वर्तमान ZMP बाजार के रुझान

मवेशी और मांस

मांस थोक बाजारों में, पेंटेकोस्ट से पहले कई क्षेत्रों में गोमांस की मांग को बल मिला। ब्याज का ध्यान बारीक कटौती पर था, लेकिन कीमा बनाया हुआ मांस उत्पादन के लिए सस्ता माल भी था। गोमांस की कीमतें ज्यादातर ऊपर थीं। बूचड़खाने के स्तर पर, युवा सांडों और वध गायों की आपूर्ति अभी भी सीमित थी। इसलिए बूचड़खानों ने पूरे मंडल में वध करने वाले मवेशियों के लिए अपनी कीमतें बढ़ा दीं क्योंकि मांग स्थिर रही। कक्षा R3 में युवा सांडों के लिए संघीय बजट छह सेंट बढ़कर 2,52 यूरो प्रति किलोग्राम वध वजन और कक्षा O3 में गायों के लिए सात सेंट बढ़कर 1,98 यूरो प्रति किलोग्राम हो गया। इसका मतलब है कि प्रदाताओं ने एक साल पहले की तुलना में 14 सेंट और 20 सेंट अधिक कमाए। सिर्फ जर्मनी में ही नहीं, बल्कि पड़ोसी देशों में भी बीफ का कारोबार पहले से ज्यादा सुचारू रूप से चला। फ़्रांस को गाय का मांस भेजते समय, स्थानीय विक्रेताओं ने दर अधिभार लागू किया। तुलनात्मक रूप से उच्च मूल्य स्तर के कारण, रूस के साथ व्यापार वर्तमान में एक अधीनस्थ भूमिका निभाता है। - आने वाले सप्ताह में पुरुषों के लिए कीमतों में बढ़ोतरी फिलहाल के लिए खत्म हो जानी चाहिए। वध गाय क्षेत्र में, हालांकि, कीमतों में और वृद्धि निश्चित रूप से संभव है। - मीट के थोक विक्रेताओं में वील की काफी डिमांड थी, वरीय जत्थे जैसे वील की काठी भी आवंटित करनी पड़ी। स्थिर से निश्चित आवश्यकताओं को कीमती भागों के लिए लागू किया जा सकता है। वध बछड़ों की कीमतें भी स्थिर रहीं। वध किए गए बछड़ों को एक समान दर पर बिल देने के लिए, प्रदाताओं को वध वजन के प्रति किलोग्राम 4,55 यूरो से पहले संघीय धन प्राप्त हुआ। - पशुधन बछड़ा बाजार में भी, स्थिर से जीवंत मांग के साथ कीमतें स्थिर थीं।

थोक बाजारों में, पोर्क चॉप, गर्दन और कंधे मुख्य फोकस थे, जिन्हें बाजार में ध्यान देने योग्य मूल्य मार्कअप के साथ रखा गया था। हैम की बिक्री भी काफी विकसित नहीं हुई। पेंटेकोस्ट से पहले वध करने वाले सूअरों का विपणन बहुत तेजी से हुआ। आपूर्ति अक्सर केवल बूचड़खाने की जरूरतों को पूरा करने के लिए ही पर्याप्त थी। इसलिए सप्ताह के दूसरे भाग में कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि हुई। वर्ग ई वध सूअरों के लिए संघीय वित्त पोषण सात सेंट से बढ़कर 1,36 यूरो प्रति किलोग्राम वध वजन हो गया। - आने वाले सप्ताह में वध करने वाले सूअरों के लिए भुगतान की जाने वाली कीमतों के स्थिर रहने की संभावना है यदि आपूर्ति कम रहती है। - वध सुअर बाजार में कीमतों में वृद्धि का पिगलेट के विपणन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा। पिगलेट कोटेशन स्थिर हैं, क्षेत्रीय रूप से भी कुछ अधिक स्थिर हैं।

अंडा और मुर्गी

अंडा बाजार अब मित्रवत हो रहा है, लेकिन कोई मौलिक रूप से उत्तेजक मांग नहीं है। उपलब्ध आपूर्ति जरूरतों के लिए काफी अच्छी है। इसलिए ऊपर की ओर मूल्य हेडरूम सीमित है। - पोल्ट्री बाजार में बिक्री स्थिर है। ग्रिल्ड कट्स रुचि के अग्रभूमि में हैं। फिर भी, मुर्गियों और टर्की दोनों के लिए उत्पादक स्तर पर कम कीमत के समझौते किए गए।

दूध और दूध उत्पाद

अधिकांश क्षेत्रों में डेयरियों में दूध की डिलीवरी सीजन के चरम को पार कर चुकी है और पहले से ही फिर से गिर रही है। पिछले वर्ष की रेखा अभी भी स्पष्ट रूप से छूटी हुई है। मक्खन बाजार में, डिब्बाबंद सामान अपरिवर्तित कीमतों पर उच्च मांग में हैं; चालू शतावरी सीजन से मांग लाभ। उम्मीदों के विपरीत, सबसे अधिक उत्पादक अवधि के दौरान भी आपूर्ति कम रहती है। निजी भंडारण और उद्योग के लिए ब्लॉक मक्खन की विशेष रूप से मांग की जाती है। ब्लॉक मक्खन की कीमतें तय हैं, पेंटेकोस्ट से पहले औद्योगिक क्रीम के लिए मामूली अधिभार था। पनीर बाजार की स्थिति संतुलित है। देश और विदेश में सेमी-हार्ड पनीर की मांग लगातार तेज है; तीसरे देश के निर्यात से राहत मिलना जारी है। बाजार को आपूर्ति करने के लिए आपूर्ति पर्याप्त है, लेकिन स्टॉक तुलनात्मक रूप से निम्न स्तर पर हैं। कुछ मामलों में, उच्च मांगों को पहले ही लागू किया जा चुका है। स्किम्ड मिल्क पाउडर बाजार उम्मीद से ज्यादा स्थिर हो रहा है। माल की एक विशेष मांग है जो निर्यात के लिए अल्प सूचना पर उपलब्ध है। जब आपूर्ति कम होती है, तो कीमतें स्थिर रहती हैं।

अनाज और पशु चारा

अनाज मंडी में पुराने और नए कटे हुए माल के बीच कीमतों का अंतर तेजी से कम होता जा रहा है। कुछ जगहों पर अभी भी ऐसे हिस्से हैं जिनकी अब उम्मीद नहीं थी। इस उद्देश्य के लिए, खरीदारों को कम कीमतों पर पाया जा सकता है। सकारात्मक फसल की संभावनाएं कमजोर बाजार में योगदान दे रही हैं; नए खेती के आंकड़े सर्दियों के अनाज के क्षेत्र में मजबूत वृद्धि की पुष्टि करते हैं। रोटी गेहूं बाजार में, मांग सभी गुणवत्ता समूहों की छोटी मात्रा तक सीमित है; रोटी और गुणवत्ता वाले गेहूं की कीमत में अब कोई अंतर नहीं है। ब्रेड राई की शायद ही कोई बिक्री हो। मांग की कमी से कीमतों में गिरावट जारी है और शेष लॉट को हस्तक्षेप में निर्देशित करता है। खरीदार 2003 की फसल से जौ की उपलब्ध मात्रा की भी तलाश कर रहे हैं। बहुत मामूली मांग से कीमतों पर दबाव है। नई फसल का माल इससे बच नहीं सकता। कठोर खेती प्रतिबंधों की पुष्टि के बावजूद, शराब बनाने वाला जौ क्षेत्र पुराने और नए सामानों के लिए शायद ही ग्रहणशील है। गुणवत्ता वाले सामान मुफ्त माल्टिंग से भी सस्ते थे, और 2004 की फसल के बैचों के लिए एक और छूट की गणना की जानी है। फ़ीड गेहूं और ट्रिटिकल की अभी भी मूर्त मात्रा के लिए कीमत का दबाव है। यहां तक ​​​​कि दक्षिणी जर्मनी में पहले से अधिक स्थिर अनाज मक्का बाजार अब एक भालू बाजार में फिसल रहा है। - रेपसीड बाजार में, स्थिर उत्पाद बिक्री और सकारात्मक फसल पूर्वानुमान, भावों को दबाव में डाल रहे हैं। - फ़ीड बाजार में, ऊर्जा युक्त व्यक्तिगत घटकों की कीमतों को नरम अनाज की कीमतों में चूसा जा रहा है। आमतौर पर फॉरवर्ड गुड्स की मांग कम होती है और फॉरवर्ड बिजनेस भी सुस्त रहता है। कीमतों में गिरावट के बावजूद सोयाबीन खाने में दिलचस्पी शांत बनी हुई है। नई फसल से रेपसीड भोजन में भी बहुत कम रुचि है, खासकर जब से माल बिना दबाव के पेश किया जाता है।

Kartoffeln

स्पेन से नए आलू की पर्याप्त आपूर्ति जर्मन बाजार में पहुंचती है। अनुबंधित सामानों के लिए स्थिर कीमतें दी जाती हैं, लेकिन मुफ्त डिलीवरी के लिए ऑफ़र काफी कमजोर होते हैं। संपूर्ण मूल्य संरचना गति में है। घरेलू खेती से, अर्थात् पैलेटिनेट से, पहला पैकेज्ड माल व्हिटसन के बाद, राष्ट्रीय शिपिंग में भी उपलब्ध होना चाहिए।

स्रोत: बॉन [ZMP]