पोल्ट्री मांस में यूरोपीय संघ के व्यापक नुकसान

जर्मनी में, हालांकि, उत्पादन में एक और वृद्धि हुई है

एक पूरे के रूप में यूरोपीय संघ के संबंध में, पोल्ट्री मांस को हाल ही में एक "सूखा जादू" सहना पड़ा: लगातार विकास के वर्षों के बाद, उत्पादन में मामूली गिरावट पहले से ही 2002 में दर्ज की गई थी। 2003 में यूरोपीय संघ में भी पोल्ट्री मांस उत्पादन घटी; राष्ट्रीय आंकड़ों के आधार पर उपलब्ध अनुमानों के अनुसार, लगभग छह प्रतिशत घटकर 8,82 मिलियन टन है।

2003 के नुकसान नीदरलैंड में सबसे बड़े थे; पिछले साल की एवियन प्लेग लहर की पृष्ठभूमि के खिलाफ, यह अब तक माना जाता है कि पोल्ट्री मांस उत्पादन में 25 प्रतिशत की कमी आई है। हालांकि, अन्य महत्वपूर्ण उत्पादन देशों से भी महत्वपूर्ण कटौती की गई है - उदाहरण के लिए फ्रांस और इटली। स्पेन में, उत्पादन वक्र भी पिछले तेज वृद्धि के बाद फिर से नीचे की ओर इशारा कर रहा है। हालांकि, स्पेनिश आंकड़ों की विश्वसनीयता पर संदेह है। एकमात्र प्रसिद्ध उत्पादन देश के रूप में, जर्मनी ने फिर से पोल्ट्री मांस उत्पादन में वृद्धि दर्ज की, अर्थात् तीन प्रतिशत से 1,07 मिलियन टन।

यूरोपीय संघ के चिकन उत्पादन पर उपलब्ध जानकारी मोटे तौर पर समग्र रूप से पोल्ट्री मांस के विकास को दर्शाती है। हालांकि, एक नियम के रूप में, नुकसान इतना महत्वपूर्ण नहीं था। जर्मनी के लिए, चिकन क्षेत्र में कुछ हद तक मजबूत वृद्धि का अनुमान है। यूके में, उत्पादन थोड़ा बढ़ा हुआ प्रतीत होता है, पूरे पोल्ट्री मांस के लिए स्थिर मात्रा के साथ।

उल्लेखनीय रूप से कम टर्की मांस

2002 में यूरोपीय संघ के टर्की मांस उत्पादन में पहले ही 3,5 प्रतिशत की उल्लेखनीय गिरावट आने के बाद, 2003 में आठ प्रतिशत की कमी के साथ भारी गिरावट आई थी। मात्रा के मामले में, टर्की उद्योग लगभग 1996 के स्तर पर वापस आ गया है। माइनस 58 प्रतिशत के साथ, नीदरलैंड में प्लेग से संबंधित मंदी सबसे अधिक स्पष्ट है, लेकिन निरपेक्ष रूप से अपेक्षाकृत छोटे उत्पादन को देखते हुए, यह केवल कुल यूरोपीय संघ की आपूर्ति के लिए एक अधीनस्थ भूमिका निभाता है। फ्रांस और इटली में बार-बार हुए नुकसान का बहुत अधिक प्रभाव पड़ा। इसके अलावा, यूनाइटेड किंगडम में भी उत्पादन में गिरावट देखी जा रही है और जर्मन उत्पादन केवल पिछले वर्ष के स्तर को बनाए रखने में सक्षम था।

2004 में केवल मामूली रिकवरी

पिछली योजनाओं के अनुसार, 2004 में यूरोपीय संघ की आपूर्ति न तो चिकन या टर्की क्षेत्र में उल्लेखनीय रूप से बढ़ी है। एक से दो प्रतिशत की अपेक्षित वृद्धि के साथ, पिछले दो वर्षों के उत्पादन की मात्रा काफ़ी कम होगी। हालांकि नीदरलैंड में उत्पादन काफी हद तक ठीक हो जाएगा, फिर भी यह "प्री-प्लेग" स्तर तक नहीं पहुंच पाएगा।

मूल्य हेडरूम सीमित रहेगा, खासकर जब से यूरोपीय संघ के विस्तार के प्रभाव वर्तमान में मुश्किल से गणना योग्य हैं। थाईलैंड में बर्ड फ्लू की पृष्ठभूमि के खिलाफ वितरण विफलताओं के कारण अभी तक मूल्य निर्धारण नहीं हुआ है। ऐसा नहीं लगता कि इसे या तो जोड़ा जाएगा। जाहिर है, विफलताओं को अन्य आपूर्तिकर्ताओं द्वारा और कम खपत से काफी हद तक ऑफसेट किया गया था।

शामिल देशों में दो मिलियन टन से कम

नए यूरोपीय संघ के सदस्यों में, पोलैंड और हंगरी भविष्य में समुदाय के भीतर कुक्कुट मांस आपूर्तिकर्ताओं के रूप में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाएंगे। चेक गणराज्य में उत्पादन में भी सुधार की गुंजाइश है। सभी मामलों में, संकेत संभावित वृद्धि की ओर इशारा करते हैं, लेकिन वर्तमान और विश्वसनीय डेटा उपलब्ध नहीं हैं। २००२ के लिए, सम्मिलित होने वाले दस देशों में कुल कुक्कुट उत्पादन केवल १८ लाख टन से कम होने का अनुमान है। इसमें से लगभग ७४०,००० टन पोलैंड से, ४८५,००० टन हंगरी से और ३१०,००० टन चेक गणराज्य से आया।

स्रोत: बॉन [ZMP]