जर्मन पोल्ट्री मांस के लिए कम से कम स्तर 2
बर्लिन। शुक्रवार को, एनिमल वेलफेयर इनिशिएटिव (ITW) में शामिल खाद्य खुदरा विक्रेताओं (LEH) ने एक मांस आधारित मांस आधारित विशेषता का अनावरण किया (लेख पर "व्यापार पहचान की पुष्टि करता है")। अप्रैल से 2019 संख्याओं के साथ खाद्य खुदरा क्षेत्र में मुर्गीपालन, सूअर का मांस और मांस होगा 1 ("स्थिर रखने"), 2 ("स्थिर रखने के प्लस"), 3 ("बाहर की जलवायु") या 4 ("प्रीमियम") होती है। जर्मन खाद्य खुदरा में उपलब्ध एक के लिए चिकन और टर्की मांस इस नए लेबलिंग का मतलब है कि ताजा सेगमेंट में 2, 3 और 4 के स्तर का विशेष रूप से मुर्गी मांस जमे हुए माल के लिए यह अनुपचारित पोल्ट्री मांस पर लागू होता है। पहले से ही पिछले साल, जर्मन चिकन और टर्की उत्पादकों ने संगत LEH रेंज को पूरी तरह से Tierwohl पहल के मानदंड के लिए अनुकूलित किया, जो नए 2 आवास पदनाम के अनुरूप है। जेडडीजी के अध्यक्ष फ्रेडरिक ओटो रिपके ने जर्मन स्लेयरहाउस उद्योग की इस विशेष उपलब्धि पर जोर दिया, "यह हर एलएच ग्राहक को एक नज़र में पहचान लेगा: जर्मन चिकन और टर्की मांस पशु कल्याण मानदंडों के अनुसार उत्पन्न होता है, जो कानूनी मानकों से ऊपर है। "यह हमें अधिक पशु कल्याण के लिए एक वास्तविक व्यापक प्रभाव देता है - और साथ ही, उच्च पशु कल्याण आवश्यकताओं के लिए उत्पादित पोल्ट्री मांस सभी उपभोक्ताओं के लिए सस्ती रहता है।"
गैस्ट्रोनॉमी में ग्रेटर पारदर्शिता - पहला कदम: उत्पत्ति का संकेत
जहां LEH नए आवास चिह्नों के साथ अधिक पारदर्शिता की दिशा में एक और महत्वपूर्ण कदम उठा रहा है, वहीं थोक उपभोक्ता खंड को लगातार उपभोक्ता-अनुकूल विनियमन की याद आती है। ZDG के अध्यक्ष रिपके ने 50 प्रतिशत से अधिक बाजार हिस्सेदारी के बारे में जोर देते हुए कहा कि रेस्तरां, कैंटीन और अन्य सार्वजनिक खानपान सुविधाओं में पोल्ट्री मांस के साथ जोर दिया गया है। रिपेक पोल्ट्री उद्योग की उपभोक्ता-प्रासंगिक आवश्यकता को नवीनीकृत करता है: "लंबे समय से उत्पत्ति के संकेत को खानपान उद्योग में अधिक पारदर्शिता की दिशा में पहला कदम होना चाहिए।"
ZDG बारे में
जर्मन पोल्ट्री उद्योग ई के केन्द्रीय एसोसिएशन। वी एक व्यापार की छत और शीर्ष संगठन के रूप में प्रतिनिधित्व करता है, राजनीतिक, सरकारी और व्यावसायिक संगठनों, सार्वजनिक और विदेशों की ओर राष्ट्रीय और यूरोपीय संघ के स्तर पर जर्मन पोल्ट्री उद्योग के हितों की। लगभग 8.000 सदस्यों संघीय और राज्य संघों में संगठित किया गया है।
