कसाई कर्मचारियों की तत्काल आवश्यकता
जर्मन बुचर्स एसोसिएशन ने हाल ही में अपने सदस्यों के बीच किए गए एक सर्वेक्षण से पता चलता है कि कसाई के व्यापार में कर्मियों की स्थिति अभी भी बेहद तनावपूर्ण है। सर्वेक्षण में शामिल लोगों में से लगभग एक चौथाई ने कहा कि उनके पास सही मात्रा में कर्मचारी हैं। लगभग ६५% के पास बहुत कम कर्मचारी हैं और केवल ३% बहुत अधिक हैं। 65% ने कहा कि उनके पास बहुत कम कर्मचारी हैं लेकिन वर्तमान में नहीं देख रहे हैं। कारण दिया गया, विशेष रूप से, वायरस के आगे विकास के बारे में अनिश्चितता। कर्मचारियों की कमी के बावजूद लगभग 3% अभी भी अच्छी तरह से व्यवसाय करने में सक्षम हैं, जबकि सर्वेक्षण में शामिल लगभग एक चौथाई कर्मचारियों की कमी के कारण पहले से ही नकारात्मक आर्थिक प्रभाव महसूस कर रहे हैं। श्रम की कमी सिर्फ 13% से अधिक के अस्तित्व के लिए खतरा है, जबकि लगभग 35% कंपनियों में इसके "केवल" हिस्से को खतरा है।
चित्र 1: कसाई के व्यापार में कर्मियों की स्थिति
सर्वेक्षण में शामिल सभी कंपनियों में से तीन तिमाहियों ने संकेत दिया कि वे कर्मचारियों की तलाश में हैं, वर्तमान में प्रशिक्षित बिक्री कर्मचारियों की तलाश में हैं और अकुशल बिक्री कर्मचारियों के लिए सिर्फ 40% से अधिक हैं। 50% से अधिक कंपनियां बिक्री के लिए प्रशिक्षुओं की भी तलाश कर रही हैं। कसाई के प्रशिक्षुओं में, खोज करने वाली कंपनियों का अनुपात केवल ४०% से थोड़ा ही कम है। वही प्रशिक्षित कसाई के लिए जाता है। 40% से अधिक कंपनियां भी यहां नए कर्मचारियों की तलाश कर रही हैं। केवल 40% से कम कसाई प्रशासनिक कर्मचारियों की तलाश में हैं।
चित्र 2: कसाई के व्यापार में कार्मिक खोज
कोरोना संकट के कारण अन्य उद्योगों में बेमानी हो चुके कार्मिकों को 14 प्रतिशत कंपनियों में से अवैध शिकार बनाया जा सकता है। इसका मतलब यह हुआ कि बहुत कम कंपनियां ही इस संकट का इस्तेमाल अपने कर्मचारियों को बढ़ाने में कर पाईं। कसाई के व्यापार में प्रशिक्षण कोटा अभी भी अधिक है। सर्वेक्षण में शामिल केवल एक चौथाई कंपनियों ने कहा कि उन्होंने प्रशिक्षण प्रदान नहीं किया।
अंजीर। 3।: कसाई के व्यापार में प्रशिक्षण
कर्मचारियों को आकर्षित करने में सक्षम होने के लिए, पहले सोशल मीडिया का उपयोग किया जाता है, उसके बाद सीधे रोजगार कार्यालय के माध्यम से खोज की जाती है। 55% से अधिक के साथ, समाचार पत्रों में परिचितों और विज्ञापनों के माध्यम से की जाने वाली खोजें एक प्रमुख भूमिका निभा रही हैं। सर्वेक्षण में शामिल लोगों में से एक तिहाई से कुछ अधिक युवा लोगों को कसाई के व्यापार से परिचित कराने के लिए इंटर्नशिप का उपयोग करते हैं। अपेक्षाकृत कुछ कसाई लगभग 10% पर स्कूलों में जाते हैं। स्कूलों के साथ सहयोग भी दुर्लभ है।
