चिकन - हमेशा भूख नहीं

WDR ने पैक किए गए ताजे मुर्गे के साथ सावधानी बरतने का आह्वान किया - परीक्षण में साफ स्वच्छता की कमी दिखाई दी

डब्ल्यूडीआर द्वारा एक यादृच्छिक निरीक्षण से थोड़ी भूख का पता चला: परीक्षण किए गए पैक किए गए पोल्ट्री मांस के दो तिहाई पहले से ही उस पर छपी खपत तिथि से खराब हो गए थे। चिकन पैर अप्रिय गंध, चिकना और कीटाणुओं और जीवाणुओं से भरा था।

विभिन्न ब्रांडों और मूल्य श्रेणियों के पोल्ट्री के 30 पैक, खाना पकाने के लिए तैयार कट, का परीक्षण किया गया। चिकन स्तनों के साथ-साथ चिकन जांघों और स्वेनिट्ज़ेल, सभी स्वयं-सेवा काउंटर से। उपभोग अवधि के अंतिम दिन, इनमें से सिर्फ नौ नमूने अभी भी संवेदी और सूक्ष्म रूप से क्रम में थे। शेष नमूनों के लिए: भूख बीत गई।

संवेदी परीक्षण में एक ध्यान देने योग्य, तीखी गंध के साथ-साथ चिकना और आंशिक रूप से निर्जन मांस सबसे लगातार शिकायतें थीं। और प्रयोगशाला परीक्षण बेहतर नहीं थे: परीक्षकों ने आंतों के बैक्टीरिया और मवाद रोगजनकों को पाया। इसके अलावा, स्यूडोमोनॉड्स के द्रव्यमान का पता लगाया गया है - रोगाणु जो मांस खराब होने के लिए जिम्मेदार हैं। बैक्टीरिया की उच्च संख्या से पता चलता है कि प्रसंस्करण स्वच्छता से परिपूर्ण नहीं था, कि पैकेजिंग से प्रयोगशाला तक की कोल्ड चेन पूरी तरह से अनुपालन नहीं थी या यह कि सबसे पहले की तारीख बहुत आशावादी थी।

पूर्ण परीक्षा परिणाम यहां देखे जा सकते हैं:

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/download/20040216/gefluegel.phtml

स्रोत: कोलोन [wdr]