वर्तमान ZMP बाजार के रुझान

मवेशी और मांस

जर्मन थोक बाजारों में गोमांस की मांग को पवित्र सप्ताह में आंशिक रूप से शांत और आंशिक रूप से स्थिर बताया गया था। पहले की तरह, कीमती हिस्से ब्याज के अग्रभाग में थे; फोरकास्ट अक्सर उपेक्षित होते थे। बूचड़खानों से अधिक संयमित मांग के लिए वध पशुओं की व्यापक आपूर्ति पर्याप्त नहीं थी। खरीदारों ने नर पशुओं के लिए फिर से कीमतें कम करने की कोशिश की, लेकिन यह केवल क्षेत्रीय रूप से सफल रहा। नए डेयरी वर्ष की शुरुआत में वध के लिए गायें सीमित संख्या में ही उपलब्ध थीं। बूचड़खानों ने ज्यादातर अपरिवर्तित कीमतों का भुगतान किया। एक प्रारंभिक अवलोकन के अनुसार, मांस व्यापार वर्ग O3 में गायों के लिए भारित संघीय औसत 1,79 यूरो प्रति किलोग्राम वध वजन पर स्थिर था। पिछले सप्ताह की तुलना में वर्ग आर 3 के युवा बैल 2,49 यूरो प्रति किलोग्राम एक प्रतिशत कम पर लाए। पड़ोसी देशों को गोमांस का प्रेषण ज्यादातर निरंतर था। - आने वाले सप्ताह में, गोमांस की मांग पहले की तुलना में शांत होने और सस्ती वस्तुओं पर ध्यान केंद्रित करने की संभावना है। कत्ल के लिए युवा बैल और गायों को उन कीमतों पर कारोबार करने की उम्मीद की जाती है जो मुश्किल से बनाए रखी जाती हैं या अपरिवर्तित होती हैं। - वील ज्यादातर ईस्टर से पहले मांग में जल्दी था। वध बछड़ों की आपूर्ति जरूरतों के लिए पर्याप्त थी, कीमतों में स्थिरता थी और बड़े पैमाने पर स्थिर थे। वध के लिए बछड़ों को एक फ्लैट दर पर बिल भेजा गया था जो लगभग 4,68 किलोग्राम प्रति किलोग्राम वध वजन पैदा करता है। - होल्स्टीन बुल बछड़ों का मूल्यांकन जारी रखा गया। आने वाले सप्ताह में, हालांकि, स्थिर दरों को सबसे अच्छी उम्मीद की जा सकती है, क्योंकि आपूर्ति बढ़ रही है, जबकि स्टैबल्स में प्रवेश करने की इच्छा रखने वाले की इच्छा थोड़ी अधिक संयमित हो सकती है।

ईस्टर से पहले सप्ताह में पोर्क की मांग सीमित थी। चूंकि छुट्टियों के कारण कम सूअरों का वध किया गया था, इसलिए वध करने वाले सूअरों की आपूर्ति बूचड़खानों की जरूरतों के लिए पर्याप्त थी। कीमतों में खासी गिरावट आई है। प्रारंभिक अवलोकन के अनुसार, मांस व्यापार वर्ग ई से पी के लिए वध के लिए सूअरों के लिए संघीय वित्त पोषण औसतन चार सेंट गिरकर 1,28 यूरो प्रति किलोग्राम वध वजन हो गया। - मूल्य सुधार ने बाजार पर दबाव को कम करना संभव बना दिया। इसलिए ईस्टर के बाद कम स्तर पर मूल्य स्थिरीकरण की उम्मीद की जा सकती है, लेकिन आगे मामूली छूट से इंकार नहीं किया जा सकता है। सूअर के मांस की मांग में सुधार की उम्मीद केवल गर्म मौसम में ही की जाएगी। - पिगलेट बाजार काफी हद तक संतुलित था, लेकिन कीमतें कुछ कमजोर थीं।

अंडा और मुर्गी

छुट्टियों से कुछ समय पहले अंडे की मांग चरम पर थी, लेकिन मांग सभी क्षेत्रों में अच्छी तरह से पूरी हुई। मांग में सुधार कीमतों को तय करने में बहुत देर से आया। हाल ही में, सीमित अधिभार केवल उन सामानों के लिए लागू किया जा सकता है जिन्हें अल्प सूचना पर वितरित किया जा सकता है। छुट्टियों के बाद कीमतों में गिरावट की उम्मीद की जा सकती है। केवल निर्यात ही बाजार को कुछ हद तक सहारा दे सकता है। - चिकन और टर्की मीट की मांग धीरे-धीरे कुछ बढ़ रही है। इन सबसे ऊपर, ताजा माल की बिक्री में कुछ तेजी आने की संभावना है। कीमतें स्थिर हैं।

दूध और दूध उत्पाद

नया कोटा वर्ष शुरू होने से डेयरियों में दूध की डिलीवरी फिर से बढ़ जाएगी। ईस्टर व्यवसाय ने ताजे दूध उत्पादों की तेज मांग पैदा की। पैकेटबंद मक्खन की बिक्री भी कुछ समय के लिए तेज, कीमतों में बदलाव नहीं ब्लॉक मक्खन अभी भी दुर्लभ है और इसकी एक निश्चित रेटिंग है। सेमी-हार्ड पनीर के साथ घरेलू व्यापार तेज है, और एक ही समय में बड़ी मात्रा में निर्यात किया जाता है। पनीर डेयरियों के स्टॉक में कमी जारी है, और उत्पादन आंशिक रूप से निर्धारित समय से पीछे है। कीमतें स्थिर हैं। स्किम्ड मिल्क पाउडर की आपूर्ति कम है। अप्रैल के लिए अपेक्षित उत्पादन पहले से ही काफी हद तक अनुबंध के तहत है। कोटेशन थोड़ा बढ़ रहा है।

अनाज और पशु चारा

ईस्टर की छुट्टियों से पहले, अनाज का कारोबार, जो हाल ही में वैसे भी शांत था, लगभग पूरी तरह से थम गया। फिर भी, प्रदाताओं को उम्मीद है कि प्रोसेसर और निर्यातकों की मांग जारी रहेगी और कीमतें स्थिर रहेंगी। हालांकि वसंत क्षेत्र का काम अब धीरे-धीरे समाप्त हो रहा है, लेकिन उत्पादकों से अनाज की आपूर्ति निम्न स्तर पर रुकी हुई है। ब्रेड गेहूं के उत्पादक मूल्य ज्यादातर पिछले सप्ताह के स्तर पर हैं। चारा अनाज के लिए मामूली स्थानीय कमजोरियां हैं। फ़ीड उद्योग वर्तमान में केवल एक प्रबंधनीय दैनिक आवश्यकता के भीतर ही खरीदता है। यहां तक ​​कि अनाज मक्के को भी चारा अनाज बाजार में कमजोर अंतर्निहित प्रवृत्ति से नहीं बख्शा गया है। माल्थहाउस शायद ही कभी 2004 की फसल के लिए जौ अग्रिम अनुबंधों को समाप्त करते हैं, खासकर जब से वे यूरोपीय संघ -25 में विस्तारित आपूर्ति की उम्मीद करते हैं। हालांकि, वसंत जौ इस साल पूरे यूरोप में जमीन खोता हुआ प्रतीत होता है। जर्मनी में करीब 17 फीसदी की खेती में गिरावट की चर्चा चल रही है. - रेपसीड की कीमतों में फिर से तेजी आई है, क्योंकि अगली फसल तक आपूर्ति में रुकावट के संकेत हैं। मजबूत अमेरिकी डॉलर, जो विश्व बाजार पर यूरोपीय संघ के रेपसीड के लिए प्रतिस्पर्धी अवसरों को बढ़ाता है, का भी प्रभाव पड़ा। - मिश्रित फ़ीड निर्माता वर्तमान में केवल अपेक्षाकृत सावधानी से ऊर्जा युक्त फ़ीड घटकों को खरीद रहे हैं। मिल उप-उत्पादों और टैपिओका की कीमतें काफी हद तक स्थिर हैं, जबकि मकई के ग्लूटेन फ़ीड की मांग बढ़ रही है। तेल भोजन की मांग लगभग विशेष रूप से अल्प सूचना पर उपलब्ध वस्तुओं पर केंद्रित है। लगातार उच्च मूल्य स्तर के कारण फॉरवर्ड लेनदेन की उपेक्षा की जाती है।

Kartoffeln

ईस्टर से पहले टेबल आलू की मांग में तेजी आई। चूंकि नए आलू की आपूर्ति अभी बहुत बड़ी नहीं है, इसलिए पुराने कटे हुए माल को भी अधिक बिक्री से लाभ हुआ है। पुरानी फसल वाले टेबल आलू की कीमतों में तेजी आई है। कीमतों में और बढ़ोतरी की उम्मीद में गोदाम के रखवाले खुराक में विपणन कर रहे हैं। नए आलू की मांग भी बढ़ रही है। क्योंकि उत्तरी अफ्रीका से प्रस्ताव काफी हद तक आ चुका है और प्रबंधनीय है। स्पेन और इटली में, खराब मौसम ने बार-बार फसल की कटाई में देरी की।

स्रोत: बॉन [ZMP]