सुअर उत्पादन में कोई मंदी
उत्पादकता बढ़ जाती है
साथ में वॉन Thünen संस्थान (पूर्व संघीय कृषि अनुसंधान केंद्र के फल) के साथ सुअर बाजार 2009 ZMP के लिए पहली बार पूर्वानुमान विकसित की है। तदनुसार, उत्पादन जर्मनी में गिरावट सुअर झुंड के बावजूद केवल थोड़ा कमी की संभावना है। औसत स्तर से ऊपर की कीमतों की उम्मीद है।
उत्पादन पूर्वानुमान का आधार मई 2008 में मवेशियों की गिनती और बोने की संख्या में कमी का परिणाम है। इसके विपरीत, हाल के दिनों में उत्पादकता में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, क्योंकि अन्य चीजों के साथ बेहतर आनुवंशिकी का उपयोग किया जाता है। झुंड में गिरावट को आधे से अधिक ऑफसेट होना चाहिए, क्योंकि शेष बोने से अधिक पिगलों का उत्पादन होता है।
खुद की पीढ़ी में गिरावट 2008 की चौथी तिमाही में शुरू होने की संभावना है और फिर 2009 की निम्न तिमाहियों में जारी रहेगी। लगभग 900.000 सूअरों के घरेलू उत्पादन में कमी के साथ, उत्पादन पिछले वर्ष के स्तर से लगभग दो प्रतिशत नीचे रहेगा। 2009 की दूसरी छमाही के लिए अनुमान अभी भी काफी अनिश्चित है, क्योंकि नवंबर पशु जनगणना के परिणाम इसके लिए आवश्यक हैं।
पिगलेट्स और स्लॉटर पिग्स में विदेशी व्यापार को ध्यान में रखते हुए, 2009 में 2008 की तुलना में 60.000 में जर्मनी में वध सूअरों की आपूर्ति बहुत कम होने की संभावना नहीं है; पोर्क का उत्पादन लगभग 2008 टन या XNUMX की तुलना में एक प्रतिशत कम अच्छा होने की उम्मीद है।
एक्सपोर्ट बिज़नेस को उपभोग की कमी को दूर करना चाहिए
आने वाले वर्ष में पोर्क की खपत में गिरावट से थोड़ा कम उत्पादन भी हो सकता है। आर्थिक स्थिति में गिरावट, उच्च ऊर्जा की कीमतें और अंतिम, लेकिन कम से कम, बढ़े हुए मांस की कीमतों में खपत के साथ एक गहरा प्रभाव होने की संभावना है। घरेलू पोर्क की खपत में गिरावट उत्पादन में गिरावट से भी अधिक हो सकती है, ताकि अगर आयात काफी हद तक स्थिर रहे, तो अधिक मांस विदेशी बाजारों में बेचना होगा। उसके लिए मौके बुरे नहीं हैं।
स्रोत: बॉन [ZMP]
