पोलैंड कम पोर्क का उत्पादन करता है
2004 पशुओं की घटती संख्या
पोलैंड में सुअर का उत्पादन बहुत महत्वपूर्ण है। पोलैंड सभी 60 देशों के सूअरों का लगभग 25 प्रतिशत बढ़े हुए यूरोपीय संघ में लाता है। जर्मनी और स्पेन के बाद, हमारे पूर्वी पड़ोसी यूरोपीय संघ -XNUMX के भीतर तीसरे स्थान पर हैं। पिछले साल पोलैंड में अधिक पोर्क का उत्पादन, निर्यात और उपभोग किया गया था जो लंबे समय से है।पोलैंड में पोर्क उत्पादन पिछले वर्ष की तुलना में 2003 की पहली छमाही में 14 प्रतिशत बढ़ गया। 1,78 मिलियन टन पर, 2002 की तुलना में सात प्रतिशत अधिक पोर्क का उत्पादन वर्ष के अंत तक किया जाना चाहिए था। आपूर्ति में इस भारी वृद्धि के कारण निर्माता कीमतें बढ़ गईं, जिससे कंपनी के अस्तित्व पर खतरा पैदा हो गया, हालांकि 2003 में पोर्क की खपत में काफी वृद्धि हुई।
व्यापक समर्थन उपाय
वध वजन के 0,80 यूरो प्रति किलोग्राम से बहुत कम उत्पादक कीमतों ने पोलिश सरकार को सूअर का मांस खरीदने और हस्तक्षेप में इसे स्टोर करने के लिए प्रेरित किया। कुल मिलाकर, यह पिछले साल लगभग 80.000 टन होना चाहिए था। इस जमे हुए मांस को बाजार से स्थायी रूप से हटाने के लिए निर्यात समर्थन का निर्णय लिया गया। इसके लिए, लगभग 0,50 यूरो प्रति किलोग्राम शव वजन की निर्यात सब्सिडी दी गई थी। पोलिश कृषि बाजार एजेंसी एआरआर देश के यूरोपीय संघ में शामिल होने तक बाजार से कुल 25.000 टन पोर्क का आधा हिस्सा लेगी। वहीं, निर्यात रिफंड बड़े पैमाने पर जारी है।
रिफंड के कारण 2003 में अनुमानित 180.000 टन पोर्क के निर्यात में वृद्धि हुई, जो 2002 में लगभग दोगुना था।
गिरते शेयरों से बाजार में स्थिरता आनी चाहिए
जुलाई 2003 में पोलैंड में सबसे हालिया पशु गणना में, चार प्रतिशत कम सूअर और सात प्रतिशत कम बोने की गणना की गई। इसलिए 2003 की तुलना में 2002 में सूअरों की कुल संख्या चार प्रतिशत कम होने का अनुमान लगाया गया था। 2004 में, कुल छह से सात प्रतिशत की और गिरावट की उम्मीद है, और यह संभावना है कि विशेष रूप से छोटे किसान उत्पादन छोड़ देंगे। .
यह अनुमान है कि २००४ की पहली छमाही में ६०,००० टन शव वजन के बराबर पांच प्रतिशत कम सूअर का मांस, २००३ की तुलना में कम उत्पादन किया जाएगा और २००४ की दूसरी तिमाही में हस्तक्षेप अब आवश्यक नहीं है। हस्तक्षेप स्टॉक में कमी वर्तमान में अभी भी एक बड़ी समस्या है। 2004 की पहली छमाही में, बाजार पर्यवेक्षक उच्च हस्तक्षेप स्टॉक के कारण 60.000 मई को यूरोपीय संघ में शामिल होने के बाद भी जमे हुए माल के महत्वपूर्ण पोर्क निर्यात की भविष्यवाणी कर रहे हैं। ये पिछले वर्ष की तुलना में और भी अधिक होने की संभावना है। यदि यूरोपीय संघ की आवश्यकताओं को पूरा किया जाता है, तो संभव है कि पोलिश मांस विपणक पश्चिमी यूरोप में एक बिक्री चैनल की तलाश करेंगे।
बदलाव के पहले संकेत
सुअर बाजार वर्तमान में सूअरों की कम आपूर्ति से निर्धारित होता है। यह बताया गया है कि पोलिश बूचड़खानों में खरीद की समस्या है क्योंकि वध के लिए आवश्यक जानवर पूरी तरह से उपलब्ध नहीं हैं। मार्च में प्रारंभिक मूल्य आंदोलनों ने सुअर की कीमतों में उत्पादक-अनुकूल प्रवृत्ति के उलट होने का संकेत दिया।
2003 में, कम उत्पादक कीमतों के परिणामस्वरूप पोलिश उपभोक्ताओं के लिए मांस की कीमतें कम हुईं; पोलैंड में पोर्क की प्रति व्यक्ति खपत लगभग दो किलोग्राम बढ़कर 41 किलोग्राम होने की उम्मीद है। 2004 के लिए, हालांकि, बाजार पर्यवेक्षकों को उम्मीद है कि उच्च मांस की कीमतों के कारण पोर्क की खपत में तीन प्रतिशत की कमी आएगी।
स्रोत: बॉन [ZMP]
