अनुगा 2021 . में जबरदस्त लोकप्रियता

4.000 देशों के 94 से अधिक प्रदर्शकों की मजबूत भागीदारी - खाद्य और पेय पदार्थों के लिए दुनिया के अग्रणी व्यापार मेले के लिए उद्योग की स्पष्ट प्रतिबद्धता। अनुगा के साथ, प्रदर्शकों की संख्या और अंतरिक्ष अधिभोग के मामले में सबसे बड़ा व्यापार मेला कोएल्नमेस साइट पर 9 अक्टूबर को नियमित मोड में शुरू होगा। परिणाम प्रभावशाली है, क्योंकि 4.000 से अधिक प्रदर्शन करने वाली कंपनियों के साथ, अनुगा 2021 महामारी के बाद उत्कृष्ट स्थिति में है।
“हम यूरोप में सबसे बड़ा व्यापार मेला होंगे – यदि दुनिया भर में नहीं – व्यापार मेला उद्योग के फिर से शुरू होने के बाद। साइट पर सभी 11 हॉल पर कब्जा कर लिया जाएगा। नवनिर्मित हॉल 1, जो एक व्यापार मेले के लिए सभी आधुनिक आवश्यकताओं को पूरा करता है, का प्रीमियर अनुगा में भी होगा। यह वास्तव में एक मजबूत संकेत है जिस पर हम Koelnmesse और व्यापार मेला उद्योग समग्र रूप से निर्माण कर सकते हैं! यह महान लोकप्रियता इस बात की भी पुष्टि करती है कि उद्योग इस साल के अनुगा को लंबे समय तक परहेज के बाद दुनिया भर में खाद्य और पेय पदार्थों के लिए सबसे महत्वपूर्ण व्यापार मेले के रूप में देख रहा है, "अनुगा व्यापार सम्मेलन में कोलेनमेसे जीएमबीएच के सीईओ गेराल्ड बोस बताते हैं।

कुल मिलाकर, 2 की तुलना में वर्तमान में शुद्ध स्थान अधिभोग 3/2019 है। घरेलू प्रदर्शक 12 प्रतिशत स्टैंड स्पेस और विदेशी प्रदर्शक 88 प्रतिशत बुक करते हैं। अनुगा की अंतर्राष्ट्रीयता भी 94 देशों के वर्तमान प्रदर्शकों के साथ हमेशा की तरह अधिक है और उत्पाद विविधता और नवाचारों के मामले में मानक निर्धारित करना जारी रखेगी। दस सबसे बड़े देश की भागीदारी बेल्जियम, जर्मनी, फ्रांस, ग्रीस, इटली, नीदरलैंड, पोलैंड, स्पेन, तुर्की और संयुक्त राज्य अमेरिका से आती है।

आगंतुक पक्ष में, अनुगा एक बार फिर दुनिया भर से खुदरा, उद्योग और घरेलू बाजार से कई राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय शीर्ष निर्णय निर्माताओं को एक साथ लाएगा। आगंतुकों की संख्या निश्चित रूप से 2019 में पिछली घटना से भिन्न होगी। मेले में आने का निर्णय सामान्य से अधिक अनायास और अल्प सूचना पर किया जाता है। 50 से अधिक विभिन्न देशों के जाने-माने ग्रॉसर्स और वितरकों से पहले ही कई पंजीकरण हो चुके हैं। ALDI परचेजिंग SE & Co. oHG, Eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH, Gate Group (पूर्व में LSG Group), Metro AG, REWE Group Buying GmbH के साथ-साथ Supermarketfoods Asia और World Finer Foods ने अनुगा की यात्रा की योजना बनाई है।

खाद्य और पेय पदार्थों के लिए दुनिया के अग्रणी व्यापार मेले के रूप में अनुगा के महत्व की पुष्टि खाद्य और कृषि के संघीय मंत्री जूलिया क्लॉकनर और मेले के उद्घाटन में नॉर्थ राइन-वेस्टफेलिया के प्रधान मंत्री आर्मिन लाशेट की भागीदारी से भी होती है।

खाद्य और पेय पदार्थों के लिए दुनिया का अग्रणी व्यापार मेला पहली बार व्यापार मेले की संकर अवधारणा के साथ नई जमीन तोड़ रहा है, जिसमें कोलोन में सामान्य ऑन-साइट व्यापार मेला डिजिटल अनुगा @ होम द्वारा पूरक है। प्रदर्शनी कंपनियों के शोरूम के अलावा, प्रदर्शनी स्टैंड के डिजिटल समकक्ष, उदाहरण के लिए, लक्ष्य समूह-विशिष्ट विशेषज्ञ चरण जैसे कि ट्रेंड ज़ोन, उद्योग में विकास पर मूल्यवान जानकारी और विश्लेषण के साथ-साथ दिलचस्प भी हैं। स्टार्ट-अप पिच या पैनल डिस्कशन। ऑडियो, वीडियो या चैट संचार के माध्यम से निष्पक्ष प्रतिभागियों को व्यापार करने के लिए विभिन्न विशेषज्ञ क्षेत्रों और रुचि के क्षेत्रों में व्यापक नेटवर्किंग अवसर प्रदान किए जाते हैं।

“अनुगा @होम समय और स्थान की परवाह किए बिना दुनिया भर के उद्योग प्रतिभागियों को एक साथ लाता है, और घर या कार्यालय में स्क्रीन पर एक डिजिटल व्यापार मेला अनुभव बनाता है। इसके अलावा, हम अपने ग्राहकों को बड़ी संख्या में नए निवेश के अवसर प्रदान कर सकते हैं और अगले कुछ वर्षों में अंतरराष्ट्रीय पहुंच, लीड जनरेशन और नेटवर्किंग के मामले में नए मानक स्थापित कर सकते हैं, ”बोसे जारी है।

डिजिटल अनुगा @होम देरी से शुरू होता है और 11-13.10 अक्टूबर तक उपलब्ध है। लाइव उपलब्ध है। व्यापार मेला समाप्त होने के बाद भी यहां मांग पर बड़ी संख्या में सामग्री उपलब्ध होगी। 

सामग्री के संदर्भ में, अनुगा 2019 के वर्षगांठ संस्करण के साथ जुड़ जाएगी और उद्योग के वैश्विक चालक के रूप में, उद्योग में नए विकास और नवाचारों पर एक दृष्टिकोण प्रदान करेगी। इस वर्ष के संस्करण का फोकस पोषण में बदलाव है, जिसने महामारी के परिणामस्वरूप काफी गति पकड़ी है और एक बार फिर वैश्विक खाद्य और पारिस्थितिकी तंत्र की अस्थिरता और वैश्विक खाद्य बदलाव की आवश्यकता को दृश्यमान बना दिया है। अनुगा जैसे व्यापार मेले हमेशा बाजार का प्रतिबिंब होते हैं, जो न केवल परिवर्तन प्रक्रिया में सक्रिय रूप से साथ देते हैं, बल्कि आर्थिक सफलता को जारी रखने और लंबी अवधि में इसे हासिल करने में भी उद्योग का समर्थन करते हैं। मुख्य विषय "ट्रांसफॉर्म" के तहत, अनुगा न केवल नए आयोजन और कांग्रेस प्रारूपों के संदर्भ में अग्रणी भविष्य के विषयों को प्रस्तुत करता है, बल्कि अंतरराष्ट्रीय उत्पाद विविधता भी प्रदान करता है जो दुनिया के अग्रणी व्यापार मेले में सामान्य 10 व्यापार मेलों के साथ कई वर्षों से खड़ा है। एक ही छत के नीचे।

नए विशेष शो "अनुगा क्लीन लेबल", "अनुगा फ्री फ्रॉम, हेल्थ एंड फंक्शनल फूड्स" और अनुगा मीट के भीतर "अनुगा मीट मोर मीटलेस" प्रारूप नई उपभोक्ता जरूरतों को संबोधित करते हैं और खरीदारों और मीडिया को इन प्रवृत्तियों में उत्पाद नवाचारों का अवलोकन प्रदान करते हैं। श्रेणियाँ।

कांग्रेस क्षेत्र में, न्यू फूड कॉन्फ्रेंस इस साल अपना अनुगा प्रीमियर मना रहा है। पहले खाद्य मेले के रूप में, अनुगा सेल-आधारित प्रोटीन, तथाकथित "प्रयोगशाला मांस" और वैकल्पिक डेयरी उत्पादों के विषय पर ध्यान केंद्रित करेगा। इसके अलावा, सेंटर फॉर सस्टेनेबल मैनेजमेंट (जेडएनयू) का स्थिरता सम्मेलन सबसे विविध स्थिरता चुनौतियों जैसे कि जलवायु, पैकेजिंग, खाद्य हानि और आपूर्ति श्रृंखला के साथ मानवाधिकारों की जटिलता पर प्रकाश डालता है। नवोन्मेष शिखर सम्मेलन न्यूट्रिशन एक्स। परिवर्तन के विषयों को लेता है और व्यक्तिगत पोषण से नए निष्कर्षों में अंतर्दृष्टि प्रदान करता है। अनुगा की पूर्व संध्या पर इस वर्ष के अनुगा कार्यकारी शिखर सम्मेलन का फोकस आहार में बदलाव पर भी है।

अनुगा 2021 में खाद्य प्रवृत्तियों और उत्पाद नवाचारों में परिवर्तन सबसे अधिक दिखाई देता है। इससे पता चलता है कि खाद्य और पेय उद्योग नए समाधानों और नवीन उत्पादों के साथ परिवर्तन की चुनौतियों का सामना कर रहा है। इसलिए वैकल्पिक मांस प्रोटीन, स्वच्छ लेबल, पौधों पर आधारित प्रोटीन या खाद्य पदार्थ और स्थायी रूप से उत्पादित या पैकेज्ड जैसे रुझान अनुगा स्वाद इनोवेशन शो, अनुगा ट्रेंड बैरोमीटर में भी दिखाई देंगे। इस साल, पहली बार, व्यापार मेले में भाग लेने वाले प्रतिभागियों को अपनी नवीनता को दोगुना करने की उम्मीद है। अनुगा स्वाद इनोवेशन शो अनुगा @होम में डिजिटल स्टेज के साथ-साथ हॉल 4.1 में फिजिकल स्पेशल शो के साथ शुरू होता है। पत्रकारों और बाजार शोधकर्ताओं की एक जूरी द्वारा चुने गए शीर्ष नवाचार 2021 को प्रस्तुत किया जाएगा - शीर्ष खरीदारों के लिए एक बेंचमार्क कि कौन से उत्पाद आगे अलमारियों में आएंगे।

हालांकि, अनुगा न केवल खरीदारों के लिए, बल्कि खानपान उद्योग के पेशेवरों के लिए भी कुछ हाइलाइट प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, अनुगा ट्रेड फेयर डे की शुरुआत हैक एन्जॉयमेंट और बियर गार्डन में या हॉल 7 में देहोगा लाउंज में नाश्ते से हो सकती है। इसके अलावा, हॉल 7 में अनुगा पाक अवधारणा का चरण खाना पकाने के शो, व्याख्यान और उत्पाद प्रस्तुतियों के लिए आमंत्रित करता है। पिछले वर्षों की तरह, दो स्थापित पेशेवर प्रतियोगिताओं "शेफ ऑफ द ईयर" और "पेस्ट्री शेफ ऑफ द ईयर" के फाइनल यहां होते हैं। 30वां DEHOGA सिस्टम गैस्ट्रोनॉमी फोरम और गैस्ट्रो पावर ब्रेकफास्ट, जो इस साल हाइब्रिड रूप में भी हो रहा है, आउट-ऑफ-होम मार्केट के पेशेवरों के लिए भी बहुमूल्य जानकारी प्रदान करते हैं। यूरोप में कॉन्ट्रैक्ट कैटरिंग या COVID-19 के बाद गैस्ट्रोनॉमी की उम्मीद जैसे विषय यहां अग्रभूमि में हैं।

अनुगा अभी भी विशेष तत्वावधान में हो रहा है, और Koelnmesse ने उपायों के एक व्यापक पैकेज के साथ कार्यान्वयन के लिए खुद को गहन रूप से तैयार किया है, जो कि # B-SAFE4business शब्द के तहत सुनिश्चित करता है कि व्यापार मेला कोरोना के अनुरूप चलता है। नॉर्थ राइन-वेस्टफेलिया राज्य के वर्तमान कोरोना सुरक्षा नियम आगे की योजना सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं।

एक सुरक्षित व्यापार मेला आयोजित करने के लिए बुनियादी आवश्यकता 3 जी सिद्धांत का कार्यान्वयन है, जिसे हम अपने विदेशी व्यापार मेले के मेहमानों के लिए सीएच 3 सीके ("चेक थ्री") कहते हैं। सभी ट्रेड फेयर अतिथि और सेवा प्रदाता, सभी पत्रकार एक समान प्रक्रिया से गुजरते हैं और टीकाकरण, परीक्षण या बरामद प्रदर्शनी मैदान में प्रवेश कर सकते हैं। प्रक्रियाओं को यथासंभव सुचारू बनाने के लिए प्रदर्शनी मैदानों पर परीक्षण सुविधाएं भी होंगी। इस प्रकार अनुगा सभी के लिए प्रदर्शनी हॉल में सर्वोत्तम संभव सुरक्षा बनाता है।

चित्र: कोलोन प्रदर्शनी केंद्र

अनुगा 2021 विशेष रूप से व्यापार आगंतुकों के लिए कोलोन में 9 से 13 अक्टूबर तक होगा। इसके अलावा, डिजिटल अनुगा @होम 11 अक्टूबर से 13 अक्टूबर तक उपलब्ध रहेगा।

अधिक जानकारी: https://www.anuga.de/