कुछ समय के लिए, पूर्वी यूरोप के कुछ पिगलेट

बड़े संरचनात्मक अंतर

इस साल बॉन में ZMP पैन-जर्मन पिगलेट सम्मेलन में, पूर्वी यूरोपीय पिगलेट बाजार पर ध्यान केंद्रित किया गया था।

पोलैंड में कम उत्पादकता

लगभग 1,86 मिलियन बोने के साथ, पोलैंड नए यूरोपीय संघ के सदस्य राज्यों में अब तक का सबसे बड़ा पिगलेट उत्पादक है। हालांकि, प्रति बोई और वर्ष में केवल 14,4 पिगलेट के साथ, पोलैंड में चेक गणराज्य (18,1) और हंगरी (18,3) की तुलना में सबसे कम उत्पादकता है। अन्य मापदंडों के मामले में पोलिश उत्पादन भी औसत रूप से अन्य दो देशों से पीछे है जैसे कि पिगलेट नुकसान, दैनिक लाभ और फ़ीड रूपांतरण। हालाँकि, पोलैंड में भी बहुत शक्तिशाली कंपनियाँ हैं। शीर्ष खेतों में 300 या अधिक बोने के स्थान होते हैं और प्रति बोया और वर्ष में लगभग 24 पिगलेट होते हैं।

पोलैंड में सूअरों का व्यापार अक्सर स्थानीय पशुधन बाजारों के माध्यम से किया जाता है। प्रति पिगलेट का बिक्री वजन लगभग 20 किलोग्राम है। 2003 की तुलना में, पिगलेट और सुअर की कीमतों में काफी वृद्धि हुई। यूरोपीय संघ में शामिल होने के बाद, 20 किलोग्राम के पिगलेट की कीमत औसतन 22 यूरो के आसपास थी, जो पिछले वर्ष की तुलना में लगभग दस यूरो अधिक थी। हालाँकि, महत्वपूर्ण क्षेत्रीय मूल्य में उतार-चढ़ाव हैं। छोटे पैमाने पर बोना खेती पोलैंड में उत्पादन का प्रमुख रूप है।

2003 में, औजेस्ज़की रोग (एके) के कुल 17 मामले सामने आए। इसका मतलब यह है कि पड़ोसी यूरोपीय संघ के देशों में सूअरों या सूअर के बच्चों का निर्यात शायद ही संभव है। केवल एक मान्यता प्राप्त पुनर्वास कार्यक्रम, अन्य यूरोपीय संघ के देशों की तरह, पिगलेट के निर्यात की अनुमति दे सकता है। लेकिन अभी तक इसके लिए वित्तीय संसाधनों की कमी है, और छोटी कृषि संरचनाएं भी इस बीमारी से स्थायी रूप से निपटना मुश्किल बनाती हैं।

चेक गणराज्य: ईयू स्तर पर प्रदर्शन डेटा

हाल के वर्षों में चेक सूअर की आबादी में लगातार गिरावट आई है - 1990 से 2004 तक लगभग 15 प्रतिशत घटकर 265.800 सूअर रह गई है। चेक गणराज्य में प्रति खेत और खेत में औसतन 81 सूअर रखे जाते हैं। हालाँकि, एकल स्वामित्व और निगमों के बीच स्पष्ट अंतर है। औसतन, व्यक्तिगत कंपनियां 24 सूअर रखती हैं और निगम लगभग 126 सूअर रखते हैं। 1990 के बाद से, निगमों के बीच लगभग 76.000 स्थानों का या तो आधुनिकीकरण किया गया है या नव निर्मित किया गया है।

पिगलेट्स का उत्पादन अधिकतर बंद प्रणालियों में किया जाता है और केवल ओवरहैंग ही बेचे जाते हैं। अब तक मुख्य खरीदार क्रोएशिया, हंगरी और जर्मनी, विशेषकर बवेरिया रहे हैं। व्यापार आमतौर पर निश्चित डिलीवरी अनुबंधों के माध्यम से सुरक्षित होता है। एक नियम के रूप में, समूह का आकार 20 से 30 पिगलेट के बीच होता है और प्रति जानवर 22 से 23 किलोग्राम बिक्री वजन होता है। बाज़ार सहभागियों के अनुसार, 2003 में 25 किलोग्राम के पिगलेट की औसत कीमत लगभग 41,40 यूरो थी। अप्रैल 2004 में आपने औसतन 41 यूरो से कम का भुगतान किया। चेक गणराज्य में एके का कोई ज्ञात मामला नहीं है। इस वजह से, शेष यूरोपीय संघ में डिलीवरी की कोई समस्या नहीं है।

हंगरी में लगभग पाँच लाख गायें हैं

यूरोस्टेट के अनुसार, 2003 में हंगरी में लगभग 491.000 प्रजनन योग्य गायों को रखा गया था। लेकिन यहां भी इन्वेंट्री में कमी को रोका नहीं जा सकता. जर्मनी की तरह ही दूध पिलाने वाले सूअर और सूअर के बच्चों का व्यापार किया जाता है। हालाँकि, दूध पिलाने वाले सूअरों का वजन वर्गीकरण 15 किलोग्राम तक जाता है; सूअरों का व्यापार 15 से 25 किलोग्राम के बीच किया जाता है। पोलैंड के विपरीत, सूअर के बच्चों को सीधे बोने वाले किसान से मोटा करने वाले को बेचा जाता है। उपलब्ध जानकारी के अनुसार, दूध पिलाने वाले सूअर के बच्चों की कीमत 26 से 31 यूरो के बीच है और वजन के आधार पर सूअर के बच्चे की कीमत 23 से 37 यूरो प्रति जानवर के बीच है। पारिवारिक फार्म पिगलेट उत्पादन में एक छोटी भूमिका निभाते हैं; कानूनी रूप में व्यवसाय मुख्य रूप से सूअर पालने के लिए जिम्मेदार होते हैं।

2002 में एके का प्रकोप बताया गया था; जाहिर तौर पर 2003 में कोई नया मामला नहीं था।

स्लोवाकिया में पिगलेट की कीमतों में तेजी से गिरावट आई है

स्लोवाकिया में, सूअर के बच्चों का व्यापार मुख्य रूप से उत्पादक से मोटा बनाने वाले तक होता है। 2003 में, लगभग 1,6 मिलियन सूअरों का वध किया गया था, लेकिन खुले बाजारों में केवल 150.000 सूअरों का व्यापार किया गया था। देश के दक्षिणी और उत्तरी हिस्सों के बीच उतार-चढ़ाव के साथ, व्यापार भार लगभग 19 किलोग्राम है। हाल के वर्षों में पिगलेट के मूल्य विकास में तेजी से गिरावट आई है। जबकि 2002 में उत्पादकों को 1,65 यूरो प्रति किलोग्राम जीवित वजन के बराबर प्राप्त होता था, 2004 में यह केवल 1,15 यूरो प्रति किलोग्राम था। इसका परिणाम यह होता है कि छोटे व्यवसाय उत्पादन छोड़ देते हैं और चर्बी से जुड़े बड़े फार्म बढ़ते हैं। पिछले साल स्लोवाकिया में एके के सात मामले सामने आए थे।

स्रोत: बॉन [ZMP]