वपूर्ण विशेष स्थिति है - सभी प्रतिभागियों के लिए बड़े अवसरों के साथ, क्योंकि कुल मिलाकर उद्योग अब तक कोरोना काल के माध्यम से अच्छी तरह से आया है। यह बाडेन-वुर्टेमबर्ग में कसाई के व्यापार के लिए राज्य गिल्ड एसोसिएशन से स्टेट गिल्ड मास्टर जोआचिम "जोगी" लेडरर की पुष्टि करता है: सभी व्यवसायों के लगभग तीन चौथाई पिछले एक साल में अपने कारोबार में वृद्धि कर सकते थे, और विशेष रूप से बाडेन-वुर्टेमबर्ग में कसाई कर रहे हैं "वास्तव में अच्छी तरह से"। इसलिए वह "निश्चित है कि हम निवेश करने की उच्च इच्छा के साथ एक बहुत अच्छे, तकनीकी रूप से उन्मुख व्यापार मेले का अनुभव करेंगे"।
विषयों की विस्तृत श्रृंखला: "शिल्प से लेकर बड़े पैमाने पर उत्पादन तक"
यह सब मिश्रण में है: अपने पहले आयोजन के बाद से, व्यापार मेले ने एक तरफ निरंतरता के माध्यम से खुद को प्रतिष्ठित किया है, लेकिन यह भी हमेशा "बाजार के साथ स्थानांतरित" होता है, परियोजना प्रबंधक सोफी स्टाहले कहते हैं। "पारंपरिक हस्तशिल्प से लेकर बड़े पैमाने पर उत्पादन तक के विषयों के पूरे स्पेक्ट्रम को कवर करना हमारा हमेशा से लक्ष्य रहा है।" बिक्री प्रचार और विज्ञापन, खाद्य और पेय पदार्थ या सेवाएं - नई और सिद्ध, जानकारी का खजाना और पेशेवर आदान-प्रदान के लिए पर्याप्त अवसर।
SÜFFA स्पेशल: परिचालन अभ्यास के लिए टिप्स
लोकप्रिय SÜFFA स्पेशल के साथ सहायक कार्यक्रम रोमांचक आवेग और मूल्यवान व्यावहारिक सुझाव प्रदान करता है। इनमें "SÜFFA लंबे समय से चलने वाले पसंदीदा" जैसे कसाई का महिला दिवस या रुझानों और नई चीजों के लिए मंच, लेकिन विशेष शो और थीम वाले क्षेत्र भी शामिल हैं। सही उपकरण, कच्चे माल और मसालों के अलावा, वे कई पेशेवर सुझाव और जानकारी देते हैं। उदाहरण के लिए, बीबीक्यू क्षेत्र उस प्रवृत्ति को ध्यान में रखता है जिसके परिणामस्वरूप महामारी के पिछले महीनों में कई जगहों पर बिक्री में वृद्धि हुई है। इसके अलावा, SÜFFA 2021 खेत और चरागाह वध, नाजुकता और खेल और संसाधनपूर्ण कसाई के लिए शिकार के विषयों पर ध्यान केंद्रित करेगा जो अपनी सीमा का विस्तार करना चाहते हैं। बाडेन-वुर्टेमबर्ग स्टेट हंटिंग एसोसिएशन के सैमुअल गोल्टर कहते हैं, विशेष रूप से अतिरिक्त गेम व्यवसाय में उच्च विकास क्षमता है: "ग्राहक बहुत मांग कर रहे हैं और थोक मांस के बजाय ताजा क्षेत्रीय सामान चाहते हैं। इसलिए स्थानीय जंगलों के खेल उत्पाद तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। ”आखिरकार, थोड़ा रोमांच गायब नहीं होना चाहिए: क्षेत्रीय गिल्ड एसोसिएशन द्वारा आयोजित SÜFFA गुणवत्ता प्रतियोगिताओं में हर दिन तनाव कम हो जाता है। वहां दिए जाने वाले पुरस्कार ग्राहक संचार में गुणवत्ता और प्रभावी उपकरणों की प्रतिष्ठित मुहरें हैं।
afz AKADEMIE: "एक दृष्टि के साथ आगे की शिक्षा"
पहली बार, जनरल कसाई अखबार SÜFFA में afz AKADEMIE का आयोजन कर रहा है, जो दूरदर्शिता के साथ रोमांचक आदान-प्रदान और आगे के प्रशिक्षण का वादा करता है। शनिवार, 18 सितंबर को, विशेषज्ञ और अनुभवी चिकित्सक ग्राहकों के साथ बातचीत में समकालीन सफलता घटकों जैसे ग्रामीण मांस की गुणवत्ता, शोधन, ऑनलाइन मार्केटिंग और लाइव कटिंग के साथ एक व्यावहारिक व्याख्यान में मांस की क्षमता पर व्याख्यान देंगे। "हम बहुत खुश हैं कि हम इस कार्यक्रम को SÜFFA के हिस्से के रूप में प्रस्तुत कर सकते हैं," सोफी स्टाहले कहते हैं। "एक सूचना केंद्र के रूप में व्यापार मेले के कार्य को फिर से रेखांकित किया गया है।" टिकट के साथ, अकादमी प्रतिभागियों को स्वाभाविक रूप से SÜFFA में मुफ्त प्रवेश मिलता है।
SÜFFA - सुरक्षा के साथ!
मेस्से स्टटगार्ट में प्रबंधन टीम के सदस्य एंड्रियास विज़िंगर ने आश्वासन दिया कि SÜFFA का दौरा करते समय अपने स्वयं के स्वास्थ्य के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है। “आगंतुकों, प्रदर्शकों और कर्मचारियों की स्वास्थ्य सुरक्षा हमारी सर्वोच्च प्राथमिकता है। अधिकारियों के साथ घनिष्ठ सहयोग में, हमने एक व्यवहार्य कार्यान्वयन अवधारणा बनाई है जिसकी लगातार लागू नियमों के साथ तुलना की जाती है और यदि आवश्यक हो तो लचीले ढंग से प्रतिक्रिया कर सकते हैं। "इन-हाउस लेबल" सेफ एक्सपो "कई इंटरलॉकिंग सुरक्षा और स्वच्छता उपायों को सारांशित करता है। ऑनलाइन टिकटिंग और बुद्धिमान आगंतुक मार्गदर्शन के अलावा, तथाकथित 3 जी नियमों का अनुपालन, आधुनिक वेंटिलेशन तकनीक या एक सामान्य मुखौटा आवश्यकता व्यापार मेले को कोरोना काल में चलाने में सक्षम बनाती है। वीसिंगर: "हमें विश्वास है कि SÜFFA सुचारू रूप से चलेगा। सभी ट्रेड फेयर प्रतिभागी बिना किसी परेशानी के ट्रेड फेयर के अनुभव की उम्मीद कर सकते हैं!"
SAFE EXPO अवधारणा के लिए धन्यवाद, सभी ट्रेड फेयर प्रतिभागी एक निर्बाध ट्रेड फेयर अनुभव की आशा कर सकते हैं! फ़ोटो क्रेडिट: मेस्से स्टटगार्ट
SÜFFA . के बारे में
स्टटगार्ट में SÜFFA में लोग और बाज़ार एक साथ आते हैं। यह राष्ट्रीय स्तर पर है - और पड़ोसी देशों में - कसाई के व्यापार और मध्यम आकार के उद्योग के लिए उद्योग मिलते हैं। हॉल में, उत्पादन, बिक्री और दुकान फिटिंग के क्षेत्रों की कंपनियों को एक सक्षम विशेषज्ञ दर्शकों के सामने पेश किया जाता है। SÜFFA स्पेशल भी व्यापार मेले को एक ऐसा आयोजन बनाते हैं जिसे किसी भी विशेषज्ञ कंपनी को याद नहीं करना चाहिए।
