वर्तमान ZMP बाजार के रुझान

मवेशी और मांस

मांस के थोक बाजारों में, बीफ़ के आधा हिस्से के साथ व्यापार ज्यादातर अपरिवर्तित कीमतों के साथ जल्दी से चला गया। कटौती के मामले में, भुना हुआ गोमांस और पट्टिका जैसे महीन भागों को स्थानांतरित करने की मांग की गई, जिसके लिए उच्च मांग को लागू किया जा सकता है। समीक्षाधीन सप्ताह में अभी भी बीफ़ पशु बाजार में बिक्री के लिए युवा बैल की एक अच्छी संख्या थी, और कीमतों को फिर से नीचे की ओर संशोधित किया गया था। वध की निरंतर आपूर्ति के लिए उत्तर और पश्चिम में निश्चित मूल्य प्राप्त किए जा सकते हैं। दक्षिण में, हालांकि, शांत मांस की मांग के कारण कोई अतिरिक्त अधिभार नहीं दिया गया था। गायों के लिए ओ 3 की औसत कीमत एक प्रतिशत बढ़कर 1,79 यूरो प्रति किलोग्राम वध वजन हो गई, जबकि युवा बैल आर 3 के लिए औसत तीन सेंट घटकर 2,49 यूरो प्रति किलोग्राम हो गई। बीफ में मेल ऑर्डर का कारोबार सुचारू रूप से आगे बढ़ा। डेनमार्क और फ्रांस में, गाय के मांस को अपरिवर्तित कीमतों पर सबसे अधिक विपणन किया जा सकता है, कुछ मामलों में कीमत रियायतें देनी पड़ीं। रूस को गोमांस का निर्यात अपेक्षाकृत बड़े व्यापार संस्करणों के साथ तेजी से चलता है। - आने वाले हफ्ते में, युवा बैलों के लिए कीमतें दबाव में इतनी स्पष्ट नहीं होनी चाहिए। यदि कत्ल गाय की पेशकश में बहुत बदलाव नहीं हुआ है, तो कम से कम अपरिवर्तित कीमतों की उम्मीद की जानी चाहिए। - वील व्यापार में बिक्री में उल्लेखनीय वृद्धि हुई थी। उपलब्ध वध बछड़ों की अच्छी मांग थी। प्रारंभिक आंकड़ों के अनुसार, एक फ्लैट दर पर बिल भेजे जाने वाले जानवर संघीय औसत 4,65 यूरो प्रति किलोग्राम, पहले की तुलना में पांच सेंट अधिक लाए थे। - फार्म बछड़े बाजार पर स्थिति स्थिर है।

स्थानीय थोक बाजारों में पोर्क का कारोबार पहले की तुलना में बिक्री की मात्रा के मामले में अधिक संतोषजनक था, क्योंकि कीमतों में कमी आई थी। टुकड़ों को पुनर्विक्रय करते समय, प्रदाता पिछली कीमतों पर टिके रहे, और पसंदीदा लॉट के लिए भी उच्च मांगों को लागू किया जा सकता था। वध करने वाले सुअर बाजार में पशुओं की पर्याप्त आपूर्ति होती थी। सप्ताह की शुरुआत में, कीमतों में कमजोरी की प्रवृत्ति रही, और जैसे-जैसे सप्ताह आगे बढ़ा, कीमतें स्थिर रहीं। संघीय औसत में, ट्रेड क्लास ई के सूअरों की कीमत पिछले सप्ताह की तुलना में 1,36 यूरो प्रति किलोग्राम वध वजन की तुलना में चार सेंट कम है। - पवित्र सप्ताह में, सूअरों की श्रेणी कम सार्वजनिक छुट्टियों के साथ वध के लिए पर्याप्त होनी चाहिए। अगर मांस की मांग को कोई गति मिलती है, तो स्थिर कीमतों की उम्मीद है। - सुअर किसानों की औसत मांग के लिए पिगलेट की आपूर्ति पर्याप्त थी। पिगलेट की कीमतों में कोई बदलाव नहीं हुआ है, और कुछ मामलों में थोड़ा कमजोर है।

अंडा और मुर्गी

अंडा बाजार में उपभोक्ता स्तर पर सफेद अंडे की भारी मांग थी। अंडा उत्पाद उद्योग ईस्टर के बाद तक खरीद के साथ वापस रहता है। भूरे रंग के अंडों की उपलब्ध रेंज बहुतायत से होती है, जबकि सफेद अंडे दुर्लभ होते हैं। महत्वपूर्ण मूल्य परिवर्तन दृष्टि में नहीं हैं। - चिकन और टर्की मांस में रुचि हाल ही में बढ़ी है, खासकर ताजा उत्पादों के लिए। यदि आपूर्ति मांग को कवर करती है, तो कीमतें स्थिर रहती हैं।

दूध और दूध उत्पाद

कोटा वर्ष की समाप्ति से ठीक पहले, कुछ मामलों में डेयरियों को दूध वितरण में तेजी से गिरावट आई; पिछले वर्ष की रेखा स्पष्ट रूप से कम है। ईस्टर के लिए ताजे दूध उत्पादों का बड़े पैमाने पर उत्पादन किया जाता है। सफेद रेंज में उत्पादों की मांग बढ़ी है। मक्खन बाजार छुट्टियों की योजना बनाने में व्यस्त था, और ऑर्डर में और वृद्धि की उम्मीद है। मक्खन की कीमतें स्थिर हैं; अधिभार केवल अल्पकालिक अतिरिक्त खरीद के लिए लागू होते हैं। ब्लॉक मक्खन की आपूर्ति कम है; अभी भी खरीदने में दिलचस्पी है। ब्लॉक मक्खन की कीमतें दृढ़ होती हैं। सेमी हार्ड चीज के मामले में स्टॉक में गिरावट जारी है। तीसरे देशों में व्यापक वितरण किया जाता है, क्योंकि अप्रैल के अंत में समाप्त होने वाले लाइसेंसों को परोसा जा रहा है। ईस्टर के कारोबार में स्थिर कीमतों के कारण पनीर की घरेलू मांग में तेजी आई है। पूरे दूध पाउडर की बढ़ी हुई मांग को सीमित आपूर्ति से पूरा किया जाता है। फूड ग्रेड स्किम्ड मिल्क पाउडर निर्यात के लिए मांग में है। जब केवल एक छोटी आपूर्ति होती है, तो कीमतें अधिक स्थिर होती हैं।

अनाज और पशु चारा

अनाज मंडियों में मांग कमजोर है। कुल मिलाकर, बिक्री वैसे भी बहुत कुछ छोड़ देती है, क्योंकि फसल की अटकलें और संभावित निर्यात व्यवसाय के बारे में बढ़ती अनिश्चितता कई खरीदारों को दूर रखती है। इसका मतलब है कि अनाज की कीमतें एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में अधिक दृढ़ता से भिन्न होती हैं। उत्पादकों की गेहूं की आपूर्ति में तेजी से गिरावट आई है, कुछ मामलों में केवल नाममात्र की कीमतें दी जाती हैं। व्यापार स्तर पर, हस्तक्षेप शेयरों से यूरोपीय संघ के गेहूं की बिक्री का कुछ बाजार प्रभाव होने की संभावना है। राई भी लगातार बीएलई द्वारा घरेलू बाजार के लिए बेचा जा रहा है। बाजार से दूर अधिशेष क्षेत्रों में, ऐसे संकेत बढ़ रहे हैं कि मई में हस्तक्षेप के लिए महत्वपूर्ण मात्रा की पेशकश की जा सकती है। चारा अनाज बाजार में बिक्री पिछले सप्ताह के थोड़े ऊंचे स्तर पर बनी हुई है। फ़ीड जौ की कीमतें सब्सिडी वाले क्षेत्रों में बनी रहती हैं, लेकिन पारंपरिक शिपिंग क्षेत्रों में कमजोरी की प्रवृत्ति होती है। जब गेहूं को मिश्रित फ़ीड में संसाधित करने की बात आती है, तो निर्माता पिछले वर्ष की तुलना में बहुत अधिक अनिच्छुक होते हैं। मांग वर्तमान में घरेलू उत्पादन से सस्ते लॉट पर केंद्रित है। मक्के का बाजार पहले की तुलना में अधिक अस्थिर होता जा रहा है। माल्टिंग जौ की मात्रा के लिए दक्षिण-पश्चिम जर्मनी में कीमतें फिर से कम की जाएंगी जो अभी भी मूर्त हैं। यह आने वाली फसल से माल के साथ अस्थायी रूप से आजीविका अनुबंध व्यवसाय को भी प्रभावित करता है। - रेपसीड की कीमतें स्थिर हैं; 2004 की फसल के लिए एक जीवंत अनुबंध व्यवसाय का विकास जारी है। - फ़ीड बाजार पर, मिश्रित फ़ीड को ज्यादातर मौजूदा अनुबंधों से लगातार बुलाया जा रहा है। उच्च-ऊर्जा वाले व्यक्तिगत घटकों के लिए, मूल्य प्रवृत्ति अक्सर थोड़ा ऊपर की ओर होती है। कीमतों में पिछली तेज वृद्धि के बाद सोयाबीन भोजन के लिए प्राप्तियां फिर से तेजी से कम हो गईं। शांत मांग के साथ रेपसीड भोजन की कीमतें पिछले सप्ताह के स्तर पर बनी हुई हैं।

Kartoffeln

टेबल आलू बाजार में अच्छी गुणवत्ता, पुराना माल शायद ही उपलब्ध हो, लेकिन पैकेजिंग कंपनियों की मांग तेजी से बढ़ रही है। फ्रांस और नीदरलैंड के विकल्प बहुत महंगे हैं। आलू की शुरुआती आपूर्ति आपूर्ति अंतराल को भरने के लिए पर्याप्त नहीं है। हालांकि, नए सामान अच्छी मांग में हैं और अधिक महंगे होते जा रहे हैं।

स्रोत: बॉन [ZMP]