मार्च में वध सुअर बाजार
भरपूर आपूर्ति
निर्माता के दृष्टिकोण से जर्मन वध सुअर बाजार पर सकारात्मक विकास शुरू में मार्च में जारी रहा: वध करने वाले जानवरों की औसत से थोड़ी कम आपूर्ति के साथ, कीमतें उच्च स्तर पर स्थिर हो गईं, हालांकि सूअर के मांस की मांग अक्सर बहुत कुछ छोड़ देती है वांछित हो। समीक्षाधीन महीने के मध्य में, यूरोपीय संघ आयोग ने पोर्क के लिए निर्यात धनवापसी समाप्त कर दी।मार्च के अंतिम पूरे सप्ताह में जीवित पशुओं की आपूर्ति में वृद्धि हुई, लेकिन फिर भी कुछ समस्याओं के साथ उन्हें बूचड़खानों में रखा जा सकता था। मार्च और अप्रैल के बीच संक्रमण सप्ताह में बाजार को वध के लिए घरेलू पशुओं के साथ पर्याप्त रूप से आपूर्ति की गई थी, लेकिन इस श्रेणी को डेनमार्क से व्यापक वितरण द्वारा पूरक किया गया था। बूचड़खानों द्वारा भुगतान की जाने वाली कीमतों में भारी गिरावट आई है। बूचड़खानों और मांस की दुकानों में पौधों की कटाई के असंतोषजनक प्रसार से कीमतों का दबाव शुरू हो गया था।
मार्च में, मांस व्यापार वर्ग ई में वध करने वाले सूअरों के लिए वसारों को औसतन 1,39 यूरो प्रति किलोग्राम वध वजन प्राप्त हुआ, जो पिछले महीने की तुलना में ग्यारह सेंट अधिक था और एक साल पहले की तुलना में 18 सेंट अधिक भी था। ई से पी तक के सभी व्यापार वर्गों के लिए, बूचड़खानों ने औसतन 1,34 यूरो प्रति किलोग्राम, फरवरी की तुलना में दस सेंट अधिक और मार्च 18 की तुलना में 2003 सेंट अधिक का भुगतान किया।
जर्मनी में मेल ऑर्डर बूचड़खाने और मांस उत्पाद कारखाने जो रिपोर्ट करने के लिए बाध्य हैं, ने पिछले महीने ट्रेड क्लास द्वारा प्रति सप्ताह औसतन लगभग 734.500 सूअरों का निपटान किया, जो एक महीने पहले की तुलना में दो प्रतिशत अधिक और एक साल पहले की तुलना में लगभग पांच प्रतिशत अधिक था।
स्रोत: बॉन [ZMP]
