बेल्जियम के मांस उद्योग ने पोर्क के लिए मानक शुरू किया
1 जनवरी, 2021 को बेलपार्क vzw द्वारा नया BePork गुणवत्ता मानक पेश किया गया था। सामान्य गुणवत्ता आश्वासन प्रणाली जीवित सूअरों के लिए कोडिप्लानप्लस प्रणाली के साथ पोर्क के लिए अनुमोदन कार्यक्रम के पूर्व सर्टस सील को जोड़ती है और बाजार की मौजूदा आवश्यकताओं से मेल खाती है। अनुमोदन की नई मुहर का मानक प्रदाता ब्रसेल्स में फ़्लैंडर्स के कृषि विपणन कार्यालय वीएलएएम की छतरी के नीचे स्थित गैर-लाभकारी संगठन बेलपार्क vzw है। 2000 में स्थापित अंतरप्रांतीय बेल्जियम संगठन पोर्क मूल्य श्रृंखला में सभी खिलाड़ियों को एक साथ लाता है। संगठन का उद्देश्य गुणवत्ता आश्वासन प्रणालियों और अभिनव परियोजनाओं के प्रबंधन के माध्यम से बेल्जियम पोर्क की गुणवत्ता को लगातार बढ़ावा देना है। यह जोड़ा मूल्य बनाता है जो बेल्जियम के पोर्क की छवि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। ध्यान एक उच्च गुणवत्ता और स्वादिष्ट उत्पाद पर है जो राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय बाजार पर प्रतिस्पर्धी है।
60 प्रतिशत से अधिक बेल्जियम के सुअर किसान इस गुणवत्ता आश्वासन प्रणाली में शामिल हैं। यह बेल्जियम के पोर्क उत्पादन के 80 प्रतिशत से मेल खाती है। दोनों Certus और CodiplanPLUS कुछ समय के लिए एक साथ मौजूद हैं। अनुमोदन के सर्टस सील के साथ, ताजा पोर्क जर्मन क्यूएस योजना में वितरित किया जा सकता है; दूसरी ओर, कोडिप्लिप्लस प्रमाणपत्र ने सूअरों को जीवित निर्यात करना आसान बना दिया। दोनों विशिष्टताओं में कई मानक शामिल थे जो कानूनी मानदंडों से परे थे।
एक विशिष्ट सामान्य गुणवत्ता मैनुअल के रूप में, BePork अब दोनों मानकों को जोड़ती है। पशु कल्याण, स्थिरता और पशु स्वास्थ्य इसमें केंद्रीय भूमिका निभाते हैं। इसके अलावा, क्रॉस-स्तरीय गुणवत्ता आश्वासन एक आवश्यक प्लस पॉइंट है। उच्च गुणवत्ता मानकों के लिए धन्यवाद, BePork उत्पादों ने ग्राहकों और उपभोक्ताओं दोनों के लिए मूल्य जोड़ा है।
सिस्टम प्रतिभागियों को ऑडिट के अधिक कुशल प्रसंस्करण से लाभ होता है। यह प्रणाली पारदर्शी, स्पष्ट है और इसका व्यापक प्रभाव है, क्योंकि सुअर के अधिकांश किसान इसमें शामिल हैं। इसके अलावा, इसे इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि पेशेवर तृतीय पक्ष व्यक्तिगत लहजे सेट कर सकते हैं। नियंत्रण और सिस्टम प्रशासन अनन्य जरूरतों के अनुरूप हैं और मौजूदा दिशानिर्देशों को ध्यान में रखते हुए, विभिन्न चरणों के लिए एक दर्जी ऑडिट प्रारूप में डाले गए हैं। ऑडिट गारंटी के साथ संयोजन में अत्यंत कुशल डेटा प्रवाह और मौजूदा संरचनाओं का उपयोग समय और पैसा बचाता है।
जैसे सर्टिफस और कोडिप्लानप्लस, BePork अन्य यूरोपीय गुणवत्ता आश्वासन प्रणालियों के साथ समानता के लिए प्रयास करता है। मार्च 2021 के अंत में, BePork की QA क्षमता जर्मन QS Qualität und Sicherheit GmbH और Belpork vzw के बीच सिकुड़ गई थी। एक संक्रमणकालीन चरण के बाद जिसमें पिछले प्रमाण पत्र अभी भी मान्य हैं, बूचड़खाने और काटने वाले पौधे केवल 1 जनवरी 2022 से QS योजना में और 1 जनवरी 2023 से कृषि कार्यों को BePork प्रमाणीकरण के आधार पर वितरित कर सकते हैं।
न्यू BePork लोगो, स्रोत: VLAM.be
