6,3 में 2003 मिलियन टन मांस का उत्पादन हुआ

जैसा कि संघीय सांख्यिकी कार्यालय द्वारा रिपोर्ट किया गया है, जर्मनी में वाणिज्यिक वध (पोल्ट्री वध सहित) से कुल 2003 मिलियन टन मांस का उत्पादन 6,3 में किया गया था, जिसमें लगभग 928 टन पोल्ट्री मांस शामिल था। कुल मांस उत्पादन में पोल्ट्री मांस का हिस्सा लगभग 000% था।

कुल मिलाकर, वाणिज्यिक वध से मांस उत्पादन में पिछले वर्ष की तुलना में 1,9% की वृद्धि हुई। हालांकि, व्यक्तिगत प्रकार के मांस के लिए एक अलग विकास है
निर्धारित:

2003 में, पोर्क में 4,2 मिलियन टन के साथ मांस उत्पादन का मुख्य हिस्सा (लगभग 66%) था, इसके बाद कुल 1,2 मिलियन टन (लगभग 19%) के साथ बीफ़ और वील था। पिछले वर्ष की तुलना में, पोर्क उत्पादन में 3,3% की वृद्धि हुई। इसके विपरीत, गोमांस (- 6,9%) और वील का उत्पादन होता है
(- 1,1%) घट गया। 2002 की तुलना में पोल्ट्री मांस के उत्पादन में 8,4% की वृद्धि हुई।

पोल्ट्री मांस के उत्पादन में, युवा ब्रॉयलर मांस का सबसे बड़ा हिस्सा 493 200 टन था, इसके बाद टर्की मांस (355 200 टन) और बतख का मांस (42 300 टन) था। युवा ब्रायलर मांस के उत्पादन में 16,8% और बतख के मांस में 12,8% की वृद्धि हुई, जबकि टर्की के मांस के उत्पादन में 1,5% की कमी आई।

स्रोत: विबसबेन [नियति]